שימוש לרעה בדשנים כימיים גורר השלכות חמורות.

מציאות ששווה לחשוב עליה

באמצע יבול החורף-אביב, זהו הזמן בו החקלאים מתמקדים בשדות כדי לדשן אורז וירקות. ערכנו סקר קטן על האופן שבו אנשים משתמשים בדשן. ראשית, כשנשאלו האם הם משתמשים בזבל/דשן אורגני כדי לדשן את הגידולים שלהם, רוב התשובות היו שליליות. ישנן סיבות רבות, כמו שהמשפחה לא מגדלת כעת בעלי חיים ולכן אין זבל, מחיר הדשן האורגני גבוה יותר מדשן אנאורגני וחשוב מכך, השימוש בזבל הוא מסורבל, לא נוח וגוזל זמן... כמובן, אי שימוש בדשן אורגני הברירה היחידה לחקלאים כרגע היא דשן אנאורגני.

מר דין קווק טריאו (כפר טיאן פואונג 2, קהילת ואן פואונג, נו קוואן) שיתף: בעבר, כאשר דשנים כימיים לא היו פופולריים, חקלאים כמוהו השתמשו בעיקר בזבל כדי לדשן יבולים, אך ב-10-15 השנים האחרונות, הרגל זה כמעט ונשכח. כמו משפחתו, למרות שעדיין מגדל תרנגולות וחזירים, הדשן המשמש לגידול 5 סאו של שדות אורז הוא כולו דשן כימי.

"כעת, גם בעלי וגם אני בני למעלה מ-70, בריאותנו לקויה, אנחנו לא יכולים לקומפוסט ולדחוף את העגלה לשדה, אז אנחנו צריכים ללכת לחנות לקנות דשנים כימיים כדי לדשן במהירות" - הסביר מר טריו. לדברי מר טריו, נכון לעכשיו רק משקי בית שמגדלים ירקות או עצי פרי משתמשים בזבל.

לא רק שהחקלאים נוטים להשתמש בדשנים כימיים, האופן שבו החקלאים במחוז משתמשים כיום בדשנים גורם גם לבעיות רבות בקביעת מתי ליישם דשן, כמה ליישם, והיחס בין כל סוג נעשה על סמך אינטואיציה וניסיון.

שיתוף על הדרך לדשן 5 סאו של אורז של משפחת גברת וו טי הואן (קומונה נין טאנג, מחוז הואה לו) ברוגע: הטיפול בו פשוט, אין צורך לדשן. לאחר הזריעה, אם רואים שהאורז יבש, פזרו כמה קילוגרמים של חנקן כדי שהצמח יגדל, ואז כאשר האורז עומד ליצור פקעות, הוסיפו דשן NPK.

למעשה, עקב שיטות חקלאיות וחוסר הכשרה, חקלאים רבים במחוז אינם מדשנים כיום בכמות הנכונה ובדרך הנכונה. לרוב האנשים יש הרגל לדשן בהרבה דשן חנקן (אוריאה). עבור אורז, כמות האוריאה המומלצת על ידי מומחים היא רק 7-8 ק"ג/סאו, אך חקלאים רבים, במיוחד אלו באזורי ין חאן וקים סון, מדשנים עד 10 ק"ג או אפילו 12 ק"ג/סאו. בנוסף, המצב של חקלאים המשתמשים בדשנים בודדים, שאינם משלבים חנקן, זרחן ואשלגן בצורה מאוזנת, הוא גם די נפוץ. שיטת הדישון היא בעיקר פיזור על הקרקע, ודשנים כמעט ולא נטמנים באדמה, כך שקצב האידוי והאובדן גבוה.

השלכות רבות

על פי הערכות של מחלקת הייצור והגנת הצומח המחוזית, מחוז נין בין מעבד מדי שנה כ-100,000 דונם של גידולים שונים. מתוכם, שטח הנטיעה השנתי מוערך ביותר מ-91,000 דונם, מתוכם שטח אורז מעל 71,000 דונם, שטח ירקות ושעועית כמעט 10,000 דונם; שטח גידולים רב שנתיים מעל 7,500 דונם, מתוכם עצי פרי כ-6,700 דונם. בממוצע, כמות הדשן האנאורגני המשמשת בייצור מדי שנה היא כ-92,600 טון, השווה ערך ליותר מ-900 ק"ג/דונם - מספר לא קטן.

בינתיים, על פי מחקרים, יעילות דישון החנקן בווייטנאם היא רק 30-45%, דשן פוספט הוא 40-45%, דשן אשלגן הוא 40-50%, תלוי בקרקע, בזן הגידול, בעונה, בשיטת הדישון ובסוג הדשן. לפיכך, כמות גדולה של דשן שנותר נשטף עם מי שטח ותזרום לבריכות, אגמים, נהרות ונחלים, ותגרום לזיהום מי שטח; חלק יחלחל למי התהום וחלק יתאדה עקב השפעת הטמפרטורה או תהליך הדניטריפיקציה, ויגרום לזיהום אוויר...

שימוש לרעה בדשנים כימיים גורר השלכות חמורות. — בשיטת פיזור הדשן על הקרקע, קצב האידוי והאובדן גבוה (תמונה צולמה בשדה אננס בעיר טאם דיפ).

ד"ר מאי טאן לואן, מהפקולטה לחקלאות, ייעור ודיג (אוניברסיטת הונג דוק), ניתחה: שימוש יתר בדשנים כימיים יהרוג בהדרגה את המיקרואורגניזמים בקרקע. בינתיים, מיקרואורגניזמים בקרקע ממלאים תפקיד חשוב ביותר בהובלה ובלימת חומרי הזנה לשורשי הצמחים. ללא מיקרואורגניזמים, האדמה תהפוך לעקרה וקשה. בשלב זה, גם אם נדשן במינונים גבוהים מאוד ונספק חומרי הזנה מספקים, הצמחים לא יוכלו להשתמש בהם, ויעילות השימוש בדשנים תפחת.

המהנדס נגוין טי נונג, ראש מחלקת הגנת הצומח במחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח של המחוז, הצהיר על המצב הנוכחי: נכון לעכשיו, בחלק מהיישובים, חקלאים עדיין מורחים יותר דשן מהמומלץ, מה שלא רק גורם לבזבוז אלא גם מפחית את עמידות הגידולים למזיקים ומחלות, במיוחד עבור אורז, כגון מחלת הבלוסט בגידול בחורף-אביב ומחלת פסים חיידקית בגידול בקיץ-סתיו.

מדאיג עוד יותר, מחקרים הראו כי שימוש בזבזני וחסר הבחנה בחנקן כימי גורם לעודף ניטרט במוצרים חקלאיים. ניטרט בגוף האדם מומר לניטריט. ניטריט מגיב בקלות עם אמינים ויוצר ניטרוסאמין, חומר מסרטן. כדי להגביל את הניטרט במוצרים צמחיים, לדברי מומחים, הצרכנים אינם יכולים לנקות אותו על ידי שטיפה, קילוף או שטיפה, מכיוון שהניטרט חדר לתאי הצמח, ולכן הדרך היחידה היא לזהות שאריות שחורגות מהסף המותר כדי לא להשתמש או להפחית את הכמות כדי למנוע נזק לגוף.

לא רק מנהלים ומדענים הזהירו מפני ההשפעות המזיקות של שימוש יתר בדשנים אנאורגניים, אלא שגם החקלאים עצמם נאלצו להודות שבעבר, הם חשו שהאדמה פורייה יותר, אך לאחר שנים רבות של שימוש בסוגים רבים של דשנים כימיים וחומרי הדברה, האדמה הפכה קשה, בעלת יכולת אגירת מים נמוכה, ואינה עוד נקבובית כבעבר.

בהחלט לשנות הרגלים

ההשלכות הבלתי הפיכות של שימוש לרעה בדשנים בחקלאות מראות שהגיע הזמן לומר "לא" לשיטות ייצור ישנות. זה יעזור לחקלאים לחסוך כסף, וחשוב מכך, לייצר מוצרים חקלאיים בטוחים, להגן על בריאות הציבור ולמזער את ההשפעות השליליות על הסביבה.

ד"ר מאי טאן לואן, מהפקולטה לחקלאות, ייעור ודיג (אוניברסיטת הונג דוק), הצהיר את דעתו: "לא ניתן להכחיש את תפקידם החשוב של דשנים כימיים; ללא דשנים כימיים, לא ניתן להשיג תפוקה גבוהה. בעתיד הקרוב, בלתי אפשרי לבטל לחלוטין את השימוש בדשנים כימיים. עם זאת, במגמה החקלאית החדשה, כדי להבטיח תפוקה, כלכלה, סביבה, בריאות ולהתאים לתנאי החיים של האנשים, יש צורך לשלב ולאזן את השימוש בדשנים אנאורגניים ואורגניים. יש לחקור ולהעריך את היחס בין שילוב זה באופן ספציפי עבור כל אזור."

בנוסף להפחתת כמות הדשן, חקלאים יכולים לנצל באופן מלא את תוצרי הלוואי החקלאיים שלהם ביעילות כדי להפחית את עלויות הייצור ולהגדיל את הרווחים. כיום, מדי שנה במחוז ישנם מיליוני טונות של תוצרי לוואי חקלאיים, זבל בעלי חיים ועופות, המהווים מקור שופע מאוד לדשן אורגני אך מתבזבזים. אנו יכולים לעשות בהם שימוש חוזר לחלוטין כדי ליישום בשרשרת הסגורה והרציפה של גידול בעלי חיים וחקלאות בעלי חיים.

למעשה, לאחרונה, המחוז שלנו שם לב לאוריינטציה וניהל מדיניות תמיכה רבות להמרת הייצור החקלאי לאורגני והשיג תוצאות מסוימות. עד כה, בכל המחוז יש מעל 4,000 דונם של אורז איכותי המיוצר בכיוון אורגני, וכמה אזורי ירקות קיבלו הסמכה גם על ידי VietGap... עם זאת, מספרים אלה עדיין קטנים מדי בהשוואה להיקף הייצור הנוכחי.

מר נגוין נגוק טואן, סגן ראש המחלקה המחוזית לייצור יבולים והגנת הצומח, אמר: "באזורים עם מסורת של חקלאות אינטנסיבית והרגל של שימוש רב בדשנים אנאורגניים, שינוי הרגלי החקלאות והפרקטיקות של אנשים לשימוש בדשנים אורגניים דורש זמן רב כדי לשפר את הקרקע, משאבי המים וההתמדה של היצרנים עצמם. יתר על כן, עקב תנודות בשוק, מחירי חומרי הגלם החקלאיים, ובמיוחד דשנים אנאורגניים, משתנים באופן לא יציב, בעוד שמחירי הדשנים האורגניים נשארים גבוהים, מה שמוביל לחוסר יציבות וחסרות עקביות בקרב אנשים. בינתיים, מחירי המוצרים האורגניים אינם גבוהים בהרבה מאלה של מוצרים חקלאיים קונבנציונליים, ולכן הם לא יצרו מוטיבציה בקרב אנשים, מה שמשפיע באופן משמעותי על הרחבת ותחזוקת אזורי ייצור אורגניים."

כדי להתגבר על כך, בתקופה הקרובה, המגזר המתמחה יגדיל את פתיחתם של קורסי הכשרה שיסייעו לחקלאים לקבל את הידע הדרוש להם לבחור את סוג הדשן המתאים לגידוליהם, תוך הימנעות ממצב של דישון ללא הבחנה ואי-עקיבה אחר התהליך הטכני. יש לשנות בהדרגה את החשיבה של החקלאים "ככל שיש יותר דשן, כך הצמח טוב יותר", ולהפוך את החקלאים למודעים לחלוטין להשפעות המזיקות של שימוש יתר בדשנים כימיים. יש ליישם ביעילות את תוכנית 3 ההפחתה (הפחתת כמות דשן החנקן, הפחתת חומרי הדברה, הפחתת כמות הזרעים הנזרעים) כדי להשיג 3 העלאות (הגברת התפוקה, שיפור איכות המוצר, שיפור היעילות הכלכלית). בנוסף, יש לייעץ לפרובינציה לגבש מנגנוני תמיכה ומדיניות חזקים יותר כדי לעודד אנשים להשתמש בדשנים אורגניים במקום בדשנים אנאורגניים.

כתבה ותמונות: נגוין לו

מָקוֹר