בטטות: כמה עדיף לאכול ביום, מאיזה מחלות כדאי להימנע?

אכילת בטטות מדי יום מועילה לחלוטין אם שולטים נכון בגודל המנות. בטטה בינונית, במשקל של כ-150 עד 200 גרם ליום, היא הכמות המתאימה, על פי NDTV Food (הודו).

אספקת אנרגיה

בטטות עשירות בפחמימות מורכבות, המסייעות לגוף לשמור על אנרגיה יציבה לאורך כל היום.

סוג זה של עמילן מתעכל לאט, אינו מעלה את רמת הסוכר בדם בפתאומיות, ולכן הוא מסייע בהפחתת עייפות ובשמירה על ערנות.

מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition מצא כי תזונה עשירה בפחמימות מורכבות ייצבה את רמת הסוכר בדם טוב יותר מפחמימות מזוקקות.

עם זאת, אנשים עם סוכרת צריכים לשלוט במנות שלהם כראוי ולא לאכול יותר מדי בארוחה אחת.

Khoai lang: Ăn bao nhiêu mỗi ngày là tốt nhất, bệnh gì cần tránh? - Ảnh 1. — בטטות נחשבות לאחד המאכלים הבריאים ביותר.

תוספי ויטמינים לגוף

בטטה ממוצעת במשקל של כ-150 עד 200 גרם יכולה לספק יותר מהצריכה היומית של ויטמין A.

ויטמין A ממלא תפקיד חשוב בהגנה על העיניים, שיקום העור וחיזוק המערכת החיסונית.

שמירה על צריכה קבועה של ויטמין זה מסייעת לגוף להילחם בהצטננות עונתית ומשפרת את העמידות.

עם זאת, אכילת יתר עלולה לגרום לעודף ויטמין A בגוף, מה שמוביל לחוסר איזון תזונתי.

טוב לעיכול

בטטות הן גם מקור לסיבים טבעיים המסייעים לשמור על מערכת העיכול בריאה. אכילתן באופן קבוע מדי יום מסייעת לתמוך בתנועת מעיים, ומפחיתה את הסיכון לעצירות, במיוחד אצל אנשים שכמעט ולא אוכלים ירקות ירוקים.

עם זאת, אם תגדילו פתאום את צריכת הסיבים שלכם, אנשים מסוימים עלולים לחוות נפיחות או קלקול קיבה.

מסייע להבהרת העור

בטא קרוטן שבבטטות הוא נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בהגנה על העור מפני רדיקלים חופשיים מזדקנים.

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Dermato-Endocrinology , מזונות עשירים בקרוטנואידים עשויים לעזור לעור להיראות בהיר ובריא יותר.

טוב ללב

בטטות עשירות באשלגן, מינרל הדרוש לוויסות לחץ הדם ולהגנה על הלב.

על פי כתב העת הרפואי הבריטי , תזונה עשירה באשלגן מסייעת להפחית את הסיכון ללחץ דם גבוה.

עם זאת, אנשים הסובלים ממחלת כליות או שצריכים להגביל את צריכת האשלגן צריכים להתאים את התזונה שלהם בהתאם ולהימנע מאכילת בטטות לעתים קרובות מדי.

לחזק את מערכת החיסון

בטטות לא רק מספקות ויטמין A, הן גם עשירות בוויטמין C, נוגדי חמצון ותרכובות צמחיות המסייעות לגוף להילחם בדלקות ולחזק את המערכת החיסונית.

אכילה סדירה מסייעת לגוף להילחם בפתוגנים, אך אינה צריכה להחליף לחלוטין מזונות אחרים.

סיכון בצריכת עמילן מרובה מדי

למרות שהן בריאות, בטטות הן עדיין מקור עשיר בעמילן. אכילת יותר מדי מהן עלולה להגדיל את צריכת הפחמימות היומית הכוללת מעבר לנדרש, במיוחד עבור אנשים שצריכים לשלוט ברמת הסוכר בדם שלהם.

מומלץ לשלב בטטות עם מזונות עשירים בחלבון או ירקות ירוקים כדי לאזן את התזונה ולהימנע מעלייה ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחות.

היזהר אם יש לך בעיות בבלוטת התריס.

דבר אחד שכדאי לציין הוא שבטטות מכילות תרכובות גויטרוגן. כאשר נאכלים בהן יותר מדי, הן עלולות להשפיע על תפקוד בלוטת התריס על ידי הפרעה לייצור ההורמונים.

עבור רוב האנשים, אכילת בטטות במידה היא בטוחה לחלוטין. עם זאת, אנשים הסובלים מבעיות בבלוטת התריס צריכים להגביל את צריכתן לאורך תקופות ארוכות.

מקור: https://thanhnien.vn/khoai-lang-an-bao-nhieu-moi-ngay-la-tot-nhat-benh-gi-can-tranh-185251105195740112.htm