מחירי אורז גבוהים, יוצרים מומנטום לתעשיית האורז?

בימים האחרונים, אולי החדשות הטובות ביותר עבור מגדלי האורז במחוז הן מחיר האורז הגבוה ביותר, העולה על 9,500 דונג וייטנאמי לק"ג. בממוצע, מגדלי האורז מרוויחים כ-30 מיליון דונג וייטנאמי לדונם לאחר ניכוי הוצאות. בכל השדות, אנשים קוצרים וייבשים אורז כהכנה ליבול הבא.

מחירי אורז גבוהים כל הזמנים

בשני המחוזות הצפוניים טוי פונג ובק בין, חקלאים עסוקים בימים אלה בשדות בקציר וייבוש אורז. אור השמש החזק משעות הבוקר המוקדמות חודר לשדות האורז הזהובים, כאילו תומך בחקלאים בקציר חלק יותר. במחוז טוי פונג, החקלאים למעשה סיימו לקצור את יבול האורז החורפי-אביבי על שטח של למעלה מ-2,000 דונם, כאשר הזנים העיקריים הם ML48 ו-Dai Thom 8, עם יבול ממוצע של 6 טון/דונם. באופן מרגש, דווקא בעונת הקציר, שוק קניית ומכירת האורז תוסס ביותר, עם מחירים סביב 9,600 דונג וייט לק"ג.

בשלב זה, גם מגדלי האורז במחוז בק בין החלו לקצור את היבול. בפגישה עם מר בין ואן וייט - מגדל אורז בקומונה של פאן טאן, נודע שמשפחתו מייצרת 1.5 דונם של אורז בשדה ניו. למרות שהקציר בעיצומו, על פי הערכתו של מר וייט, יבול היבול הוא כ-5 טון/דונם, ועם מחיר המכירה הגבוה הנוכחי, ההערכה היא שלאחר ניכוי עלויות השקעה, הרווח יהיה כ-50 מיליון דונג וייט.

חקלאי זה הוסיף כי יבול השנה נוח יותר מאשר בתקופה המקבילה אשתקד, בין היתר משום שמחיר האורז גבוה, בעוד שמחיר הדשנים וחומרי ההדברה, למרות שעדיין גבוה, ירד והתייצב בהשוואה לשנה שעברה, מה שמסייע לחקלאים להפחית את עלויות התשומות. עם זאת, מגדלי אורז במחוז בק בין הביעו גם הם דאגה מכך שבגידול החורף-אביב, חלק משדות האורז שלהם ובפרט משקי בית אחרים ניזוקו על ידי קדחי גבעול ואורז "מעורב", מה שפגע בתנובת האורז ובאיכותו. לכן, החקלאים מקווים שמחיר האורז הנוכחי יישאר יציב כדי להגדיל את ההכנסות ולהשקיע מחדש ביבול החורף-אביב הבא.

הצורך בקיימות

על פי הערכת משרד החקלאות ופיתוח הכפר, מזג האוויר לייצור יבולים בשנת 2023 במחוז נוח למדי. כמות המים המצטברת בסכרים מבטיחה את הייצור, ומבטיחה ששטח השתילה של היבולים יהיה יחסית בהתאם לתוכנית. עם זאת, בסוף יבול הקיץ-סתיו ותחילת יבול החורף-אביב 2023, גשמים עזים ממושכים גרמו להצפות מקומיות בכמה שדות, מה שהפחית את התפוקה. במקביל, הדבר השפיע על זמן הזריעה של יבול החורף-אביב, כך שסוף זמן הזריעה של יבול החורף-אביב היה ארוך בכ-20 יום מהמתוכנן. בנוסף, מצב המזיקים והמחלות ביבולים ממשיך להתפתח בצורה שלילית לייצור, וקיימים סיכונים פוטנציאליים רבים להתפרצויות כמו צמחי אורז חומים. למרות שקישור הייצור יושם בתשומת לב, התוצאות עדיין מוגבלות, לא ממש מוצקות, ולא יצרו מוטיבציה לפיתוח הייצור לכיוון הסחורות, תוך הבטחת איכות בהתאם לדרישות השוק.

חקלאות-3.jpg — *חקלאים מבקרים במודל קישור האורז.*

ראוי לציין, כי בהקשר של תנודות במחירי השוק, מחיר האורז הגואה עורר התרגשות בקרב החקלאים, דבר המעיד על כך שתעשיית האורז הוייטנאמית נמצאת במגמת עלייה. עם זאת, כיום, מפעלי אורז מודאגים משום שהזמנות יצוא נחתמו מראש במחירים נמוכים יותר, אך לאחר מכירת כל המלאי, הם יצטרכו לקנות במחירים גבוהים יותר כדי לספק, מה שעלול בקלות להוביל להפסדים. שלא לדבר על רשתות רכישת האורז המקומיות בכלל ובין תואן בפרט (כגון קבוצת לוק טרוי) שומרות על יציבות מחירים במשך זמן רב. אך העלייה הבלתי צפויה הנוכחית במחירי האורז עוררה חששות לגבי ההשפעה על הקישור, מכיוון שהחקלאים רואים רווחים ממחירי שוק גבוהים, בעוד שמחיר המכירה המקושר יציב, אך נמוך ממחיר השוק. לכן, יש לחשב בקפידה את הבטחת הרמוניית האינטרסים בין החקלאים לעסקים על ידי כל הצדדים, תוך הימנעות מ"שבירת העסקה" כמו קיימים כיום קשרים רבים למוצרים חקלאיים.

מגזר החקלאות המחוזי מסר כי בין תואן ממשיך לעודד מפעלים בעלי יכולת לשתף פעולה בפיתוח אזורי ייצור מרוכזים של זרעי אורז. במקביל, גובשה תוכנית לפיתוח אזורי ייצור מסחריים מרוכזים ואיכותיים של אורז. במטרה לבנות שרשרת ערך של אורז איכותי ואורז מיוחד עם המותג של המחוז באזורי ייצור אורז מרכזיים במחוזות דוק לין, טאן לין, האם תואן בק ובק לין.

העליות והירידות בשוק התוצרת החקלאית בכלל ובשוק האורז בפרט נמשכות ללא הרף. אך האם בעתיד הקרוב, כאשר מחירי האורז יגיעו לשיא של שנים רבות, הדבר יוכל ליצור התאוששות לתעשיית האורז?

משרד החקלאות ופיתוח הכפר מסר כי שטח הגידולים החד-שנתיים שנשתלו בעונת הגידולים 2023 בכל המחוז מוערך בכ-56,011 דונם, כולל 44,764 דונם של גידולי מזון (40,391 דונם של אורז, 4,373 דונם של תירס), עם תפוקת מזון מוערכת של 246,500 טון (220,131 טון של אורז, 26,369 טון של תירס).

מָקוֹר