גישה בת קיימא לייצור מלון

גידול מלון בחממות בקואופרטיב מלון נגוק טאנה.

גב' טראן טי אוט, מנהלת קואופרטיב מלון נגוק טאן בכפר פואוק טאן, בקומונת דונג פואוק, בעיר קאן טו , שיתפה: "בהתחלה, העסק שלנו היה רק חווה בשטח של כ-2,000 ^{מטרים רבועים} . ראינו שהמלונים עגולים, עם דוגמאות כמו ירקן, והיו לנו תקוות גדולות להצליח עם סוג פרי זה, אז קראנו למותג נגוק טאן, והכיוון העיקרי שלנו הוא לייצר מלונים אורגניים."

שנתיים בלבד לאחר מכן, מוצרי הקנטלופ של חוות הקנטלופ נגוק טאן הוקמו בשנת 2019, וקיבלו את הסמכת VietGAP ודירוג OCOP של 3 כוכבים ברמת המחוז (מחוז צ'או טאן, לשעבר מחוז האו ג'יאנג ). במאי 2023 הוקם קואופרטיב הקנטלופ נגוק טאן עם 9 חברים. עד סוף שנת 2024, הקנטלופ האורגני של הקואופרטיב השיג דירוג OCOP של 4 כוכבים ברמה המחוזית, מה שפתח מגמה של חקלאות היי-טק באזור.

בממוצע, הקואופרטיב מספק לשוק כ-10 טון של מלון הגדל באופן אורגני לחודש.

בשנת 2023, הקואופרטיב שיתף פעולה עם מועצת המנהלים של אזור החקלאות היי-טק האו ג'יאנג (לשעבר מחוז האו ג'יאנג) כדי ליישם את הפרויקט "בניית מודל והעברת טכנולוגיה לייצור מלון בחממות וגיוון עיבוד מוצרי מלון". המהנדס טראן קי נגוין, מוביל הפרויקט, הצהיר: "העברנו שני תהליכים טכנולוגיים לעיבוד יין מלון וקנטלופ מיובש לקואופרטיב. זה עוזר בהדרגה לקואופרטיב לשלוט בטכנולוגיה ולפתח מוצרים עם מותג ייחודי".

במסגרת פרויקט זה, השקיעה קואופרטיב מלון נגוק טאן במכונות וציוד לייצור יין מלון. ביוני האחרון, המוצר הוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים על ידי מועצת הערכת המוצרים של OCOP במחוז צ'או טאן, במחוז האו ג'יאנג (לשעבר). גב' טראן טי אוט אמרה: "אנו מקווים לקבל את העברת הטכנולוגיה לעיבוד ושימור מוצרים כגון מלונים צעירים כבושים ומיץ מלון, לנצל את חומרי הגלם הזמינים בקואופרטיב וליצור מוצרים מגוונים ממלונים."

בשנת 2024, הקואופרטיב השיק גם מקומות אירוח ביתיים ופיתח מוצרי תיירות ייחודיים.

מראשיתו הצנועה והמלאה בדאגות, קואופרטיב זה הקים כעת שרשרת ערך, מגידול ועד עיבוד, צריכה ובניית מותג עבור מוצרי הקנטלופ שלו, ומתחיל את מסעו להתרחבות נוספת בשוק.

טקסט ותמונות: דאנג ט'ו

מקור: https://baocantho.com.vn/huong-di-ben-vung-trong-san-xuat-dua-luoi-a189159.html