סוג זה של תפוח אדמה טוב ללב ומונע סרטן. יפנים אוכלים אותו לעתים קרובות.

יש מאכל שיש לו לא רק צבעים יפים אלא גם נחשב למזון-על בשל ערכו התזונתי הגבוה ויתרונותיו הבריאותיים הרבים.

סגול הוא לא רק יפה אלא גם סימן לעוצמה של נוגדי החמצון אנתוציאנינים - בעלי היכולת להילחם במחלות. בזכות התכולה הגבוהה של נוגד החמצון הסגול הזה, בטטות סגולות הופכות לתרופת פלא, שעושה ניסים רבים לבריאות.

לבטטות סגולות (הידועות גם בשם תפוחי אדמה סגולים) יש ערכים תזונתיים רבים. בנוסף לנוגדי חמצון, הן גם עשירות בסיבים תזונתיים, ויטמין C ואשלגן, שיכולים לסייע בירידה במשקל, בחיזוק המערכת החיסונית ובריאות הלב. האינדקס הגליקמי הנמוך שלהן הופך אותן גם לבחירה מצוינת לשמירה על רמות סוכר יציבות בדם, דבר המועיל לאנשים עם סוכרת.

Loại khoai tốt cho tim lại ngừa ung thư, người Nhật thường ăn- Ảnh 1. — מאנטי דלקת ועד הגנה על הלב, מניעת סרטן, בטטות סגולות עושות פלאים לבריאותכם

הנה למה כדאי לכם לכלול תפוחי אדמה סגולים בתזונה השבועית שלכם, על פי אתר חדשות הבריאות Eating Well.

מקור כוח נוגד חמצון

תפוחי אדמה סגולים עשירים באנתוציאנינים, עם 150% יותר נוגדי חמצון מאשר אוכמניות, מה שהופך אותם לאופציה מצוינת למניעת מחלות כרוניות.

שיקוי אריכות ימים יפני

הקשר בין תפוחי אדמה אלה לאריכות ימים אינו מקרי. הם עשירים ב-DHEA (דהידרואפיאנדרוסטרון), חומר מקדם לתרכובות אנטי-אייג'ינג חיוניות. לאוקינאווה ביפן, הידועים באריכות ימים, יש רמות גבוהות יותר של DHEA הודות לצריכת תפוחי אדמה סגולים אלה.

טוב ללב

מחקרים הראו שתפוחי אדמה סגולים יכולים להפחית את לחץ הדם הסיסטולי ב-3.5%; להפחית את לחץ הדם הדיאסטולי ב-4.3%; להפחית את נוקשות העורקים ויש להם השפעות דומות לתרופות להורדת לחץ דם.

חוקרים מצאו גם כי אנשים שאכלו 200 גרם תפוחי אדמה סגולים (בערך תפוח אדמה אחד בגודל בינוני) בכל יום, לאחר שבועיים, חוו שיפור משמעותי בלחץ הדם, על פי Eating Well .

Loại khoai tốt cho tim lại ngừa ung thư, người Nhật thường ăn- Ảnh 2. — לאוקינאוונים ביפן, הידועים באריכותם, יש רמות גבוהות יותר של DHEA הודות לצריכת תפוח אדמה סגול זה.

אנטי-סרטני

מחקרים הראו כי נוגדי חמצון ותרכובות אנטי דלקתיות בתפוחי אדמה סגולים יכולים לעכב את צמיחתם של תאים סרטניים.

לתפוחי אדמה סגולים יש את היכולת לעכב את פעילותם של β-קטנין ואינטרלוקין-6 (שני חומרים הממלאים תפקיד בקידום דלקת וסרטן המעי הגס) ולעכב את היווצרותם של תוצרי לוואי מסוכנים. אלו יכולות להיות חדשות טובות לטיפול העתידי בסרטן נפוץ זה.

בנוסף, מחקר נוסף מצא כי אנתוציאנינים בתפוחי אדמה סגולים מסוגלים למקד ולעכב תאי סרטן שלפוחית השתן. תרכובות נוגדות החמצון החזקות בסוג זה של תפוח אדמה מראות פוטנציאל לסייע במניעה והאטת הצמיחה של סוגים מסוימים של תאי סרטן, על פי Eating Well.

מווסת את רמות הסוכר בדם

עם אינדקס גליקמי נמוך (GI 24), תפוחי אדמה סגולים מספקים אנרגיה קבועה מבלי לגרום לקפיצות ברמת הסוכר בדם. תכולת הסיבים הגבוהה שלהם מסייעת לשמור על רמות סוכר יציבות בדם, בעוד שהתרכובות הייחודיות שלהם מסייעות להגן על התאים המייצרים אינסולין בלבלב.

להפחית דלקת

ניתוח סקירה של מחקרים מצא כי תמצית תפוחי אדמה סגולים השפיעה באופן חיובי על סמני דלקת, במיוחד בכבד ובכליות.

הדרך הבריאה ביותר לאכול תפוחי אדמה סגולים

מחקרים מראים שחימום במיקרוגל ובישול משמרים את רוב נוגדי החמצון בתפוחי אדמה סגולים. לכן, כדי למקסם את היתרונות, הכינו את תפוחי האדמה בשתי הדרכים הבאות.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm