יתרונות גרעיני חמניות לסוכרתיים

[מודעה_1]

חולי סוכרת צריכים לבחור גרעיני חמניות שלמים לכרסם בנחת כדי להגביר את הסיבים, נוגדי חמצון אנטי דלקתיים ולעזור בוויסות רמות הסוכר בדם.

גרעיני חמניות עשירים בחומרים מזינים כמו ויטמין E, המסייע בהגנה על תאים מפני הזדקנות, תורם ליצירת תאי דם אדומים ומרחיב כלי דם כדי למנוע קרישי דם.

30 גרם מזרעים אלה מכילים כ-165 קלוריות, 14 גרם שומן, 6.82 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים תזונתיים, 6 גרם חלבון. התכונות האנטיבקטריאליות והאנטי-ויראליות הטבעיות של גרעיני חמניות מסייעות גם במניעת מחלות.

זרעים אלה עשירים בנוגדי חמצון אנטי דלקתיים, כולל פלבנואידים ותרכובות פנוליות. הם תורמים להפחתת הסיכון למספר מחלות כרוניות, כולל מחלות לב, סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר.

עשיר בסלניום ואבץ, אשר ממלאים תפקידים חשובים בתפקוד מערכת החיסון. לשני החומרים המזינים יש גם השפעות אנטי דלקתיות, אשר עשויות להיות מועילות לאנשים עם סוכרת.

סוכרת מגבירה את הסיכון למחלות לב, מחלת כליות כרונית ואובדן ראייה. אנשים יכולים לשלוט בתסמינים על ידי אימוץ אורח חיים בריא, תזונה מאוזנת ופעילות גופנית סדירה.

גרעיני חמניות עשירים בנוגדי חמצון ובסיבים תזונתיים. צילום: Freepik — גרעיני חמניות עשירים בנוגדי חמצון ובסיבים תזונתיים. צילום: *Freepik*

לפי Health , אגוזים, כולל גרעיני חמניות, מכילים את נוגד החמצון חומצה כלורוגנית, שיכולה לווסת את רמת הסוכר בדם ולהגביל את עמידות האינסולין אצל חולי סוכרת. ההשפעות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות של חומצה כלורוגנית תורמות גם לוויסות משקל. הסיבים, השומן והחלבון בגרעיני חמניות עוזרים לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.

תסמונת מטבולית היא קבוצת מצבים אשר יחד מגבירים את הסיכון למחלות לב, סוכרת, שבץ מוחי ובעיות בריאותיות חמורות אחרות. אנשים עם לחץ דם גבוה, רמות סוכר גבוהות בדם, כולסטרול טוב (HDL) נמוך והשמנת יתר בבטן נוטים יותר לסבול מתסמונת מטבולית.

מחקר אמריקאי משנת 2023 שבחן את הקשר בין צריכת אגוזים לתסמונת מטבולית בקרב יותר מ-22,000 מבוגרים מצא כי אנשים שאכלו אגוזים באופן קבוע היו בסיכון נמוך יותר לפתח תסמונת מטבולית בהשוואה לאלו שלא אכלו אגוזים. נשים שצרכו יותר אגוזים הראו רמות סוכר נמוכות יותר בדם בצום.

כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים של אגוזים, חולי סוכרת צריכים לבחור אגוזים שלמים, תוך הימנעות ממלח ותרכובות טעם אחרות.

ניתן לשלב גרעיני חמניות ללא מלח וקליפות עם מנות רבות אחרות כמו שייקים, פירות, יוגורט, דגנים, שיבולת שועל, סלטים... גרעיני חמניות מונבטים יכולים להגדיל את הערך התזונתי ולהקל על עיכולם.

אנה צ'י (על פי הבריאות )

הקוראים שואלים כאן שאלות על סוכרת כדי שרופאים יענו עליהן

[מודעה_2]
קישור למקור