סוג העלה שעולה "כמה אלפי דולרים לחופן" בשווקים וייטנאמיים הוא אויבו האויב של סרטן מערכת העיכול.

עלים נפוצים הם אויב הסרטן

לדברי סוהו, בתוכנית "חיים טובים ובריאים" של טייוואן (סין), סיפר הרופא ג'יאנג שושאן את סיפורו של המטופל ג'אנג, בן 51, שסבל מסרטן הוושט בשלב שני.

בשל אופי עבודתו, הוא נאלץ לשתות אלכוהול לעתים קרובות, גופו היה מותש ותפקוד הכליות שלו ירד לאחר טיפולי כימותרפיה רבים.

Loại lá “vài nghìn một nắm” ở chợ Việt là khắc tinh của ung thư tiêu hóa - 1 — לבצל ירוק יתרונות בריאותיים רבים (צילום: Getty).

במהלך החלמתו, ד"ר ג'יאנג יעץ למר ג'אנג להגביר את צריכת ירקות ירוקים ותבלינים נוגדי דלקת. הוא לא יכול היה לאכול בצל או שום, אך אהב במיוחד ביצים מטוגנות עם בצל ירוק. הרופא יעץ לו לשמור על הרגל של אכילת בצל ירוק מדי יום, להוסיף אותו למנות אך להגביל מנות מטוגנות בשמן עמוק.

לאחר 7 שנים, הסרטן של מר ג'אנג לא חזר. בריאותו הכללית השתפרה משמעותית, וכליותיו מתפקדות טוב יותר. הוא שיתף שבצל ירוק מופיע כמעט בכל ארוחה, וד"ר ג'יאנג מאמין שזה עזר לו להגביר את עמידותו ולמנוע את חזרת תאי הסרטן.

בצל ירוק - ההגנה הטבעית של הגוף

לדברי ד"ר ג'יאנג, בצל ירוק מכיל תרכובות חשובות רבות כגון אליצין, קוורצטין, פלבנואידים, בטא קרוטן, ויטמין K, ויטמין A, ויטמין C וחומצה פולית. לחומרים מזינים אלה השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון, מחזקות את מערכת החיסון ומגנות על תאים. זהו בסיס חשוב המסייע לגוף למנוע סרטן.

לאליצין - התרכובת המעניקה לבצל ירוק את ריחו החריף האופייני - יש את היכולת לעכב את צמיחתם של תאי סרטן. בינתיים, קוורצטין ופלבנואידים מסייעים בנטרול רדיקלים חופשיים, בהפחתת דלקות כרוניות, הגורם למחלות קשות רבות כמו סרטן הכבד, הריאות, הקיבה או הוושט.

מחקרים בינלאומיים רבים אישרו זאת גם כן. אוניברסיטת דרום קליפורניה (ארה"ב) בשיתוף פעולה עם אוניברסיטת פודאן (סין) הכריזו כי צמחי אליום כמו בצל ירוק, בצל, עירית ושום יכולים לעכב חיידקי HP, שהם הגורם העיקרי לסרטן הקיבה.

המכון הלאומי לסרטן של סין ציין גם כי גברים שאוכלים כ-10 גרם בצל ירוק או שום מדי יום נמצאים בסיכון נמוך משמעותית לסרטן הערמונית בהשוואה לקבוצה השנייה.

ירק קטן אבל יתרונות גדולים

בצל ירוק לא רק מסייע במניעת סרטן, הוא מכיל גם חומצה מאלית וויטמיני B המסייעים בהגברת האנרגיה, שיפור מצב הרוח, הפחתת עייפות ותמיכת מערכת העצבים. תכולת הסלניום בבצל ירוק מסייעת לגוף לנקות רעלים, לשפר את המערכת החיסונית ולהילחם בחומרים מזיקים.

ד"ר ג'יאנג ממליץ לבשל בצל ירוק במידה כדי לשמור על ערכי התזונה שלו. בישול יתר על המידה, רבים מהמרכיבים הפעילים היקרים ייהרסו. מבוגרים יכולים לאכול בצל ירוק באופן קבוע ובמידה, אך להימנע מאכילת יותר מדי מכיוון שהדבר עלול לגרום לריח גוף לא נעים.

בנוסף לבצל ירוק, הוא ממליץ גם להוסיף תבלינים בעלי תכונות אנטי דלקתיות טבעיות כמו כורכום, ג'ינג'ר, שום, פלפל, בזיליקום או נענע כדי לשפר את העמידות ולסייע במניעת מחלות.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm