כיצד חולי סוכרת אוכלים בננות כדי לשפר את בריאותם?

אחד הגורמים החשובים הקובעים האם בננות בטוחות לחולי סוכרת הוא האינדקס הגליקמי. זהו מדד המשקף את המהירות שבה פחמימות הופכות לגלוקוז ונספגות בדם. לבננות יש אינדקס גליקמי הנע בין 42 ל-62, בהתאם לרמת הבשלות, על פי אתר המידע הרפואי MedicineNet (ארה"ב).

Người tiểu đường ăn chuối thế nào để có lợi cho sức khỏe ? - Ảnh 1. — אנשים עם סוכרת צריכים לתת עדיפות לאכילת בננות בשלות.

בננות ירוקות או לא בשלות מכילות יותר עמילן עמיד, שהוא פחמימה שקשה יותר לעיכול, ולכן האינדקס הגליקמי שלהן נמוך מזה של בננות רכות ובשלות. לאחר ההבשלה, חלק מהעמילן מומר לסוכר חופשי, מה שגורם לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם.

לדוגמה, לבננה בשלה בינונית יש אינדקס גליקמי של כ-50-55. אם הבננה בשלה מאוד ורכה, האינדקס הגליקמי יכול להגיע לרמות בינוניות-גבוהות. לכן, אנשים עם סוכרת צריכים לבחור בננות ירוקות או בשלות בינוניות כדי שיהיו להן אינדקס גליקמי נמוך.

אנשים עם סוכרת בהחלט יכולים לאכול בננות, אך חשוב לשים לב לסוג ולכמות. האגודה האמריקאית לסוכרת ממליצה שכל מנת פרי, כולל בננות, צריכה להכיל כ-15 גרם פחמימות. בננה בינונית-בשלה יכולה להכיל כ-28 גרם פחמימות, כולל כ-15 גרם סוכרים טבעיים ו-3 גרם סיבים תזונתיים.

לכן, אנשים עם סוכרת צריכים לאכול רק חצי בננה או לבחור בננה קטנה. בדרך זו, הם לא יעברו את צריכת הפחמימות ב-15 גרם בארוחה אחת.

מלבד בחירת בננות בשלות ושליטה בכמות המזון הנאכלת, גם עיתוי האכילה וכיצד לשלב אותה עם חלבון ושומנים בריאים חשובים מאוד. השילוב הנכון יעזור לשלוט טוב יותר ברמת הסוכר בדם לאחר האכילה.

דרך פופולרית היא לאכול בננות כחלק מחטיף, כמו לפני או אחרי פעילות גופנית או בשילוב עם יוגורט לא ממותק, אגוזי מלך, שקדים או בוטנים. זה מאט את העיכול ומפחית את קצב הספיגה של סוכרים מהבננה לזרם הדם.

בנוסף, כדאי להימנע מאכילת בננות על קיבה ריקה, במיוחד מבננות רכות ובשלות. מכיוון שבשלב זה, הסוכר מהבננה ייספג במהירות בדם. במקום זאת, אכלו בננות בסוף הארוחות או בין הארוחות עם מנות המכילות חלבון, סיבים או שומן כדי להפחית את הלחץ על רמת הסוכר בדם.

ישנם מומחים המציעים גם לחלק את הבננה למנות קטנות יותר, כמו אכילת חצי בבוקר וחצי אחר הצהריים. זוהי אפשרות טובה לחולי סוכרת שרוצים ליהנות מהבננה כולה, על פי MedicineNet .

מקור: https://thanhnien.vn/nguoi-tieu-duong-an-chuoi-the-nao-de-co-loi-cho-suc-khoe-185251003134716042.htm