בפלפל הזה יש יותר ויטמין C מאשר בתפוזים.

פלפלים צהובים הם תוספת פופולרית למנות רבות בזכות טעמם המתוק והפריך וצבעם המושך את העין. הערך התזונתי של פלפל זה עולה בהרבה על מראהו האטרקטיבי.

גב' ארצ'נה באטרה, תזונאית שעובדת בהודו, שיתפה כי פלפלים צהובים הם המקור העשיר ביותר לוויטמין C מבין הפלפלים, אפילו יותר מתפוזים.

הוספת פלפלים צהובים לארוחות היומיות שלכם מסייעת לחזק את מערכת החיסון, לתמוך בלב ובמוח, לשמור על עור בריא ולשלוט ביעילות במשקל, על פי אתר הבריאות HealthShots (הודו).

הוספת פלפלים צהובים לארוחות היומיות שלכם מסייעת לחזק את מערכת החיסון, לתמוך בלב ובמוח ולשמור על עור בריא.

תמונה: בינה מלאכותית

מקור עשיר לוויטמין C

מחקר שפורסם בכתב העת Alchemy מראה כי 100 גרם של פלפלים צהובים מכילים בממוצע 159.61 מ"ג של ויטמין C, בעוד שבפלפלים ירוקים יש רק 16.52 מ"ג, בפלפלים כתומים יש 121.38 מ"ג ובפלפלים אדומים מגיעים ל-81.19 מ"ג.

תוכן זה מראה כי פלפלים צהובים הם אחד המקורות הטבעיים הגבוהים ביותר לוויטמין C מבין הירקות. רכיב תזונתי זה ממלא תפקיד חשוב בהגברת העמידות, תמיכה בגוף להילחם בחיידקים ווירוסים, וקידום ייצור קולגן לשמירה על בריאות העור, כלי הדם ורקמת החיבור.

ויטמין C מסייע גם בספיגת ברזל מהמזון, מסייע במניעת אנמיה ומגביר אנרגיה.

צריכה קבועה של פלפלים צהובים מסייעת לגוף להתאושש מהר יותר מעייפות או מחלה.

טוב ללב, למוח ולראייה

פלפלים צהובים עשירים לא רק בוויטמין C, אלא גם בוויטמין B6, אשלגן ופולאט.

בהתאם לכך, ויטמין B6 ממלא תפקיד חשוב בתפקוד המוח, ועוזר לשפר את הזיכרון והריכוז.

אשלגן ופולאט מסייעים בוויסות לחץ הדם, בשיפור תפקוד כלי הדם ובקידום בריאות הלב.

בנוסף, פלפלים צהובים מכילים גם ויטמין A בצורת בטא-קרוטן, המסייע בהגנה על העיניים ובשמירה על ראייה טובה.

השילוב של חומרים מזינים אלה מספק יתרונות מקיפים לגוף, במיוחד למערכת הלב וכלי הדם ולמערכת העצבים.

הוספת פלפלים צהובים לתזונה מסייעת לשמור על תפקוד לב יציב, משפרת את זרימת הדם ומפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ארוכות טווח.

עשיר בנוגדי חמצון

הצבע הצהוב הבוהק של הפלפלים משקף את תכולתם הגבוהה של תרכובות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Nutrients , פלפלים עשירים בפלבנואידים ותרכובות פנוליות כמו קוורצטין, לוטאולין וקפסאיצינואידים.

חומרים אלה מסייעים בהגנה על תאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים, הגורם העיקרי להזדקנות ולמחלות כרוניות.

הוספת פלפלים צהובים לתזונה היומית מסייעת להפחית את הסיכון למחלות ניווניות כמו מחלות לב, סוכרת, אלצהיימר וסוגי סרטן מסוימים.

תמיכה בבקרת משקל

על פי מסד הנתונים של Food Data Central , 100 גרם של פלפלים צהובים מכילים רק כ-27 קלוריות. ירק זה עשיר בסיבים תזונתיים, המסייעים ביצירת תחושת מלאות לאורך זמן, מפחיתים חשקים ומסייעים לעיכול.

המתיקות הטבעית של פלפלים צהובים מוסיפה טעם למנות ללא תוספת סוכר או שומן.

לכן, הוספת פלפלים צהובים לארוחות שלכם לא רק מסייעת לשלוט במשקל אלא גם מבטיחה שהגוף יקבל אספקה ​​מלאה של ויטמינים ומינרלים.

מקור: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm