לירק בר זה תכולת ויטמין C גבוהה מאוד, קל לגידול וקל להכנה, ומסייע בניקוי פסולת מהמעיים.

[מודעה_1]

תרד מלאבר - ירק קל לגידול וקל להכנה עם יתרונות בריאותיים רבים ומצוינים

תרד מלאבר, הידוע גם בשם תרד מלאבר, הוא ירק ירוק ממשפחת הצמחיים, פופולרי מאוד במטבח הוייטנאמי. עם גבעולים רכים ועלים ירוקים כהים קטנים הגדלים באשכולות, תרד מלאבר לא רק קל לגידול אלא גם גדל במהירות.

ירק זה מופיע לעתים קרובות בארוחות היומיומיות של אנשים וייטנאמים, מהכפר ועד לעיר, והוא גם מרכיב חשוב בתרופות עממיות. עם האקלים הטרופי של וייטנאם, ניתן לגדל תרד מלאבר כל השנה, קל לטיפול ולקציר.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 1. — תרד מלאבר ידוע ביתרונותיו הבריאותיים הרבים, והפך לאחד הירקות הפופולריים ביותר בתזונה הווייטנאמית.

תרד מלאבר הוא לא רק מאכל פופולרי אלא גם מקור חשוב לחומרים מזינים. לדברי תזונאים, ירק זה מכיל פי כמה ויטמין C בהשוואה לפירות מפורסמים כמו תפוזים ולימונים. ההערכה היא שכמות ויטמין B2 בתרד מלאבר גבוהה פי 10 וויטמין C גבוהה פי 45 מאשר בירקות נפוצים. בנוסף, תרד מלאבר מכיל גם ויטמינים A, B, סיבים ומינרלים כמו סידן, ברזל ומגנזיום, המביאים יתרונות בריאותיים רבים.

תרד מלאבר ידוע ביתרונותיו הבריאותיים הרבים, והפך לאחד הירקות הפופולריים ביותר בתזונה הווייטנאמית.

הרופא וו קוק טרונג אמר: "לאגוז מלך יש אפקט קירור, המסייע בפינוי חום ובניקוי רעלים מהגוף. שימוש בתרד מלאבר במרקים או בהכנת מיץ מסייע לקרר את הכבד ולהפחית חום ביעילות, במיוחד בימי קיץ חמים." לכן, תרד מלאבר נחשב ל"תרופה קירור" טבעית, המסייעת לגוף להישאר קליל ונוח.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 2. — עם טעמו העדין, תרד מלאבר הוא ירק שניתן לשלב בקלות עם מרכיבים רבים אחרים ליצירת מנות טעימות, המתאימות לטעמם של כל הגילאים.

בנוסף להשפעתו המקררת, תרד מלאבר נחשב גם לירק יעיל לשיפור השינה. הרופא בוי הונג מין, נשיא איגוד הרפואה המזרחית בה דין, שיתף: "מלאבר מכיל כמה חומרים המרגיעים את העצבים, ועוזרים לגוף להירגע ולהירדם בקלות. לכן, תרד מלאבר משמש לעתים קרובות במנות לקשישים ולילדים, שלעתים קרובות סובלים מבעיות שינה."

בנוסף, תרד מלאבר מסייע גם במניעת אוסטאופורוזיס הודות לתכולת הסידן והזרחן הגבוהה שבו. הרופא נגוין שואן הואנג, נשיא לשעבר של איגוד הרפואה המזרחית של וייטנאם , העיר: "הסידן והזרחן בתרד מלאבר מסייעים בחיזוק מבנה העצם, במניעת אוסטאופורוזיס, דבר שחשוב במיוחד לקשישים. בנוסף, הברזל בתרד מלאבר מסייע גם במילוי מחדש של הדם, ותומך באנשים הסובלים מאנמיה." לכן, תרד מלאבר הוא לא רק ירק מזין, אלא גם "חבר" אמין לבריאות העצמות והמפרקים.

עם טעמו העדין, ניתן לשלב בקלות תרד מלאבר עם מרכיבים רבים אחרים ליצירת מנות טעימות, המתאימות לטעמם של כל הגילאים.

אחת המנות הפופולריות ביותר העשויות מתרד מלאבר היא מרק תרד מלאבר. ניתן לבשל מרק תרד מלאבר עם בשר טחון, שרימפס או ציר עצמות כדי לשפר את המתיקות הטבעית. בפרט, מרק תרד מלאבר עם בשר טחון הוא מאכל מרענן ומזין המסייע בהפגת חום הגוף וקל להכנה לארוחות משפחתיות.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 3. — מרק אמרנט עם שרימפס, אחת המנות המופיעות לעתים קרובות בארוחות משפחתיות וייטנאמיות.

מלבד מרק, ניתן להקפיץ את הירק הזה גם עם שום, בקר או חזיר, וליצור מנות מוקפצות טעימות וייחודיות. תרד מוקפץ עם שום שומר על פריכותו הקלה, משתלב עם הארומה האופיינית של השום, ומביא חוויה קולינרית ייחודית.

בנוסף, למי שאוהב להתנסות, מיץ תרד מלאבר הוא גם אופציה שכדאי לנסות. למיץ תרד מלאבר צבע ירוק כהה, טעם מרענן, וניתן לערבב אותו עם מעט סוכר ולימון כדי לשפר את הטעם.

איך לגדל את ה"ירק" הלאומי בקופסת ספוג

גידול תרד מלאבר בבית הוא לא רק פשוט אלא גם נוח מאוד, במיוחד עבור חללים קטנים כמו מרפסות או טרסות.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 4. — תרד מלאבר הוא ירק קל ביותר לגידול ואינו דורש טיפול רב. צילום: הויין חאן

כדי לגדל ירק זה, עליכם להכין קופסת קלקר בעומק של כ-20-30 ס"מ, ולוודא שיש חורי ניקוז כדי למנוע התעבות. האדמה צריכה להיות רופפת, עשירה בחומרים מזינים, וניתן לערבב בה דשן אורגני כדי להגדיל את כמות החומרים המזינים.

הדרך הפשוטה ביותר לגדל תרד מלאבר היא להשתמש בייחורי תרד מלאבר בוגרים. יש להניח את הייחורים באדמה ולהשקות באופן קבוע אך לא יותר מדי.

תרד מלאבר זקוק לאור טבעי כדי לגדול, לכן יש להניח את קופסת הקלקר במקום עם אור שמש עדין, לא חזק מדי.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 5. — תרד מלאבר, שאינו בררן כמו ירקות אחרים, מתאים לסוגי אדמה רבים וגדל חזק. צילום: הויין חאן

לאחר כ-3-4 שבועות בלבד, תרד המלאבר יתחיל לנבוט ולגדול בעוצמה, ויספק מקור לירקות טריים ונקיים למשפחה.

תרד מלאבר הוא לא רק מאכל מוכר בארוחות משפחתיות אלא גם ירק שמביא יתרונות בריאותיים רבים. מיכולתו לקרר את הגוף, לשפר את השינה ועד למנוע אוסטאופורוזיס, תרד מלאבר ראוי להיות "תרופת פלא" טבעית בכל מטבח משפחתי.

Loại rau dân dã có hàm lượng vitamin C cao ngất, dễ trồng, dễ chế biến giúp quét sạch rác trong ruột - Ảnh 6.

גידול תרד בבית הוא גם פשוט מאוד וזול, מה שעוזר לכם תמיד שיהיה מקור לירקות טריים ומזינים ממש בחלל המגורים שלכם.

עם כל היתרונות הנפלאים הללו, תרד מלאבר הוא באמת "חבר" חיוני בכל ארוחה, המביא בריאות ושמחה לכל המשפחה.

[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/loai-rau-dan-da-co-ham-luong-vitamin-c-cao-ngat-de-trong-de-che-bien-giup-quet-sach-rac-trong-ruot-20240902002458291.htm