ברנד זנר הוא יוצר תוכן גרמני שנמצא כעת בטיול בהאנוי כדי לחוות אוכל מקומי.

"אני בבירת וייטנאם ואיהנה מהמנות המפורסמות כאן, כולל פו. פו מהאנוי הוא נהדר, מוכן בגרסאות רבות ובמחירים שונים. זה מה שאני רוצה לחקור ."

"אני הולך להתחיל את המסע שלי למציאת הפו הטוב ביותר בהאנוי , ואני תוהה אם המחיר הגבוה יותר אומר טעם טוב יותר?", כתב ברנד בערוץ היוטיוב האישי שלו עם יותר מ-200,000 עוקבים.

צילום מסך 2024 08 24 205227.png
ברנד נהנה מעוף פו במסעדה מפורסמת ברובע הואן קיאם. זוהי גם כתובת מוכרת לתיירים מקומיים וזרים המגיעים להאנוי.

התייר הגרמני סיפר שמצא שתי מסעדות פו בהאנוי, אחת מהן הגישה פו עוף, שלדבריו הייתה הטובה והזולה ביותר בעיר. השנייה הגישה את פו הבקר היקר ביותר שהוא הכיר.

"הייתי להוט לדעת איזה פו הכי טעים. האם פו הבקר היקר שווה את החוויה או שפו עוף זול הוא בחירה טובה יותר", אמר ברנד.

המקום הראשון בו ביקר היה מסעדת פו עוף ברובע הואן קיאם. המסעדה פתוחה כבר 15 שנה ונכללה במדריך מישלן כ"ביב גורמנד" בהאנוי בשנת 2023.

צילום מסך 2024 08 24 204835.png
פו עוף 50,000 עם בשר ירכיים רך, בתוספת הרבה בצל ירוק מולבן, כפי שחווה יוטיובר גרמני

במסעדה, ברנד הזמין פו עוף רגיל, במחיר של 1.8 יורו (שווה ערך ל-50,000 דונג וייטנאמי). הוא אמר שלפני האכילה, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לטעום את הציר. זה עוזר לסועדים לחוש את טעם המנה בצורה ברורה יותר ויכולים להוסיף תבלינים בהתאם להעדפותיהם.

"הציר צלול ובעל טעם מתוק מעט. גם התוספות מוגשות בצורה יפה", הוא שיתף את רגשותיו.

לאחר מכן, ברנד מוסיף לפו סחיטה של ​​ליים, חומץ שום ורוטב צ'ילי. "רק קצת צ'ילי טרי יכול לשנות את הטעם", הוא אומר.

an pho ga.gif
אורחים מערביים נדהמו מטעם מרק הפו עוף מהמדרכה.

האורח המערבי אמר גם שאטריות הפו, שאוכלות עם ציר חם, אינן רטובות אך עדיין מבטיחות את האיכות. אטריות הפו טעימות, טעימות וריחניות. ירכי העוף רכות, העור פריך ולעיס באופן מוזר.

"אני אוהב את עשבי התיבול והתבלינים בפו עוף כאן. הפו, הבשר והמרק כולם טעימים. הפו טעים, אפילו גרסת התקציב, שעולה פחות מ-2 יורו, אהובה על ידי סועדים רבים", הגיב היוטיובר הגרמני.

המקום הבא שברנד חקר היה מסעדה הממוקמת ברובע בה דין, המתמחה במנות פו המשלבות טעמים מסורתיים ומודרניים.

כאן, הזמין האורח הגרמני פו מיוחד מבשר בקר וואגיו בקערת אבן תמורת 36.37 יורו (כמיליון דונג וייטנאמי). על פי תצפיותיו, המרכיבים נשמרו בנפרד ומסודרים להפליא. המרק החם הוגש בקערת אבן גדולה.

פו מוגש עם 4 סוגי בקר שונים, פרוסים לחתיכות דקות בגודל ביס.

תקריב של מנת הפו המיוחדת מבשר בקר שנהנה ממנה ברנד בהאנוי, שעלתה מיליון וונד. ציר הפו מונח בקערת אבן מיוחדת בחום גבוה כדי לבשל את הבשר ולשמור על ציר חם.

ברנד לא הצליח להסתיר את התרגשותו, מיד טבל את פרוסות הבקר במרק החם, חיכה שהבשר יתבהר, ואז נהנה. האורח הופתע כי הבקר היה טרי, שמן וטעים רק מאכילתו.

"הבשר כל כך רך שהוא נמס בפה. לחלק הזה של הבשר יש גם שמן וגם עור פריך, זה די טעים. אני ממש אוהב את זה", אמר ברנד.

לאחר שהוסיף בקר, אטריות אורז וירקות לקערת האבן, הוא תיבל את המנה במיץ ליים וצ'ילי טרי כדי להעצים את הטעם.

תמונה קטנה של פו בו.gif
אורחים מערביים טעמו את הבשר ושיבחו אותו כרך וטעים.

היוטיובר הגרמני מעריך מאוד את טעמו של ציר הפו, בעל מתיקות טבעית מעורבבת עם מעט עושר, עם ארומה של עצמות מבושלות ועשבי תיבול רבים. אטריות הפו דקות אך לעיסות, ואינן נשברות כשטובלות אותן בציר החם.

בסוף הארוחה, ברנד ציין שפו בקר בקערת האבן היה די טעים והיה מרוצה מהטעם. עם זאת, הוא אמר שאין צורך להוציא יותר מדי כסף כדי ליהנות מהמאכל "הלאומי" הזה, כי אכילת פו על המדרכה הייתה טעימה ומושכת מספיק.

"אני ממליץ שאם אתם רוצים ליהנות מפו מהאנוי, כדאי לכם ללכת למסעדות על המדרכה כי הפו שם טעים והמחיר סביר. לחלופין, אתם יכולים ללכת למסעדת פו עוף שחוויתי. אני חושב שהפו עוף הזה שווה יותר הנאה מפו בקר שאכלתי היום. פו בקר טעים אבל יקר", אמר הלקוח הגרמני.

תמונה: deliziös

בני הזוג בק ליו הוציאו 200 מיליון דולר על בניית בית קפה "מרפא" כמו דה לאט מיניאטורי . במקום ללכת לדה לאט פעמים רבות, כל פעם במשך שבוע כמו קודם, מר דואנג וגברת טראנג החליטו "להחזיר את כל העיר בעלת אלפי הפרחים לעיר הולדתם".