הזמנה לארוחה מוקדמת, לשמור אותה או לזנוח אותה כי היא כבר לא מתאימה?

ארוחות משפחתיות חשובות מאוד לכל בני המשפחה - צילום: טו טרונג

ארוחות משפחתיות וייטנאמיות ספוגות בתרבות המזרח המסורתית.

לכן, לדברי הקורא תאך ביך נגוק, יש לשמור ולשמר את ההזמנה שלפני הארוחה.

להלן חלקו של הקורא הזה.

הזמנה טובה יותר ממשתה

הזמנות לפני כל ארוחה אינן רק חלק מארוחות משפחתיות וייטנאמיות, אלא גם נחשבות לפעילות תרבותית הכרחית לפני כל מסיבה.

במדינות מסוימות ברחבי העולם כמו יפן, קוריאה, טורקיה, צרפת... זה חשוב במיוחד.

ברכות ומילים טובות לפני הארוחות חיוניות כדי לבטא הערכה לאוכל ודאגה לכל מי שנמצא בארוחה.

בארצנו מאז ימי קדם, ללא קשר לעירוני או כפרי, הררי או שפל, עשיר או עני, הזמנת אנשים לארוחה לפני כל ארוחה תמיד נחשבה להרגל כמעט חובה עבור כל אחד במשפחה.

זו הסיבה שישנו פתגם שאומר "ברכה חשובה יותר ממשתה" כדרך נימוס. הוא מדגיש את חשיבות הברכה וההתנהגות המכבדת זה כלפי זה יותר מאשר את ההנאה מהארוחה.

כאשר זקן, הורה או סבא וסבתא מבקרים בבית, קבלת פנים חמה ושאלות מנומסות יביאו אושר שאין להשוותו לאוכל טעים כלשהו על שולחן האוכל.

כשילדים נולדים, ברגע שהם יכולים לדבר, מלמדים אותם הוריהם, סביהם או אחיהם הגדולים להזמין כל ארוחה, כמו: "אני מזמין את סבי וסבתי לאכול, אני מזמין את הוריי לאכול, אני מזמין את אחיי הגדולים לאכול...".

אם ילד כל כך רעב לפני כל ארוחה שהוא או היא אוכלים במהירות ושוכחים להזמין בני משפחה, הוא או היא בוודאי "יזלזלו" על ידי סביו, הוריו או אחיו, ויזכירו לו לזכור בפעם הבאה ובהחלט לא לשכוח.

החינוך להזמנת אנשים לארוחה אינו מוגבל רק למרחב המשפחתי, אלא שילדים תמיד מלמדים על ידי סבים וסבתות והורים שכאשר הולכים לאנשהו לאכול במסיבה, אסור להם לשכוח להזמין אנשים לפני האכילה.

כבר לא נחוץ?

אני עדיין זוכר שכשהייתי קטן, סבתי הייתה אומרת לי: לאן שלא תלך למסיבה, זכור תמיד להזמין את כולם. כשאתה יושב לאכול עם זקנים בעלי מעמד גבוה יותר, אתה לא בהכרח צריך להזמין כל אדם בנפרד, אתה רק צריך לומר: אני מזמין אותך לאכול.

אני חושב שלא רק אני, אלא ילדים רבים שנולדו לפני כמה עשורים למדו הזמנה כזו גם על ידי סביהם והוריהם.

עם זאת, למרבה הצער, בימינו, הפעילות התרבותית היפה הזו דועכת בהדרגה, ככל שהזמנות לארוחת ערב נעדרות יותר ויותר ממשפחות בארצנו, במיוחד במשפחות עירוניות.

אנשים רבים, במיוחד צעירים, מסבירים שאכילה ושתייה הן תופעה יומיומית ושהזמנת אנשים לפני כל ארוחה בעידן המודרני כבר אינה מתאימה משום שזה מסורבל וגוזל זמן.

פעם אחת, כשנכנסתי לבית של חבר שלי, הוזמנתי להתארח ולאכול ארוחת ערב עם המשפחה. בזמן האכילה, שמתי לב ששני ילדיו של חבר שלי, הבן הגדול יותר בחטיבת הביניים והבת הצעירה בבית הספר היסודי, הרכינו את ראשיהם והתחילו לאכול בלי להזמין את הוריהם או אותי כאורח.

כשסיימת לאכול, ילדיך הלכו לחדרים שלהם. הצעתי לך ללמד את ילדיך איך להזמין אותם לאכול לפני כל ארוחה כדי ליצור משמעת ותרבות. חברתי צחקה ואמרה, "אה, כללי הנימוס האלה כל כך מיושנים. זו המאה ה-21, לא זמנים פיאודליים. לבקש מילדיך להזמין אותך לאכול ככה זה כבר לא הכרחי."

כששמעתי את ההסבר שלך וידעתי שאינך מייחס עוד חשיבות רבה ליופי של פעילויות תרבותיות יומיומיות, חייכתי והחלפתי נושא.

ההזמנה לפני הארוחה כפי שצוין היא טקס, כלל, פעילות תרבותית מסורתית יפה בכל משפחה וייטנאמית.

אז לא משנה מה הזמנים המודרניים, הירידה ההדרגתית היא עצב, חבל.

זו הסיבה שבמשפחות, במיוחד אלו המתגוררות באזורים עירוניים, הורים צריכים "להחיות" את הפעילות התרבותית היפה הזו, על ידי כך שתמיד ישימו לב ללמד את ילדיהם להזמין את כולם לפני כל ארוחה.

על פי המסורת הוייטנאמית ארוכת השנים, לא רק ילדים ונכדים נדרשים להזמין את הסבים והסבתות ואת ההורים, אלא שגם קשישים במשפחה, סבים וסבתות והורים, מזמינים לעתים קרובות את ילדיהם ונכדיהם לפני כל ארוחה.

בעבר, במשפחה שבה 3 דורות גרו יחד, בזמן האוכל, סבים וסבתות היו מזמינים לעתים קרובות: "ילדים, אנא תאכלו". ילדיהם היו מזמינים: "אני מזמין את ההורים שלי לאכול", וההורים היו מזמינים את ילדיהם: "ילדים, אנא תאכלו".

למה לדעתך הזמנות כאלה נדירות כיום? האם יש לשמר זאת בכל ארוחה משפחתית וייטנאמית?

מקור: https://tuoitre.vn/loi-moi-truoc-bua-an-duy-tri-hay-bo-di-vi-khong-con-phu-hop-20240828090322733.htm