לאם דונג משפר בהדרגה את שירותי הבריאות לתיירים

הדרכה בנושא בטיחות מזון עבור ייצור מזון, עסקים ומפעלי שירותי מזון.

משרד הבריאות המחוזי הקצתה יחידות רפואת חירום שיהיו בכוננות בטקסי הפתיחה והסיום. באופן ספציפי, בית החולים השיקומי המחוזי לאם דונג פרס צוות רפואי שישרת בטקסי הפתיחה והסיום בכיכר לאם ויין, במחלקת שואן הואנג, דא לאט. יחידות כמו בית החולים הכללי המחוזי, בית החולים לרפואה מסורתית פאם נגוק תאץ', בית החולים המחוזי למיילדות וילדים ומרכז הבריאות האזורי דא לאט הכינו צוותי רפואת חירום טרום אשפוז משלהן. צוותים אלה מצוידים במלואם בתרופות ובציוד רפואי כדי להיות מוכנים לתאם ולספק תמיכה רפואית בעת הזמנה במהלך חודש חוויית התיירות של מחוז לאם דונג.

משרד הבריאות גם הורה לתת-המחלקה לבטיחות והיגיינה במזון במחוז להוביל ולתאם עם המרכז לבקרת מחלות במחוז כדי לחזק את עבודת הפיקוח ולהבטיח את תנאי בטיחות המזון במהלך פעילויות החוויה, הנמשכות חודש. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לחלל התערוכה המציג מוצרי OCOP, מוצרים חקלאיים מתקדמים ומנות לאם דונג טעימות בשנת 2025. אין להתייחס כלל להרעלת מזון או למחלות הנישאות במזון בפעילויות אלו.

מר טרין ואן קוויט, סגן מנהל מחלקת הבריאות המחוזית, הדגיש: "מגזר הבריאות נחוש להבטיח את בטיחות המזון, למנוע הרעלת מזון ומחלות הנישאות במזון. הדבר יגן על בריאותם של האנשים, הנציגים והתיירים המשתתפים בחודש חוויית יעד התיירות במחוז לאם דונג בשנת 2025. הדבר יתרום לשיפור שירותי הבריאות עבור האנשים, לשמירה על הביטחון הפוליטי והסדר החברתי במחוז, ולבניית תדמיתה של לאם דונג כיעד בטוח בליבם של התיירים."

מחלקת בטיחות המזון המחוזית ארגנה צוות ניטור והכוונה כדי להבטיח את בטיחות המזון ב-Lam Dong Delicious Food Space 2025, חלל קולינרי במסגרת תוכנית חודש תרבות הרחוב באזור התיירות הלאומי מוי נה. באופן ספציפי, יש לסדר את אזור עיבוד ומכירת המזון כראוי כדי למנוע זיהום צולב בין מזון לא מעובד למזון מבושל; יש להציג את המזון על שולחנות, מדפים ואמצעים אחרים המבטיחים בטיחות והיגיינה של המזון, ושומרים על אסתטיקת הרחוב.

רכיבים המשמשים בעיבוד ובמכירה של מזון חייבים להבטיח את בטיחות המזון, להיות בעלי מקור ברור ויכולת מעקב, להיות בטווח של תאריכי התפוגה שלהם, ולא להכיל תוספים שאינם ברשימה המותרת. כלים וציוד המשמשים לעיבוד, אחסון והצגת מזון חייבים להיות היגייניים, קלים לניקוי וחופשיים מחרקים ומזיקים. אריזות וחומרים הבאים במגע ישיר עם מזון אסור שיזהמו או יחשפו את המזון. חייבים להיות כיסויי מגן מפני שמש, גשם, אבק, חרקים ומזיקים. המים המשמשים בעיבוד, שטיפת כלים ותברואה חייבים להיות מים נקיים בהתאם לתקנים טכניים לאומיים. עובדים המעורבים ישירות בעיבוד והגשת מזון חייבים לעמוד בתקנות הנוגעות לתנאי בריאות וידע בבטיחות מזון: בעלי תעודות הכשרה בבטיחות מזון ובדיקות בריאות תקופתיות כנדרש.

מקומות עסקי מזון המשתתפים באירועים אלה חייבים לשלוט במקור מרכיבי המזון שלהם, ולהימנע משימוש במזון מזוהם, באיכות ירודה או לא ניתן לזיהוי. אסור להם להשתמש במזון מקולקל או רקוב ועליהם לדבוק בתקנות אחסון מזון חם וקר.

במקביל, יש לשמור רישומים מלאים, מסמכים משפטיים, חשבוניות וקבלות הקשורים לבטיחות מזון. יש להבטיח את בטיחות המזון לאורך כל תהליך העיבוד, השימור, ההובלה והגשת המזון בדוכן. אין למכור מזון ליד מקורות זיהום או אזורים עם סיכון להעברת מחלות.

מקור: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-care-health-for-tourists-389952.html