שתי אחיות החליטו לא להתחתן, וחיו את זקנתן במכירת קמח מטוגן מצ'אוג'ואו בהו צ'י מין סיטי.

שתי אחיות סיניות החליטו לא להתחתן, וחיו עד זקנה כדי להמשיך את עסק עגלות הבצק המטוגן בן ה-70 בצ'אוג'ואו בהו צ'י מין סיטי.

בשעות אחר הצהריים המאוחרות, כאשר חום העיר מתון וקרני השמש האחרונות מתחילות לדעוך, קבוצות של צעירים מזמינות זו את זו ליהנות מבצק מטוגן בצ'אוג'ואו.

עגלת הבצק המטוגן של שתי האחיות הוותיקות מפורסמת ברחבי העיר לא רק בגלל מחירה הזול אלא גם בגלל שהבצק הפריך טעים מאוד.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 1.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 2.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 3. — עגלת בצק מטוגן בסגנון ישן ונדירה בהו צ'י מין סיטי

עגלת הבצק המטוגן מוכרת רק את הסגנון הישן, עם מוט נירוסטה ארוך מלפנים (במקום שולחן) שמתאים לצלחת, הלקוחות יושבים מלפנים ונהנים תוך כדי צפייה בנשים הזקנות מכינות את האוכל.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 4. — לקוחות ממתינים בתור

בפנים היו שני שולחנות קטנים שיכלו להושיב בנוחות שישה אנשים. עגלת הבצק המטוגן הייתה פשוטה אך תמיד צפופה. לפעמים לא היו עוד מקומות ישיבה, אבל הלקוחות עמדו בשמחה וחיכו לתורם ופטפטו בהתלהבות עם שתי הגברות הזקנות.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 5.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 6.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 7.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 8.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 9.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 10. — קצת בצל, קצת כרוב כבוש יוצרים טעם מיוחד

כשנשאל מדוע שני המבוגרים לא התחתנו, האח הצעיר לי הואה טאן (בן 65) חייך בעדינות: "כי כשהיו צעירים, אף אחד לא אהב אותם, אז הם חיו כך".

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 11.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 12.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 13.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 14. — הכל מאוד ישן

כששמעה אותה אומרת זאת, הוסיפה אחותה הגדולה לי לה הואה (בת 70): "שנינו עוזרים לאבינו לדחוף קמח מטוגן למכירה, כל היום אנחנו פשוט סוחבים דברים. אחרי המכירה, הנעורים חולפים מהר, מגיעה הזקנה, אז אנחנו זקנות מדי בשביל ילדים. עכשיו אנחנו צריכות להסתמך אחת על השנייה כדי לשרוד."

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 15.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 16.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 17.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 18. — שתי הגברות הזקנות תמיד שמחות יחד.

בזמן שטיגנה בצק, גב' תאן סיפרה שהוריה הגיעו לווייטנאם מסין והביאו איתם את מקצוע הבצק המטוגן ממוצא צ'אוג'ואו.

בזכות עבודה זו, כל משפחתה התפרנסה. מדי יום, גברת טאנה ואביה דחפו את עגלת הקמח ברחובות מחוז 5 כדי להתפרנס. כאשר אביה נפטר, אחיותיה המשיכו את העסק.

Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM- Ảnh 19. — קצת פפאיה חמוצה הופכת את זה לטעים יותר

"בתקופתו של אבי, אנשים אכלו רק קמח מטוגן עם ביצים ורוטב לטבילה. עם הזמן, כדי לענות על צרכי הלקוחות, המוכרים שינו את המנה כדי להתאים אותה לטעמם, והוסיפו מנת פפאיה טעימה, חמוצה ופריכה", התוודתה גב' טאנה.

עגלת בצק מטוגן של "שתי אחיות" תמיד עמוסה בלקוחות

סועדים רבים רואים את עגלת הבצק המטוגן של שתי הנשים כדומה לאחרות, אבל מה שהופך אותה למיוחדת הוא רוטב המטבילה. כשהיא מביטה בקערת רוטב המטבילה המיושן, גברת טאנה אמרה שהרוטב מכיל רק סוכר, חומץ וצ'ילי. בהתאם לטעמו של כל אדם, בין אם הוא אוהב מתוק, מלוח או חמוץ, הוא יכול להתאים אותו לטעמו.

"אחותי ואני כמעט ולא כועסות אחת על השנייה. אם כן, זה רק לכמה שעות לפני שאנחנו דוחפות את העגלה למכור. אנחנו לא נוסעות רחוק, כל חיינו אנחנו פשוט נשארות בעיר, מבשלות והולכות למקדש. העבודה שלנו מילדות ועד זקנה הייתה כזו, ואני חושבת שזה יהיה אותו הדבר בעתיד", אמרה לי לה הואה.

עגלת בצק מטוגן "שתי אחיות" בכתובת 26 באך ואן, מחוז 5, הו צ'י מין סיטי, מחירים החל מ-30,000 וייטנאמי עד 35,000 וייטנאמי, פתוח מדי יום בין השעות 15:00 ל-19:00.

[מודעה_2]
מקור: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm