למנות ביצים יתרונות רבים לבריאות הלב וכלי הדם.

Món trứng có nhiều lợi ích với sức khỏe tim mạch - Ảnh 1. — חביתה צרפתית טעימה - צילום: מתכונים פשוטים

ביצים מספקות גם חלבון וחומרים מזינים חיוניים כמו כולין, ויטמין D וחומצה פולית.

רמות גבוהות של כולסטרול טוב

ביצים עשירות בכולסטרול, עם כ-186 מ"ג בביצה גדולה אחת. כולסטרול הוא סוג של שומן בדם, המיוצר בכבד ונמצא במזון. כולסטרול אינו רע. עם זאת, צריכת כולסטרול מוגזמת עלולה להצטבר בגוף ולהגביר את הסיכון למחלות לב.

"שומן רווי בתזונה מעלה את הכולסטרול, לא את הכולסטרול בתזונה", אומר פיטר שולמן, PhD, קרדיולוג ופרופסור לרפואה באוניברסיטת קונטיקט. שומן רווי נמצא בחמאה, חלב, שמנת, גבינה ובשר.

עשוי למנוע את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי

מחקרים מראים שביצים עשויות אף לסייע בהגנה מפני מחלות לב. אנשים שאוכלים ביצה אחת ביום נמצאים בסיכון נמוך ב-11% למחלות לב מאשר אלו שלא.

אנשים שאוכלים ביצים כל יום נמצאים גם בסיכון נמוך ב-26% לשבץ מוחי דימומי בהשוואה לאחרים. שבץ מוחי דימומי מתרחש כאשר כלי דם נקרע, וגורם לדימום במוח.

ערך תזונתי של ביצים

ביצה גדולה אחת מספקת את הערכים התזונתיים הבאים:

קלוריות: 71.5; שומן: 4.76 גרם; נתרן: 71 מ"ג; פחמימות: 0.36 גרם; סיבים תזונתיים: 0 גרם; סוכרים מוספים: 0 גרם; חלבון: 6.3 גרם.

ביצים הן מקור מצוין לחלבון, המסייע לבנות ולתקן תאים בגוף. מזונות עשירים בחלבון מספקים גם אנרגיה ועוזרים לשמור על שבעים.

"אם תאכלו ארוחת בוקר שכולה פחמימות וללא חלבון, תהיו רעבים מהר מאוד. במקום זאת, בחרו פחמימה עשירה בסיבים, כמו שיבולת שועל, והוסיפו ביצה או שתיים כדי לשמור על אנרגיה גבוהה", אומר ד"ר שולמן.

ביצים מספקות גם חומרים מזינים:

כולין: זהו רכיב תזונתי חיוני להתפתחות המוח ולחילוף החומרים.

ויטמין E: מסייע בהגנה על תאים מפני נזק, משפר את בריאות העור והשיער.

ויטמין D: מסייע בבניית עצמות ובמאבק בזיהומים.

חומצה פולית: מסייע בייצור תאי דם אדומים.

עוד דרכים ליהנות מביצים

ישנן דרכים רבות להכין ולאכול ביצים, כולל ביצים קשות, ביצים מטוגנות, ביצים עם הצד השמשי למעלה ועוד. נסו כמה מהמתכונים הבאים כדי להוסיף ביצים לתזונה שלכם:

ביצים מקושקשות (יש המכנים אותן ביצים מאודות או ביצים מטוגנות) מוגשות עם פחמימה בריאה, כמו לחם מחיטה מלאה ופירות.

בישלו מוקפץ ירקות עשיר בחלבון לארוחת בוקר; הוסיפו ביצים מקושקשות או קשות מעל סלט לארוחת צהריים או ערב.

נגיאט דוק

מקור: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm