כפר עבודות נייר אורז בדאק לאק עסוק במרוץ להכנות לטט.

TPO – בחודשים שלפני טט (ראש השנה הירחי), משקי בית המייצרים נייר אורז במחוז דאק לק עסוקים בעבודה משלוש לפנות בוקר ועד שעות הערב המאוחרות. הם במרוץ נגד הזמן כדי להבטיח את כמות ואיכות המוצרים שלהם המסופקים לסוחרים.

27 בדצמבר, 2024 | 06:30

TPO – בחודשים שלפני טט (ראש השנה הירחי), משקי בית המייצרים נייר אורז במחוז דאק לק עסוקים בעבודה משלוש לפנות בוקר ועד שעות הערב המאוחרות. הם במרוץ נגד הזמן כדי להבטיח את כמות ואיכות המוצרים שלהם המסופקים לסוחרים.

כפר לייצור נייר אורז בקומונה של אאה בר (מחוז בואון דון, מחוז דאק לק)

רוב משקי הבית הם במקור ממחוז בין דין והיגרו לכאן מאז 1982. הם הביאו איתם את מלאכת ייצור נייר האורז המסורתית שלהם לביתם השני כדי לבסס את פרנסתם.

גב' נגוין טי הונג ניהי (ילידת 1982) אמרה שבעבר, משפחתה הכינה בעיקר נייר אורז בעבודת יד. היא הייתה צריכה להתעורר בשלוש לפנות בוקר כדי להכין נייר אורז עד חמש אחר הצהריים. בכל יום היא יכלה להכין רק 30-40 ק"ג של קמח אורז.

בשנים האחרונות, משפחתה השקיעה במכונות וציוד, וכיום הם מייצרים 200 ק"ג קמח אורז ביום. בכל חודש הם מוכרים כ-4 טון נייר אורז, כאשר הכמות כמעט מוכפלת בחודשים שלפני ראש השנה הירחי. לאחר ניכוי הוצאות, משפחתה מרוויחה כ-15 מיליון דונג וייטנאמי לחודש.

לדברי גב' נגוין טי טוי קווין (ילידת 1980), המשפחה מייצרת כ-8 טון נייר אורז בחודשים האחרונים של השנה עקב ביקוש מוגבר מצד הלקוחות. הם שוכרים 12 עובדים מקומיים מדי יום כדי לעמוד בעומס העבודה.

בימים שלפני טט (ראש השנה הירחי), סדנת ייצור נייר האורז של משפחתו של בוי קוואנג טרונג (ילידת 1997) – מזכירת איגוד הנוער של המלט 7, קומונה אי בר – שוקקת פעילות, וממהרת לייצר מספיק נייר אורז כדי לספק לסוחרים.

לדברי מר טרונג, במהלך עונת חגי טט, משפחתו מעבדת כ-200-300 ק"ג קמח אורז ביום, החל מהשעה 3 לפנות בוקר. בימים רגילים, הם מעבדים כ-100 ק"ג קמח אורז ביום.

לאחר הפריסה, יש לייבש את דפי נייר האורז בשמש במשך שעתיים כדי להבטיח את האיכות והמראה. אם מזג האוויר אינו צפוי, הדפים יתקלקלו. לכן, יצרני נייר אורז תמיד עוקבים מקרוב אחר מזג האוויר. הם מייצרים דפי נייר אורז רק כ-20 ימים בחודש.

נכון לעכשיו, מיוצרים שלושה סוגים של נייר אורז: נייר אורז מרובע גדול, נייר אורז משומשום שחור ונייר אורז עגול. בקומונה יש 16 משקי בית המייצרים נייר אורז באמצעות מכונות, ומייצרים כמעט 1,500 טון של מוצר מדי שנה, במחיר של 21,000-26,000 דונג וייטנאמי לק"ג, תלוי בסוג. משקי בית המייצרים נייר אורז ידנית מרוויחים הכנסה ממוצעת של מעל 170 מיליון דונג וייטנאמי למשק בית בשנה.

לדברי מר נגוין הוו הונג, יו"ר הוועדה העממית של קהילת אי בר, ​​השימוש במכונות בייצור עזר למשקי בית להגדיל את התפוקה וההכנסות ממקצוע ייצור נייר האורז. מקצוע ייצור נייר האורז תרם לפתרון בעיית האבטלה עבור עובדים מקומיים רבים.

בשנת 2012, הוועדה העממית של מחוז דאק לק פרסמה החלטה המכירה בכפר מלאכת ייצור נייר האורז במחוז אאה בר. כיום, נייר אורז המיוצר על ידי משקי בית במחוז אאה בר נמכר בשווקים שכנים ובכמה מחוזות צפוניים.

נגוין טאו

מקור: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo