מחקר של מדענים בבית הספר לרפואה באוניברסיטת וירג'יניה קומנוולת' (ארה"ב) מצא כי אי אכילת בשר במהלך הארוחות תפחית משמעותית את רמות האמוניה המזיקות בגופם של אנשים עם מחלת כבד קשה, כמו שחמת הכבד. אמוניה תפגע בכבד אם הכבד נחלש ואינו מסוגל עוד לפרק אמוניה, על פי אתר הבריאות Medical News Today (בריטניה).
צמחונות מסייעת לשלוט במשקל, להוריד את כולסטרול בדם, לשפר את העיכול ועוד יתרונות רבים
המחקר נערך על 30 מבוגרים עם שחמת הכבד. המדענים חילקו אותם ל-3 קבוצות, 10 אנשים לקבוצה. הקבוצה הראשונה אכלה המבורגרים, הקבוצה השנייה אכלה המבורגרים צמחוניים, והקבוצה האחרונה אכלה כריכים עשויים מבשר צמחוני.
הצוות גילה אז שרמות האמוניה בגופם של אוכלי ההמבורגרים היו גבוהות יותר משתי הקבוצות הצמחוניות האחרות. לכן, החוקרים מאמינים שארוחות צמחוניות מזדמנות, אפילו ארוחה אחת בלבד, יכולות להביא יתרונות בריאותיים לאנשים עם מחלת כבד.
"מעניין ששינויים קטנים בתזונה, כמו דילוג על בשר מדי פעם, יכולים גם להפחית את רמות האמוניה המזיקות בחולים עם שחמת הכבד", אמר ד"ר ג'סמוהאן בג'אג', אחד ממחברי המחקר. צוותו מתכנן כעת מחקרים נוספים כדי לברר האם לתזונה צמחונית יש יתרונות נוספים לבריאות הכבד מעבר להפחתת אמוניה.
שחמת הכבד היא אחת ממחלות הכבד הכרוניות הנפוצות ביותר. זהו מצב שבו רקמת הכבד ניזוקה ומצולקת, מה שמפחית בהדרגה את תפקוד הכבד. כאשר הכבד אינו מסוגל עוד לפרק אמוניה, אמוניה זו מצטברת בדם וגורמת נזק.
אמוניה היא תוצר פסולת של חיידקי מעיים כאשר הם מעכלים חלבון. בדרך כלל, אמוניה מומרת לאוריאה. לאחר מכן, האוריאה מסוננת על ידי הכליות ומופרשת בשתן. אם תהליך זה משתבש, כמות האמוניה בדם תגדל ויכולה להשפיע על המוח. התוצאה היא אנצפלופתיה כבדית, עם תסמינים כגון ירידה בריכוז ובזיכרון, תחושת חוסר שקט, עצבנות, עייפות, שינה מוגזמת ותסמינים אחרים, על פי Medical News Today .
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm
תגובה (0)