מאצ'ה לעומת קפה: איזה משקה באמת עדיף עבורך?

אם לפני מספר שנים, קפה היה כמעט "מלך" המשקאות להפעלת אנרגיה, הרי שלאחרונה, לאטה מאצ'ה ירוק השתלט בשקט על תפריטי בתי הקפה המודרניים.

הדימוי של שכבת קצף חלב חלקה המכסה צבע ירוק עדין מרתק אנשים רבים, לא רק בגלל יופיו אלא גם בגלל תחושת ה"ירוק-רענן-עדין". אנשים רבים החלו להחליף את כוס הקפה המוכרת שלהם במאצ'ה, מתוך אמונה שזו בחירה טובה יותר לגוף.

אבל האם מאצ'ה בריא יותר מקפה? מה ההבדל בין מאצ'ה לקפה? וכשמדובר בבחירה בין מאצ'ה לקפה, מה מתאים לכם? בואו נבחן כיצד שני המשקאות משתווים.

מאצ'ה - רגוע ושליו

מאצ'ה הוא סוג מיוחד של תה ירוק שמקורו ביפן, העשוי מעלים צעירים טחונים דק הגדלים בצל. תהליך גידול זה מביא לכך שהעלים מכילים יותר כלורופיל וחומצות אמינו, מה שמעניק לאבקת המאצ'ה את צבעה הירוק הבוהק וטעם האומאמי העדין שלה.

עם מאצ'ה, אתם לא רק שותים תה, אתם "שותים את עלה התה כולו" - כלומר אתם סופגים את נוגדי החמצון, הוויטמינים והמינרלים העשירים שהוא מכיל.

מאצ'ה מביא תחושה של ערנות ושלווה. (צילום: iStock)

היפנים החלו לראות במאצ'ה חלק מאמנות החיים - לא רק משקה, אלא רגע של מדיטציה במהלך היום. שתיית מאצ'ה נועדה להאט את הקצב, לספוג את ריח העשב הטרי ולהרגיש את המרירות הקלה המעורבת עם טעם הלוואי המתוק. זה מה שנותן למאצ'ה את האנרגיה הייחודית שלו: ערני אך רגוע, צלול אך לא ממהר.

מה שהופך את המאצ'ה לכל כך פופולרי הוא "הנעימות" שלו. למרות שהוא מכיל קפאין, תרכובת ה-L-תיאנין בעלי התה מסייעת להרגיע את המוח ולהפחית תחושות של לחץ.

במקום "דחיפה פתאומית" כמו קפה, מאצ'ה עוזר לשחרר אנרגיה לאט יותר ובת קיימא יותר. זו הסיבה שאנשים רבים מתארים אותו כ: "מאצ'ה עוזר לך להישאר ער אך עדיין רגוע".

קפה - אנרגיה עוצמתית

קפה זה סיפור אחר. טעמו המר, הארומה החזקה ואפקט ה"התעוררות" שלו הופכים אותו למשקה המועדף על מיליוני אנשים בכל בוקר.

כוס קפה שחור מכילה כ-95-165 מ"ג קפאין, פי שניים מכמות המאצ'ה. כמות זו של קפאין מסייעת בשיפור הריכוז, מגבירה מעט את קצב הלב ומפעילה דופמין - ההורמון שמביא לתחושות של התרגשות ושמחה.

עם זאת, בגלל זה, קפה יכול בקלות לגרום לשותה לאבד אנרגיה כאשר ההשפעות חולפות, או להרגיש חסרי מנוחה ולחוות דופק מהיר אם הוא שותה יותר מדי. עבור אנשים רגישים, כוס קפה חזק אחת יכולה להשאיר אותם ערים כל הלילה.

קפה נותן לך אנרגיה מיידית. (צילום: iStock)

יתרון גדול של קפה הוא תכולת נוגדי החמצון העשירה שבו - במיוחד חומצה כלורוגנית, שיכולה לסייע בהפחתת דלקות, בהגנה על הכבד ובשליטה ברמת הסוכר בדם.

מספר מחקרים הראו גם ששתיית 2-3 כוסות קפה ביום יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולסוכרת מסוג 2. אך התנאי הוא שהקפה טהור - ללא סוכר, ללא שמנת, ללא סירופ מתוק.

לבחור "כחול" או "שחור"?

גם מאצ'ה וגם קפה מעירים אותך, אבל התחושה שהם נותנים לך שונה לחלוטין. אם קפה הוא "קיק" חזק - כמו שעון מעורר בראש שלך - מאצ'ה הוא כמו בוקר רענן שבו אתה מתחיל את היום שלך בנשימה קלה.

מאצ'ה מספק אנרגיה איטית אך מתמשכת, ועוזרת לכם להתרכז זמן רב יותר, מתאים לאנשים שעוסקים בעבודה שכלית או עובדי משרד שצריכים להישאר ערים. קפה מתאים כשצריך להאיץ, לעבוד בעצימות גבוהה, או להתחמם מהר בבוקר.

אדם אחד ששתה את שניהם משתף: "קפה גורם לי להרגיש מוכן לרוץ, בעוד שמאצ'ה גורם לי לרצות לשבת, להתמקד וליצור."

לא רק ששני המשקאות הללו שונים בטעמם, הם גם שונים ב"אישיות". למאצ'ה טעם "ירוק" טבעי, עם רמז של עשב, טעם לוואי מעט עפיץ אך מתוק. הקפה חזק, עז ובעל עומק - מהחמיצות הקלה של ערביקה ועד למרירות הקלויה החזקה של רובוסטה.

אם מאצ'ה נושא את הרוח היפנית המעודנת, אז קפה הוא הסגנון המערבי הליברלי.

איזו אפשרות עדיפה עבורך?

התשובה אינה מוחלטת. שניהם מועילים אם נלקחים בצורה נכונה ובמינון הנכון.

אם אתם רגישים לקפאין, נוטים לנדודי שינה או לחוצים לעתים קרובות, מאצ'ה תהיה הבחירה האידיאלית.

הודות ל-L-theanine, הוא עוזר לנקות את המחשבה מבלי לגרום לעצבנות, וגם מסייע בהפגת מתחים קלה. עבור אלו המעוניינים לשפר את חילוף החומרים ולרדת במשקל, מאצ'ה יכול גם לעזור הודות לתכולת EGCG שבו - נוגד חמצון שאמור לעזור לשרוף אנרגיה בצורה יעילה יותר.

מצד שני, אם אתם זקוקים לדחיפה אנרגטית חזקה ורוצים להרגיש "ערים מיד", קפה הוא עדיין הבחירה מספר אחת. הוא מסייע בשיפור ביצועים בעבודה ובספורט , ומספק נוגדי חמצון רבים שטובים ללב ולמוח.

לא משנה מה תבחרו, הדבר החשוב ביותר הוא לשתות אותו נכון. הימנעו מהוספת סוכר, שמנת, סירופ או חלב מלא למאצ'ה ולקפה - מכיוון שאלו עלולים לבטל את היתרונות הבריאותיים המקוריים.

מאצ'ה וקפה שניהם משקאות מעוררי אנרגיה. (צילום: iStock)

שתיית קפה 30 דקות לאחר ארוחת הבוקר, או צריכת מאצ'ה בבוקר ובשעות אחר הצהריים המוקדמות הן הזמן הסביר ביותר. הימנעו מצריכת קפאין לאחר 16:00 אם אתם רוצים לישון טוב.

ניתן לומר שמאצ'ה וקפה אינם שני יריבים אלא שני סגנונות שונים: האחד חזק ותוסס; השני עדין ורגוע. בהתאם לאורח החיים ולמצבכם הגופני, תוכלו לבחור את המשקה המתאים ביותר עבורכם.

בין אם זה מאצ'ה או קפה, הדבר הכי חשוב הוא עדיין האיכות והדרך ליהנות ממנו. כוס קפה טהור או כוס מאצ'ה מוקצפת ידנית יכולות להביא קצת שמחה בכל בוקר. כי כאשר מכינים אותן ומשתמשים בהן במינון הנכון, שתיהן מתנות לבריאות - עוזרות לכם להתחיל את היום החדש עם ראש צלול ושלווה.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp