צמח מוזר אך מוכר באופן מפתיע מפחית כולסטרול, מגן על הלב ומונע סוכרת

יש ירק שגדל בים שמתברר כמגן על הלב, נלחם בסוכרת ומשפר את העיכול.

אצות ים, העמוסות בנוגדי חמצון וחומרים מזינים בריאים, יכולות לתמוך בבריאות הלב ולהילחם בסוכרת. למרות שאינן נצרכות בדרך כלל על בסיס יומי, ירק זה מזין ביותר, כך שאפילו כמות קטנה יכולה להספיק רבות.

אצות ים, העמוסות בנוגדי חמצון וחומרים מזינים בריאים, יכולות לתמוך בבריאות הלב ולשפר את רמות הסוכר בדם.

איור: בינה מלאכותית

אצות ים עשירות בויטמינים, במיוחד ויטמיני B, ומינרלים כמו ברזל, נחושת, מנגן ושומני אומגה 3. החלבונים בחלק מאצות הים מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות.

בנוסף, אצות מכילות נוגדי חמצון כמו ויטמינים A, C ו-E, ופיטונוטריינטים מועילים, כולל פלבנואידים וקרוטנואידים, שיכולים להילחם בהשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים.

בפרט, לפוקוקסנטין - קרוטנואיד הנמצא בדרך כלל באצות ים חומות (וואקמה), יש יכולת נוגדת חמצון גדולה פי 13.5 מוויטמין E.

הנה ארבעה יתרונות מוכחים מדעית של אצות.

להפחית את רמות הכולסטרול, להגן על הלב

אצות ים מסייעות להוריד את רמות הכולסטרול בדם. מטא-אנליזה משנת 2023 מצאה כי צריכת אצות ים חומות הפחיתה משמעותית את רמות הכולסטרול הכללי ואת רמות הכולסטרול LDL.

אצות מכילות גם פוקנים שיכולים להילחם בקרישי דם, ומחקרים אף הראו שהם יעילים כמו נוגדי קרישה, על פי אתר חדשות הבריאות Healthline.

מחקרים ראשוניים בבעלי חיים מצביעים גם על כך שפפטידים באצות עשויים למנוע לחץ דם גבוה.

להפחית את הסיכון לסוכרת

מחקר יפני בן שמונה שבועות מצא כי פוקוקסנטין באצות חומות שיפר את בקרת הסוכר בדם.

חוקרים מצאו כי אנשים שנטלו 2 מ"ג של פוקוקסנטין משמן אצות הראו שיפור ברמות הסוכר בדם. ההשפעה הייתה אף גדולה יותר בקרב אנשים עם נטייה גנטית לעמידות לאינסולין.

יתרה מכך, מחקר בבעלי חיים מצא כי אלגינט - חומר נוסף באצות ים - עשוי למנוע קפיצות ברמת הסוכר בדם לאחר אכילת ארוחה עתירת סוכר, הודות לכך שהאלגינט מאט את ספיגת הסוכר לזרם הדם.

תומך בתפקוד בלוטת התריס

בלוטת התריס זקוקה ליוד כדי לתפקד. לאצות יש יכולת ייחודית לספוג כמויות מרוכזות של יוד מהאוקיינוס, מה שהופך אותן למקור מצוין ליוד.

אצות מכילות גם את חומצת האמינו טירוזין, המשמשת יחד עם יוד לייצור שני הורמונים מרכזיים המסייעים לבלוטת התריס לתפקד כראוי.

תומך בבריאות המעיים

אצות הן מקור מצוין לסיבים תזונתיים אשר מקדמים בריאות המעיים ומסייעים לעיכול.

תכולת הסיבים באצות גבוהה יותר מזו של רוב הפירות והירקות, ומהווה כ-35-60% ממשקלן היבש של אצות.

לפוליסכרידים הסולפטיים באצות יש את היכולת לקדם את צמיחתם של חיידקי מעיים מועילים. סיבים תזונתיים הם גם מקור מזון לחיידקים מועילים, על פי Healthline .

מקור: https://thanhnien.vn/loai-rau-it-nguoi-an-khong-ngo-giam-cholesterol-bao-ve-tim-chong-tieu-duong-18525061822212028.htm