תחרות השפים הכישרוניים הראשונה של וייטנאם תתקיים ב-12 באוגוסט בלאם דונג.

לוגו תחרות השף — לוגו תחרות השפים הכישרוניים הראשונה של וייטנאם - 2025

התחרות מתארחת על ידי איגוד השפים לאם דונג, בחסות איגוד התיירות של וייטנאם (VITA), פדרציית המטבח הווייטנאמי (VCF) ואיגוד התיירות של לאם דונג (LTA). זהו אירוע מקצועי גדול, שמטרתו לכבד את ערך המטבח הווייטנאמי, לחבר את קהילת השפים של שלושת האזורים ולקדם את המעדנים המקומיים.

האירוע צפוי לאסוף יותר מ-90 שפים מוכשרים מפרובינציות וערים ברחבי הארץ כדי להתחרות ביצירה וקידום מנות בטעמי ההרים והים.

התוכנית תתקיים ב-12 באוגוסט, במסעדת אראפאנג - אזור התיירות עמק האהבה של TTC. השפים יירשמו להתחרות בצוותים של 3 חברים להכנת 3 מנות: מנה ראשונה, מנה עיקרית, קינוח; או מנת מסיבה, אוכל רחוב, מאכלים אזוריים מיוחדים...

חבר השופטים ייתן ציון בסולם של 100 נקודות, הכולל 5 קריטריונים: טעם (30 נקודות), הגשה (20 נקודות), יצירתיות (20 נקודות), טכניקה (20 נקודות); במקביל, יבחר ויעניק פרסי צוות (ראשון, שני, שלישי, עידוד) ופרסים אישיים (אלוף וגביע, סגן אלוף, שלישי ופרס יצירתיות קולינרית).

כל המתמודדים יקבלו תעודת שף כישרונות וייטנאם 2025 המונפקת על ידי VCF - המוכרת ברמה הלאומית והבינלאומית.

בשנים האחרונות, אגודת השפים של לאם דונג ארגנה תחרויות שפים רבות, תחרויות אוכל, תחרויות שוברי שיאים קולינריים... בהצלחה רבה ויצרה יוקרה בקהילת השפים הלאומית. בדרך כלל, התחרות לקביעת שיא של 100 מנות ירקות ופרחים וייטנאמיות בשנת 2021, התחרות לקביעת שיא של 100 מנות ארטישוק וייטנאמיות בשנת 2023...

"
למידע הקשור לתחרות, אנא צרו קשר עם ראש הוועדה המארגנת: שף נגוין הואו הואנג - סגן נשיא VCF, נשיא LPCA טלפון 0918.676.079 (זאלו); מזכיר כללי: שף נגוין טאן טונג - חבר הוועד הפועל של VCF, טלפון 0908.564.033 (זאלו); רישום: שף פאן ואן מין - סגן נשיא LPCA, טלפון 0918465840 (זאלו).

מקור: https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html