שתי אחיות החליטו לא להתחתן, חיו עד זקנתן במכירת קמח מטוגן בצ'אוג'ואו בהו צ'י מין סיטי

שתי אחיות סיניות החליטו לא להתחתן, וחיו עד זקנה כדי להמשיך את עסק עגלות הבצק המטוגן צ'אוג'ואו בן ה-70 שנה בהו צ'י מין סיטי.

בשעות אחר הצהריים המאוחרות, כאשר חום העיר מתון וקרני האור האחרונות של היום מתחילות לדעוך, קבוצת צעירים מזמינה זה את זה ליהנות מבצק מטוגן ממקור טאוצ'ו.

עגלת הבצק המטוגן של שתי האחיות הוותיקות מפורסמת ברחבי העיר לא רק בגלל מחירה הזול אלא גם בגלל שהבצק הפריך טעים מאוד.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 1.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 2.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 3. — עגלת בצק מטוגן נדירה בסגנון ישן בהו צ'י מין סיטי

עגלת הבצק המטוגן מוכרת רק את הסגנון הישן, עם מוט נירוסטה ארוך מלפנים (במקום שולחן) שמתאים לצלחת, ולקוחות יושבים מלפנים כדי ליהנות ולצפות בנשים הזקנות מכינות את האוכל.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 4. — לקוחות ממתינים בתור

בפנים שני שולחנות קטנים שיכולים להושיב שישה אנשים. עגלת הבצק המטוגן פשוטה אך תמיד צפופה. לפעמים אין יותר מקומות ישיבה, הלקוחות עומדים בשמחה ומחכים לתורם ומשוחחים בערנות עם שתי הגברות הזקנות.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 5.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 6.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 7.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 8.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 9.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 10. — קצת בצל, קצת כרוב כבוש יוצרים טעם מיוחד.

כשנשאל מדוע שני המבוגרים לא התחתנו, האח הצעיר לי הואה טאן (בן 65) חייך בעדינות: "כי כשהיו צעירים, אף אחד לא אהב אותם, אז הם חיו כך".

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 11.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 12.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 13.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 14. — הכל מאוד ישן

כששמעה אותה אומרת זאת, הוסיפה אחותה הגדולה לי לה הואה (בת 70): "שנינו עוזרים לאבינו לדחוף בצק מטוגן למכירה, כל היום אנחנו פשוט סוחבים דברים. אחרי המכירה, הנעורים חולפים מהר, מגיעה הזקנה, אז אנחנו זקנות מדי בשביל להתבגר. עכשיו אנחנו צריכות להסתמך אחת על השנייה כדי לשרוד."

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 15.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 16.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 17.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 18. — שתי הגברות הזקנות תמיד שמחות יחד.

בזמן שטיגנה בצק, גב' תאן סיפרה שהוריה הגיעו לווייטנאם מסין והביאו איתם את מקצוע בצק המטוגן של צ'אוג'ואו.

בזכות עבודה זו, כל משפחתה התפרנסה. מדי יום, גב' טאנה ואביה דחפו את עגלת הקמח ברחובות מחוז 5 כדי להתפרנס. כאשר אביה נפטר, אחיותיה המשיכו את העסק.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 19. — קצת פפאיה חמוצה הופכת את זה לטעים יותר

"בתקופתו של אבי, אנשים אכלו רק קמח מטוגן עם ביצים ורוטב לטבילה. עם הזמן, כדי לענות על צרכי הלקוחות, המוכרים שינו את המנה כדי להתאים אותה לטעמם, והוסיפו מנת פפאיה טעימה, חמוצה ופריכה", התוודתה גב' טאנה.

עגלת בצק מטוגן "שתי אחיות" תמיד צפופה

סועדים רבים רואים בעגלת הבצק המטוגן של שתי הנשים דומה לעגלות אחרות, אך הדבר המיוחד הוא רוטב המטבל. כשהיא מתבוננת ברוטב המטבל המיושן, גברת טאנה אמרה שרוטב המטבל מכיל רק סוכר, חומץ וצ'ילי. בהתאם לטעמו של כל אדם, בין אם הוא אוהב מתוק, מלוח או חמוץ, הוא יכול להתאים אותו לטעמו.

"אחותי ואני כמעט ולא כועסות אחת על השנייה. אם כן, זה רק לכמה שעות לפני שאנחנו דוחפות את העגלה למכור. אנחנו לא נוסעות רחוק, כל חיינו מבלים בעיר בבישול ובהליכה למקדש. העבודה שלנו מילדות ועד זקנה הייתה כזו ואני חושבת שזה יהיה אותו הדבר בעתיד", אמרה לי לה הואה.

עגלת בצק מטוגן "שתי אחיות" בכתובת 26 באך ואן, רובע 5, הו צ'י מין סיטי, במחירים שבין 30,000 וונד ל-35,000 וונד, נמכרת מדי יום בין השעות 15:00 ל-19:00.

[מודעה_2]
מקור: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm