תיירים מערביים מוציאים 50,000 דונג וייטנאמי כדי "לאכול" סדרה של מנות טעימות ומפורסמות בפו ין

אירינה מבקרת בשוק ג'אי סון בפו ין כדי ליהנות ממנות פופולריות אך טעימות

שוק ג'יאי סון (בקומונה אן מיי, מחוז טוי אן), כ-15 ק"מ צפונית למרכז העיר טוי הואה, הוא אחד היעדים המושכים תיירים רבים הנוסעים לפו ין.

המקום, המכונה "השוק המסורתי הזול ביותר בווייטנאם", מושך אליו תיירים בזכות מגוון רחב של מאכלים טעימים שניתן ליהנות מהם מבלי לדאוג למחיר.

במהלך ביקורה האחרון בפו ין, אירינה יאנג (ילידת 1996, בלארוסית) הלכה לשוק ג'יאי סון כדי לחוות אוכל מקומי. היא גילתה שעדיף ללכת לשוק מוקדם בבוקר, כי זה הזמן שבו אנשים מוכרים הרבה אוכל טרי וטעים.

בשוק ג'אי סון, הייתה לתיירת הבלארוסית הזדמנות ליהנות ממנות מפורסמות וטעימות רבות כמו מרק אטריות של קציצת דגים, באן קן, באן בו... כולל מנות שהכירה בפעם הראשונה כמו קונגי וריבה (xu xoa).

אחת המנות האהובות על אירינה בשוק הזה היא מרק אטריות בצורת קציצת דגים. היא הופתעה כי המנה הייתה זולה, רק 10,000 דונג וייטנאמי לקערה, אבל המרכיבים היו בשפע רב יותר משדמיינה.

"אני מוצאת את המרקם של באן צ'אן מעניין יותר מאשר של אטריות כי הוא קצת יותר לעיס, גמיש וחלק. והמנה הזו משולבת עם ציר מעט מתוק, וזה מאוד טעים. אני חושבת שזה לא כמו המנות בצפון", אמרה אירינה.

קערת מרק אטריות מלאה בקציצות דגים, עירית קצוצה... ב-10,000 דונג וייט בלבד

מלבד מרק אטריות של קציצת דגים, פנקייק פירות ים הוא גם התמחות מפורסמת בפו ין בכלל ובשוק ג'יאי סון בפרט. מנה זו עשויה מקמח אורז, מאודה בסיר חרס. המילוי עשוי מפירות ים טריים או בשר, וביצים.

באן קן קטן בגודלו, בעל קרום פריך ורך מבפנים, וטעמו טוב יותר כשהוא מוגש עם רוטב דגים חמוץ מתוק. אירינה ציינה שלעוגה יש מילוי מלא, עם הרבה קלמארי טרי. לעוגה קרום פריך והיא רכה מבפנים.

"אם היו מסירים את הקליפה ושק הדיו של הדיונון, המנה הזו כנראה הייתה טעימה יותר. אבל תמורת 2,500 דונג וייטנאמי כל אחד, אני חושבת שהמנה ממש נהדרת. אני ממש אוהבת מנות וייטנאמיות עם מנות קטנות כמו באן קן", אמרה אירינה.

קן באן בשוק ג'אי סון מוכן במקום. כשיש לקוחות, המוכר מתחיל להכין את העוגה כדי לשמור עליה חמה וטרייה.

שו שואו (הידוע גם בשם ג'לי אגר) עשוי מאגר (אצת אגר). סוג זה של אצה גדל באופן טבעי באזורי חוף ומופיע הרבה בפו ין.

שו שואו הוא קינוח מרענן בעל אפקט יעיל להפגת חום. הוא נאכל עם מי סוכר וחלב קוקוס כדי לשפר את הטעם האטרקטיבי.

תיירת בלארוסית נהנית מג'לי xu xoa מגניב

אירינה אמרה ש-xu xoa הוא מאכל שמעולם לא ניסתה קודם לכן. במבט ראשון הוא נראה די פשוט, אבל כשאוכלים אותו, הוא טעים ומרענן.

"כוס הג'לי נראית פשוטה אך טעימה להפליא, עם מי סוכר, זרעי צ'יה וקצת חלב קוקוס. המרכיבים משתלבים בהרמוניה ליצירת קינוח מתוק ומרענן."

"אני חושבת שזה קינוח טעים מאוד לימים חמים ולחים", היא הגיבה.

תיירים יכולים למצוא וליהנות מעוגות כפריות רבות בפו ין בעת ​​ביקור בשווקים מסורתיים.

חטיפים כפריים אחרים כמו באן בוט לוק, באן בו וצ'ה מקס קאם אהובים גם הם על ידי תיירים רבים ומבוקשים בביקור בשווקים המסורתיים בפו ין. הבאן בוט לוק כאן שונה במילוי העשוי משעועית מונג, בטעם מתוק.

בסוף סיור האוכל הקצר שלה בשוק, אירינה עצרה בדוכן דייסה. "אם קונים רק דייסה, זה עולה 2,000 דונג וייטנאמי, אבל עם המעיים הנוספים, זה עולה 10,000 דונג וייטנאמי. אני לא מאמינה", קראה אירינה.

אורחים מערביים נהנו מהדייסה החמה.

דייסת שיבולת שועל היא מאכל מוכר בקרב העם הווייטנאמי, יעיל בהקלה על הצטננות וחום. ניתן לגוון את המנה הזו בדרכים רבות עם מרכיבים שונים, שהנפוץ שבהם הוא מעי חזיר.

כאשר לקוחות מזמינים, המוכר ימזוג דייסה לבנה לקערה, יוסיף מעל איברי חזיר כמו כבד, מעיים, דם וכו', ויפזר פלפל ועשבי תיבול קצוצים.

לאחר שנהנתה מסדרה של מנות טעימות בשוק, תיירת בלארוסית ציינה כי המנות עם רוטב טבילה בפו ין הן לרוב חריפות למדי, הרבה יותר חריפות מאשר בהאנוי. עם זאת, היתרונות הם מחירים זולים, מנות נדיבות וטעמים נפלאים.

נערה בלארוסית שמחה "לאכול" סדרה של מנות טעימות בשוק הכפרי פו ין תמורת 50,000 דונג וייטנאמי בלבד.

לסיכום חוויית הקולינריה בשוק ג'אי סון, אירינה הוציאה רק 50,000 וונד (VND) אך יכלה לאכול עד 7 מנות, ביניהן: באן צ'אן (10,000 וונד לקערה), באן שאו (10,000 וונד ל-4 חתיכות), ג'לי (5,000 וונד), באן בוט לוק (5,000 וונד ל-5 חתיכות), צ'ה (5,000 וונד), קונג'י (10,000 וונד), באן בו (5,000 וונד ל-3 חתיכות).

"אנשים אומרים שזה השוק הזול ביותר בווייטנאם, ואני חייבת להודות שזה נכון. עם 50,000 דונג וייטנאם בלבד, אני יכולה לקנות 7 מנות שונות. האוכל כאן לא רק זול אלא גם טעים. מלבד האוכל, זכיתי גם לחוות שירת קריוקי עם האנשים בשוק", שיתפה אירינה את רגשותיה.

מטה (לפי Vietnamnet)

מקור: https://baohaiduong.vn/khach-tay-cam-50-000-dong-an-sap-loat-mon-ngon-nuc-tieng-o-phu-yen-389946.html