מעטים יודעים את היתרונות הנפלאים של דלעת

דלעת (הידועה גם בשם סקווש) היא מאכל יומיומי פופולרי בעל תכולה תזונתית גבוהה וטוב לבריאות.

דלעת היא אחד המאכלים המשמשים לעתים קרובות להכנת מאכלים יומיומיים - צילום איור/מקור: Getty

על פי משרד בטיחות המזון ( משרד הבריאות ), דלעת מכילה כמות משמעותית של בטא קרוטן ונוגדי חמצון אחרים, אשר יכולים לסייע במניעת מחלות כרוניות ולתמוך בבריאות טובה. היתרונות של אכילת דלעת כוללים:

שיפור בריאות העיניים

אכילת דלעת טובה לעיניים משום שהיא מכילה חומרים מזינים מועילים לעיניים, במיוחד ויטמין A. ויטמין A הוא המרכיב העיקרי של רודופסין - חלבון ברשתית. הוא חשוב גם לתפקוד תקין של הלחמית והקרנית.

יתר על כן, בטא-קרוטן - חומר מקדים של ויטמין A שהוא גם נוגד חמצון - מסייע במניעת ניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD).

בנוסף, דלעת מכילה ויטמין C, נוגד חמצון נוסף שעשוי לסייע במניעה ובטיפול ב-AMD מוקדם.

נוגד חמצון נוסף המצוי בדלעת הוא ויטמין E, אשר עשוי גם למנוע ולטפל ב-AMD בשלב מוקדם. הוא עשוי גם למנוע עקה חמצונית הקשורה למחלות עיניים כמו קטרקט.

מסייע בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות

אכילת דלעת היא דרך להוסיף סיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. לכן, היא יכולה לסייע במניעת מחלות כרוניות. סיבים הם רכיב תזונתי שנקשר לסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם ולשליטה טובה יותר ברמת הסוכר בדם.

במטא-אנליזה גדולה, נמצא כי צריכה גבוהה יותר של בטא קרוטן בתזונה הייתה קשורה לבריאות ריאות טובה יותר.

בנוסף, מטא-אנליזה של עשרות מחקרים מצאה כי תוספת ויטמין C הייתה קשורה לתפקוד חיסוני מוגבר ולהפחתת הסיכון למחלות.

דלעת היא מזינה ובעלת יתרונות בריאותיים רבים - איור/מקור: Shutterstock

שיפור בריאות מערכת העיכול

אכילת דלעת טובה לעיכול משום שהיא עשירה בסיבים. אכילת מספיק סיבים ומזונות עשירים בפרה-ביוטיקה יכולים גם לסייע בטיפוח מיקרוביום בריא של המעיים, מה שיכול לא רק לשפר את בריאות המעיים אלא גם לחזק את מערכת החיסון ואת בריאות הנפש.

תמיכה בבריאות העור

נוגדי החמצון שבדלעת, במיוחד ויטמין C, חיוניים גם הם לבריאות העור.

צריכת כמות מספקת של ויטמין C היא המפתח מכיוון שמחסור בוויטמין C יכול להוביל לעור שביר, ריפוי לקוי של פצעים ודימום בחניכיים.

בנוסף, ויטמין C פועל יחד עם ויטמין E כדי להגן על העור מפני קרני UV מזיקות. הוא נחוץ גם ליצירת קולגן - חלבון המעניק לעור מבנה וגמישות.

בנוסף להגנה מפני קרני UV מזיקות, ויטמין E עשוי גם להגן מפני אקנה ומצבי עור אחרים בשל השפעותיו נוגדות החמצון.

למה כדאי לשים לב כשאוכלים דלעת?

לדברי מומחי בריאות, כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים של דלעת ולהימנע מסיכונים אפשריים, בעת השימוש בפרי זה, יש להיזהר לא לאכול יותר מדי בבת אחת מכיוון שתכולת הסיבים שלו גבוהה מדי, מה שעלול בקלות לגרום להפרעות עיכול ונפיחות.

אנשים עם עור רגיש עלולים להיות אלרגיים לדלעת, לכן עליהם לשים לב לבחילות, קשיי נשימה, כאבי בטן... ולפנות במהירות לרופא במידת הצורך.

אין לאכול דלעת שהושארה זמן רב או שהיא ישנה מדי מכיוון שתכולת הסוכר בה עולה, היא מתסיסה בקלות ומשתנה, וגורמת לרעלים המזיקים לבריאות. הימנעו מאכילת דלעת כשיש לכם הפרעות עיכול.

דלעת טובה לבריאות וניתן לעבד אותה למזונות רבים ושונים, אך אין להשתמש בה יתר על המידה, יש להשתמש בה רק 2-3 פעמים בשבוע.

בנוסף לאכילת מאכלים העשולים מפרי זה, כל אדם צריך גם להשלים מזונות אחרים כדי לקבל תזונה מגוונת, ללא תת תזונה.

מקור: https://tuoitre.vn/it-nguoi-biet-loi-ich-tuyet-voi-cua-bi-do-20241111212121611.htm