רוצים להוריד את לחץ הדם ולהגן על הלב, איזה סוג מיץ כדאי לשתות?

עגבניות מסווגות כמזון בריא ללב. הסיבה לכך היא שעגבניות מכילות תרכובות ביולוגיות רבות בעלות השפעות חיוביות על כלי הדם, לחץ הדם ושומני הדם.

מחקרים רבים הראו כי רכיבים בעגבניות כגון ליקופן, קרוטנואידים, אשלגן ותרכובות נוגדות חמצון עלולים להפריע למנגנונים ביולוגיים המשפיעים על לחץ הדם ותפקוד כלי הדם, על פי אתר הבריאות Medical News Today (בריטניה).

מיץ עגבניות מכיל חומרים מזינים המסייעים בהורדת לחץ הדם ובשיפור בריאות הלב.

תמונה: בינה מלאכותית

במחקר שפורסם בכתב העת Food Science & Nutrition , מדענים יפנים גילו כי אנשים ששתו מיץ עגבניות באופן קבוע במשך שנה הראו שיפור במדד לחץ הדם. באופן ספציפי, אצל אנשים עם לחץ דם מוגבר קל או בשלב טרום-יתר לחץ דם, לחץ הדם הסיסטולי ירד בממוצע של 141.2 מ"מ כספית ל-137.0 מ"מ כספית. בינתיים, לחץ הדם הדיאסטולי ירד מ-83.3 ל-80.9 מ"מ כספית.

בינתיים, מטא-אנליזה שפורסמה בכתב העת Phytomedicine מצאה כי מוצרי עגבניות מסוימים הפחיתו משמעותית את לחץ הדם הסיסטולי בהשוואה לפלצבו. ההשפעה הייתה חזקה יותר בקרב אנשים עם לחץ דם גבוה. מוצרי העגבניות המדוברים כללו תמציות ומיצים של עגבניות.

בנוסף להשפעותיהן על לחץ הדם, עגבניות מסייעות גם בהפחתת רמות הטריגליצרידים בדם, ועוזרות לגוף לשרוף שומנים ולשלוט טוב יותר ברמות השומנים בדם. יתרונות אלה נובעים מההשפעות הביולוגיות הבאות:

ליקופן

ליקופן הוא נוגד חמצון רב עוצמה שיכול לעכב את חמצון הכולסטרול המזיק. מחקר של אוניברסיטת קיימברידג' (בריטניה) הראה כי ליקופן בעגבניות משפר את תפקוד האנדותל של כלי הדם בחולי מחלת עורקים כליליים.

אֶשׁלָגָן

עגבניות הן מקור טוב לאשלגן. מינרל זה ממלא גם תפקיד חשוב באיזון נתרן ואשלגן בגוף, בהפחתת הלחץ בדפנות כלי הדם על ידי קידום הפרשת נתרן והרחבת כלי דם. זה עוזר לנטרל את השפעות הנתרן על לחץ הדם.

תרכובות צמחיות אחרות

מיץ עגבניות מכיל גם תרכובות כגון אוקסו-ODA, אסקולאוזיד A, גאבא ופוליפנולים שיכולים לווסת את חילוף החומרים של האנרגיה, להפחית דלקות ולהפחית כולסטרול מזיק. השפעות אלו ישמרו בעקיפין על לחץ דם תקין.

מפחית נוקשות כלי דם

בשל פעילותו נוגדת החמצון ויכולתו לשפר את תפקוד האנדותל, מיץ עגבניות מפחית את נוקשות העורקים. כתוצאה מכך, כלי הדם מתרחבים יותר כאשר זרימת הדם עולה, ובכך מפחיתים את העומס על הלב.

דבר אחד שכדאי לשים לב אליו בעת שימוש במיץ עגבניות הוא לא להוסיף מלח. בנוסף, כדי לספוג היטב את הליקופן בעגבניות, צריך לשים לב לאופן ההכנה. ליקופן הוא חומר מסיס בשמן. לכן, בעת שתיית מיץ עגבניות, כדאי לשלב אותו עם מעט שמן צמחי, כמו שמן זית, כדי לשפר את ספיגת הליקופן, על פי Medical News Today .

מקור: https://thanhnien.vn/muon-ha-huyet-ap-va-bao-ve-tim-mach-nen-uong-loai-nuoc-ep-nao-185251003132648772.htm