מפת הדרכים להשגת יעד אפס פליטות נטו עד שנת 2050 עבור מיזם טיפוסי, Vinamilk , לא רק מסייעת למיזם לנקוט בצעדים שיטתיים ראשונים, אלא גם יוצרת השפעה הדרגתית על כל ה"מערכת האקולוגית" על ידי שינוי החשיבה לגבי ייצור ירוק וחקלאות בת קיימא מחוץ לתחום המפעלים והחוות...
תשובה לפי פעולה
מר לה הואנג מין, מנהל בכיר לייצור, ראש פרויקט אפס גז של Vinamilk, פתח את הרצאתו בסדנה "פתרונות ליישום כלכלה מעגלית בתעשיית החלב של וייטנאם" עם סיפורה של חוות גרין טיי נין - שם האדמה קיבלה מנוחה של 3 שנים כדי לטהר, לשקם חומרים מזינים ולחזור למצבה הטבעי ביותר.
הודות למשאב יקר ערך - פסולת של 8,000 פרות חלב לאחר עיבודן - האדמה מטופלת באמצעות דשנים אורגניים, שיטות מחזור גידולים, בשילוב עם טכנולוגיה מיפן. 500 דונם של שדות עם שני גידולי תירס ואורז בשנה העומדים כיום בתקנים אורגניים אירופיים הם תוצאה של תהליך זה.
100% משטח הגידול של Vinamilk מעובד בשיטות אורגניות ויישום סירקולציית אדמה.
שדה אורז ST25 עם תקנים אורגניים אירופיים, דוגמה אופיינית להחייאת אדמות צחיחות.
לאחר כמעט 20 שנה של "מהפכה לבנה", השקעה בבניית מערכת חקלאית מודרנית ופיתוח טכנולוגיית גידול חלב באזורים טרופיים, Vinamilk התגברה על האתגר של שיפור פריון בעלי החיים. באופן ספציפי, במודל החווה האקולוגית Vinamilk Green Farm (הממוקמת בטאנה הואה, קוואנג נגאי וטאי נין), תפוקת החלב המיוצרת שווה ערך לממוצע העולמי , העומד על 30-35 ליטר חלב/פרה/יום. פעם זה היה מספר בלתי אפשרי, מכיוון שלווייטנאם אין את תנאי האקלים הטובים לגידול חלב כמו במדינות ממוזגות.
"כעת, תעשיית החלב המקומית ממשיכה להתגבר על אתגרים גדולים יותר, שהם חקלאות בת קיימא, במטרה להשגת המטרה המשותפת של אפס פליטות נטו", אמר מר מין.
מר לה הואנג מין שיתף כיצד וינאמילק מיישמת כלכלה מעגלית בחקלאות לפיתוח בר-קיימא, לקראת אפס אנרגיה נטו.
לדברי מר מין, פרקטיקת החקלאות בת-קיימא במטרה להפחית פליטות גזי חממה מתבצעת באמצעות פעולות ספציפיות מאוד בווינאמילק. בפרט, נציג העסק הדגיש את תוכן מלאי גזי החממה, אשר הושלם ב-100% מהמפעלים ונפרס בכל חוות החלב בהתאם לתקן ISO14064. עם מערכת גדולה של 15 חוות ו-16 מפעלים בארץ ובחו"ל, תהליך מלאי גזי החממה עבור עסקים הוא מאתגר מאוד, אך הוא הכרחי כדי לקבוע את מפת הדרכים והדרכים להפחתת פליטות.
כמות ניטרליות הפחמן של גרין פארם שקולה ל-30,000 מגרשי כדורגל מכוסים עצים, כמות המים במחזור שקולה ל-86 בריכות שחייה אולימפיות...
ראוי לציין כי Vinamilk ביצעה את פעילויות המלאי הנ"ל בשלב מוקדם מאוד. נתונים הקשורים לגזי חממה ומידע רב אחר נרשמו ואוגדו בשיטתיות על ידי היחידה באמצעות דוחות פיתוח בר-קיימא בהתאם לתקנים בינלאומיים ב-12 השנים האחרונות, לפני שפורסמו דרישות מחייבות בנושא זה.
מר טונג שואן צ'ין, סגן מנהל מחלקת גידול בעלי חיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), שנכח בסדנה, הצהיר כי פיתוח בר-קיימא הוא תחום חדש בווייטנאם ובעולם. עם זאת, היו מפעלים וייטנאמיים שהעזו להוביל והשיגו הצלחות מסוימות. מאגר גזי החממה החלוצי של Vinamilk ישמש כבסיס לתהליך בניית סטנדרטים ותקנות בשוק אשראי הפחמן המקומי בעתיד.
מר טונג שואן צ'ין שיתף בסדנה את הנושא "פתרונות ליישום כלכלה מעגלית בתעשיית החלב של וייטנאם".
ה"גרעין" שיוצר שינוי
מנקודת מבט רחבה יותר, לא רק עסקים מרוויחים, מפת הדרכים של Vinamilk לקראת אפס פחמימות נטו 2050 מקדמת מערכת אקולוגית גדולה הסובבת סביב "הענק" הזה. בהתאם, Vinamilk ממלאת תפקיד "ליבה" בשינוי המודעות של החקלאים לחקלאות, ותומכת בעסקים אחרים להתפתח באופן בר-קיימא.
בנוגע לסיפור הנ"ל, יו"ר איגוד החלב של וייטנאם, מר טראן קוואנג טרונג, נזכר שלפני שנים רבות, רק מלהגיע לתחילת העיר מוק צ'או (מחוז סון לה), כל אחד יכול היה להריח את ריח גללי הפרות באוויר. במשך 3 חודשים רצופים, קבוצת המנהיגים, המומחים והמהנדסים של Vinamilk ו-Moc Chau Milk חקרה ויישמה טכנולוגיה לטיפול בגללי פרות ובריח. טכנולוגיה זו יושמה בהצלחה בחוות רבות של Vinamilk, והחברה גם הטמיעה אותה בקרב משקי בית של חוות חלב קשורות לצורך יישום פיילוט.
"כעת, בנוסף למכירת חלב לחברה, חקלאי מוק צ'או יכולים גם לספק דשנים לאזורי גידול סמוכים, ובכך לסייע בשיפור האדמה והסביבה, ולשפר את הכנסת המשפחה שלהם", אמר מר טרונג.
דוגמה נוספת לכך ש-Vinamilk עוזר לחקלאים להשתתף בשרשרת ייצור בת קיימא יותר היא שהחווה משתמשת בחלק מהדשן האורגני שלה כדי לעזור לחקלאים מסביב לשפר את האדמה ולהגדיל את יבולי היבולים. לאחר מכן, היבולים מסופקים בחזרה לחווה כדי להאכיל את הפרות. זהו מעגל סגור, התורם להפחתת פליטות.
התפוקה הכוללת של Vinamilk מרכישת תירס ביומסה מחקלאים קשורים ברחבי הארץ הגיעה ליותר מ-215,000 טון בשנה. סביב חוות Vinamilk צצו שדות תירס רבים של חקלאים בשווי מיליארדי דולרים.
מאדמות צחיחות או מקומות שבהם אנשים מתקשים למצוא גידולים ובעלי חיים יעילים, חקלאים מחוברים כעת בביטחון לחוות וינאמילק. או בת'ונג נאט, טאנה הואה, שדות רבים של "מיליארד דולר" הופיעו בחוות שוממות ובעלות תשואה נמוכה.
והכי חשוב, תפיסת הייצור של האנשים השתנתה מהמעגל הכלכלי המעגלי של חוות וינאמילק. הם יודעים כיצד להשתמש במשאבים טבעיים כמו אדמה ומים בצורה יעילה ובר קיימא יותר; אינם משתמשים בדשנים כימיים, בחומרי הדברה... כדי להבטיח שתוצרי התפוקה יעמדו בסטנדרטים לאספקה ארוכת טווח לחווה.
ברור ששיטות חקלאיות "בנות קיימא" התרחבו מעבר לגבולות החווה אל תוך הקהילה הסובבת. על ידי הקפדה קפדנית על העקרונות וההתחייבויות להפחתת פליטות, המיזם הפיץ את המודעות לכל משק בית בשרשרת.
עם הכיוון של ייצור "ירוק", חוות החלב של Vinamilk הופכות לגרעין המקדם תהליך של שיטות חקלאיות בנות-קיימא באזור כולו.
"לאחר יישום והצלחה, חקלאים ממשיכים לשכפל ולשתף את הסיפור של Vinamilk עם הקהילה הסובבת. אני מאמין שזהו מפתח חשוב לסיוע לעסקים להשיג את יעד אפס הפלט, משום שמטרה זו אינה רק פנימית לעסק", אישר מוביל פרויקט אפס הפלט של Vinamilk.
הסדנה "פתרונות ליישום כלכלה מעגלית בתעשיית החלב של וייטנאם" שאורגנה על ידי איגוד החלב של וייטנאם לרגל יום החלב העולמי (1 ביוני) שואפת לקדם פתרונות פיתוח בר-קיימא עבור תעשיית החלב. וינאמילק היא חלוצה בתעשיית החלב המחויבת להשגת יעד אפס פליטות נטו לשנת 2050 ולאבני דרך של הפחתת פליטות גזי חממה ב-15% עד 2027 וב-55% עד 2035.
[מודעה_2]
מקור: https://phunuvietnam.vn/he-sinh-thai-net-zero-da-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-20240617113727341.htm
תגובה (0)