עלי הצמח הזה ידועים בשם "ג'ינסנג של עניים", אל תבזבזו אותם.

זהו צמח מוכר מאוד משום שפירותיו הם תבלין הכרחי בכל ארוחה. עם זאת, מעטים יודעים שעלי הצמח הזה הם ירק, צמח מרפא בעל ערך רב ובעל שימושים נפלאים.

יתרונות העלה המכונה ירק פרימיום

ישנו עלה מוכר שרבים חושבים שטעמו מר כמו פרי, אך למעשה מדובר בירק בעל ערך רב עם יתרונות בריאותיים נפלאים.

עלי צ'ילי מושווים לעתים קרובות לסידן שמקורו בגן עדן, משום שהם מכילים כמות עצומה של סידן. ההערכה היא שכל 100 גרם של עלי צ'ילי יוסיפו כמעט 233 מ"ג סידן לגוף.

בנוסף, עלי הצ'ילי עשירים בקרוטן, ויטמין C וסיבים. המדע הוכיח שעלים אלו מזינים, טובים למערכת העיכול, מגבירים את הפרשת הקיבה ומגבירים את התיאבון.

Đừng chỉ ăn quả, lá cũng là loại rau thượng hạng ví như — עלי צ'ילי עשירים פי שניים בסידן מחלב, טעימים בבישול במרק, עוזרים לחזק את הטחול... צילום אילוסטרציה.

חיזוק מערכת החיסון: אכילת עלי צ'ילי מחזקת את מערכת החיסון הודות לתכולת הפיטוכימיקלים והחומצה הפנולית. חומרים אלה משמשים לחיזוק מערכת החיסון וכן לסייע לגוף במניעת מחלות. בנוסף, עלי צ'ילי תומכים גם בניקוי חום, משתן, מחזקים את הריאות, מחזקים את הכבד...

טיפול בדלקת פרקים: על פי הרפואה המזרחית, עלי צ'ילי מכילים תכונות אנטי דלקתיות גבוהות שיכולות לסייע בטיפול בדלקת פרקים.

ניקוי רעלים יעיל: עם תכונותיהם האנטי-זיהומיות, עלי צ'ילי יכולים לעזור לכם להימנע מהרעלת מזון. בנוסף, עלים אלה יעילים גם בריפוי פצעים ובעיות עור כמו גזזת.

עשיר בנוגדי חמצון: נוגדי חמצון הם כל מה שאנחנו צריכים כדי להשמיד רדיקלים חופשיים שגורמים נזק לגוף. עלי צ'ילי מכילים מקורות גבוהים של נוגדי חמצון, שיכולים למנוע סרטן, קטרקט, מחלות לב וכלי דם וכו'.

טוב לעיכול: ניתן לרפא בעיות עיכול בעזרת עלי צ'ילי. הרתיחו עלי צ'ילי טריים כתה ושתו אותם לאחר הארוחות כדי לעזור למערכת העיכול שלכם לעבוד בצורה חלקה.

עשיר בסידן: על פי מומחים, עלי צ'ילי מכילים ויטמינים רבים וחומרים מזינים חיוניים שטובים לגוף. כל 100 גרם של עלי צ'ילי מכילים כ-233 מ"ג סידן, כמות הגבוהה יותר מחלב, 118 מ"ג.

בנוסף, הוכח כי חומצת האמינו בירק זה גבוהה פי 3 מזו של צ'ילי.

כמה הערות בעת בישול מרק עלי צ'ילי

עלי צ'ילי עשירים בחומרים מזינים וניתן למצוא בקלות דרכים רבות ושונות לבשל עלי צ'ילי, אחת מהן היא מרק עלי צ'ילי מבושל עם ביצי עוף או מרק עלי צ'ילי עם שרימפס.

בנוסף, עלי צ'ילי מוקפצים עם קורקבני עוף הם גם מנה טעימה וייחודית לשנות את הארוחה המשפחתית.

טיפ טוב לבישול עלי צ'ילי טעימים הוא להשרות אותם במי מלח לפני העיבוד. מלח לא רק מסייע בחיטוי וניקוי אלא גם מסייע בהפחתת המרירות של עלה מסוג זה.

אם אין לכם זמן, עלי צ'ילי מוקפצים עם שום גם הם מאכל פשוט, מהיר וקלה להכנה. קלפו ומעכו את השום, לאחר מכן טגנו אותו בשמן חם. שטפו את עלי הצ'ילי, כתשו אותם, ולאחר מכן שימו אותם במחבת.

בנוסף, למי שאוהב צ'ילי, אפשר כמובן להוסיף צ'ילי טרי קצוץ לטעם. הארומה החריפה והפיקנטית של הצ'ילי יכולה לגרום לכם להרגיש חמים מיד כשהמנה מוכנה.

בדומה לצמחים אחרים, גם לצ'ילי יש סוגים רבים ושונים. בהתאם לצרכים של המנות המשפחתיות שלכם, כגון קישוט (פלפל מתוק, פלפל שחור) או תבלינים (פלפל חריף, פלפל צ'ילי וכו'), תוכלו לקבוע את סוג הצ'ילי המתאים.

הערה קטנה בעת בישול מרק עלי צ'ילי: עלי הצ'ילי רכים מאוד ולכן לא כדאי לבשל זמן רב מדי. יש לבשל רק למשך הזמן הנכון, עלי הצ'ילי יהיו ירוקים לאחר הבישול, לא צהובים.

סודות לגידול פלפלי צ'ילי

לפני הזריעה, יש להשרות את הזרעים במים חמימים בטמפרטורה של כ-50 מעלות צלזיוס (יחס של 2 מים רותחים ו-3 מים קרים) במשך 2-8 שעות לפני הזריעה כדי להבטיח נביטה טובה יותר. לאחר ההשריה, יש להוציא את הזרעים ולייבש אותם בשמש.

הניחו את אדמת השתילה המופרשת במגש שתילים או עציץ עם חורי ניקוז. לאחר מכן, זרעו את מספר הזרעים הנדרש באדמה וכסו אותם בשכבה דקה של אדמה.

יש להשקות את הזרעים מדי יום כדי לספק להם לחות מספקת. בנוסף, יש למקם את העציץ במקום עם אור שמש או להשתמש בנורת תאורה כדי לספק חום לזרעים בימים מעוננים.

לאחר שהשתילים מגיעים לגובה של כ-10-15 ס"מ, מעבירים את השתילים מהמגש לעציץ עם אדמה.

כדאי לבחור צמחים בריאים לשתילה בעציץ נפרד או לשתול 2 צמחים בעציץ אחד עבור צמחים לא בריאים.

הערה: כאשר פלפלי הצ'ילי נושאים פרי במשך כ-35-40 יום והופכים לאדומים, יש לקצור אותם כדי לקבל את הפרי האיכותי ביותר. בעת הקטיף, יש לחתוך את כל גבעולי הפרי אך לא לשבור את הענפים ויש לקצור אותם כל יומיים.

במיוחד אם אתם רוצים להשתמש בעלי צ'ילי כירק בארוחה שלכם, זה גם הזמן האידיאלי לקצור.

[מודעה_2]
מקור: https://www.baogiaothong.vn/la-cua-cay-nay-duoc-vi-nhu-nhan-sam-nguoi-ngheo-dung-bo-phi-192241129144914122.htm