למנות ביצים יתרונות רבים לבריאות הלב וכלי הדם.

Món trứng có nhiều lợi ích với sức khỏe tim mạch - Ảnh 1. — חביתה טעימה בסגנון צרפתי - צילום: מתכונים פשוטים

ביצים מספקות גם חלבון וחומרים מזינים חיוניים כמו כולין, ויטמין D ופולאט.

רמות גבוהות של כולסטרול טוב

ביצים הן מזון עשיר בכולסטרול, עם כ-186 מ"ג בביצה גדולה. כולסטרול הוא סוג של שומן בדם, המיוצר בכבד ונמצא במזון. כולסטרול כשלעצמו אינו רע. עם זאת, צריכה מוגזמת של כולסטרול עלולה להצטבר בגוף ולהגביר את הסיכון למחלות לב.

"שומנים רוויים בתזונה מעלים את הכולסטרול, לא את הכולסטרול במזון", אומר פיטר שולמן, PhD, קרדיולוג ופרופסור לרפואה באוניברסיטת קונטיקט. שומנים רוויים נמצאים בחמאה, חלב, שמנת, גבינה ובשר.

זה עשוי לסייע במניעת הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.

מחקרים מצביעים על כך שביצים עשויות אף לסייע בהגנה מפני מחלות לב. אנשים שאוכלים ביצה אחת ביום נמצאים בסיכון נמוך ב-11% למחלות לב בהשוואה לאלו שאינם אוכלים ביצים.

אנשים שאוכלים ביצים מדי יום נמצאים גם בסיכון נמוך ב-26% לשבץ מוחי דימומי בהשוואה לאחרים. שבץ מוחי דימומי מתרחש כאשר כלי דם נקרע, וגורם לדימום במוח.

ערך תזונתי של ביצים

ביצה גדולה מספקת את הערכים התזונתיים הבאים:

קלוריות: 71.5; שומן: 4.76 גרם; נתרן: 71 מ"ג; פחמימות: 0.36 גרם; סיבים תזונתיים: 0 גרם; סוכר מוסף: 0 גרם; חלבון: 6.3 גרם.

ביצים הן מקור עשיר לחלבון, אשר ממלא תפקיד בבנייה ותיקון תאים בגוף. מזונות עשירים בחלבון מספקים גם אנרגיה ועוזרים לכם להרגיש שבעים לאורך זמן.

"אם אתם אוכלים ארוחת בוקר עשירה בפחמימות וחסרה בה חלבון, תהיו רעבים שוב מהר מאוד. במקום זאת, בחרו בפחמימות עשירות בסיבים, כמו שיבולת שועל, והוסיפו ביצה אחת או שתיים כדי לשמור על האנרגיה שלכם", אומר ד"ר שולמן.

ביצים מספקות גם את החומרים המזינים הבאים:

כולין: זהו רכיב תזונתי חיוני להתפתחות המוח ולחילוף החומרים.

ויטמין E: מסייע בהגנה על תאים מפני נזק ומשפר את בריאות העור והשיער.

ויטמין D: מסייע בבניית עצמות ובמאבק בזיהומים.

חומצה פולית: מסייע ביצירת תאי דם אדומים.