קרקס על העץ קוטף פירות שחורים, התמחות מבוקשת

[מודעה_1]

פרי שחור ועפיץ זה הפך למיוחד. אנשים "מבצעים מופעי קרקס" על עצים כדי לקצור אותו ( וידאו : דונג נגוין).

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 1

מחוז הואנג סון ( הא טין ) נחשב לבירת עצי הקנריום השחורים. האזורים המרוכזים ביותר נמצאים בקומונות סון נין, סון פו, סון באנג, קים הואה וסון טיין. כאן, בכל בית מגדלים 1-15 עצי קנריום. שורשי העצים בני עשרות שנים.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 2

קנריום, הידוע מדעית בשם המללוקה השחורה, הוא עץ מקומי גדול שגובהו 20-30 מטר, קוטרו 40-50 ס"מ בגובה החזה; גזע עגול וישר, ענפים גבוהים; חופה עבה ורחבה, ירוק עד.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 3

פרי הקנריום השחור גדל על ענפיו הקטנים של העץ. פרי זה בצורת יהלום, מחודד בשני קצוותיו, לבן כשהוא צעיר, ומשחיר או סגול כהה כשהוא בשל. בעבר, תושבי המקום גידלו את הקנריום רק בגלל העץ שלו, הפרי שימש רק כמאכל כפרי.

בשנים האחרונות, פרי הקנריום הפך למבוקש כצמח התמחות. מאז, תושבי ההרים הרוויחו הכנסה נוספת מצמח גינת בית זה.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 4

עונת הקציר של הקנריום מתחילה מיולי עד בערך ספטמבר בלוח השנה הירחי. בתחילת העונה, סוחרים מגיעים לגינה ומזמינים את העץ כולו. לאחר הערכת מספר הפירות על העץ, הסוחרים יורידו את המחיר ויסיימו את התשלום.

בוקר אחד בסוף אוגוסט, גב' דאנג טי חאן לי (עומדת משמאל, בת 33, מתגוררת בקהילת סון נין, הואנג סון) הלכה לגן משפחתה של גב' נגוין טי הואה (בת 48, מכפר קים ת'וי, קהילת קים הואה, מחוז הואנג סון) כדי לקצור קנריום.

למשפחתה של גברת הואה יש עץ קנריום בן למעלה מ-20 שנה וגובהו כ-25 מטרים. גברת לי שילמה בעבר לגברת הואה 5.7 מיליון דונג וייטנאמי כדי לקנות את כל הפירות של עץ הקנריום הזה.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 5

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 6

מר פאם טאנה לואונג (בן 46, תושב קהילת סון נין) נשכר על ידי גב' חאן לי כדי לטפס על עצים ולקטוף פירות קנריום תמורת שכר של 800,000 דונג וייטנאמי ליום. לאיש זה ניסיון של עשרות שנים בקטיף פירות קנריום.

כדי לעבוד על העץ במשך שעות, מר לואונג משתמש בחגורה הקשורה לעץ לשם בטיחות. חבלים קשורים מענף לענף כך שיהיה לו משהו להישען עליו בזמן שהוא נע, מתגלגל מענף לחופה.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 7

מר לואונג עמד על ענפי עצים שגובהם הגיע ליותר מ-20 מטרים, השתמש במוט במבוק באורך של יותר מ-6 מטרים מחובר אליו מגל, ומשך כל ענף בחוזקה כדי לגרום לפירות הקנריום ליפול ארצה, שם נפרס יריעת ברזנט כדי לתפוס אותם.

"העבודה הזו קשה ומסוכנת מאוד, דורשת בריאות טובה, סיבולת וניסיון", שיתף מר לואונג.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 8

כשהיה צמא, קרא מר לואונג והוריד חבל מהעץ. האדם שמתחת קשר בקבוק מים כדי לספק לפועל.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 9

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 10

מסביב לעצי הקנריום, הקוצרים פורשים יריעות גדולות רבות כדי לתפוס פירות נופלים, תוך הימנעות מחבלות ונזקים.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 11

עונת קציר הקנריום יוצרת גם מקומות עבודה לנשים מקומיות רבות. כל אישה מקבלת 200,000 דונג וייטנאמי מסוחרים עבור כל סיבוב איסוף בקנריום.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 12

לאחר האיסוף, הקנריום מוכנס לשקים ומועבר חזרה. השנה, פירות קנריום טריים עולים בין 90,000 ל-120,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בגודל.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 13

"עץ אחד מוערך בתנובת פרי של 100 ק"ג. העונה אני מתכננת לקנות יותר מ-5 טונות של קנריום. לאחר שאחזיר אותו לעיבוד ואריזה, אמכור אותו ללקוחות בתוך המחוז ומחוצה לו. מוצר זה פופולרי מאוד, מבוקש מאוד, כך שאין צורך לדאוג לצריכה", שיתפה גב' חאן לי.

Làm xiếc trên cây hái loại quả đen xì, đặc sản được săn lùng - 14

על פי ניסיונם של תושבים מקומיים, כדי לעבד את הקנריום למנה טעימה, יש לבשל את הפרי תחילה במים חמים בטמפרטורה של כ-70 מעלות צלזיוס. לאחר השרייה של כ-20 דקות, בשר הקנריום מתרכך, הקליפה הדקה קלה לקילוף והזרעים מופרדים, בעת האכילה, מוסיפים מעט תיבול.

לקנריום ארומה אופיינית, הוא שמן, עשיר ומזין. פרי זה מעובד למנות כפריות רבות כגון מבושל עם חזיר, אורז מלוח, אורז דביק עם קנריום, מוקפץ עם גלמי דבורים...

[מודעה_2]
קישור למקור