כדי לייצא מוצרים חקלאיים, ייעור ודיג, חובה לקיים ייצור חקלאי תקין.

שוקי היצוא מחמירים את בטיחות המזון.

שוק היצוא החקלאי של וייטנאם מתרחב כעת במספרים מרשימים, אולם לכל שווקי היצוא יש תקנות מחמירות בנוגע לבטיחות מזון ושאריות חומרי הדברה. בטווח הארוך, תקנות אלו יוגברו יותר ויותר, ולכן יש להעלות את מודעות המשתמשים גם על מנת להבטיח עמידה בתקנות לא רק באופן מקומי אלא גם בשווקי היצוא.

גב' פאם טי לאם פואנג, ממחלקת היבוא והיצוא במשרד התעשייה והמסחר, אמרה כי גם יצוא החקלאות, היערנות והדיג של וייטנאם לשווקים מתמודד עם קשיים מסוימים. התוצרת החקלאית של וייטנאם היא בעיקר קפואה, גולמית או מעובדת למחצה, ומוצרים מעובדים מאוד עדיין מעטים. בנוגע למוצרי פירות ים המיוצאים לאיחוד האירופי, מאז 2017, וייטנאם קיבלה אזהרת "כרטיס צהוב" מהנציבות האירופית בנושא דיג ללא אישור.

לאיחוד האירופי יש דרישות מחמירות למוצרי פירות ים מיובאים (תעודות, בקרת שרשרת וכו').

בנוגע לפתיחת מוצרי פירות ים למדינות עם ביקוש גדול לייבוא, מר דאנג ואן וין, סגן ראש מחלקת בטיחות המזון ב-NAFIQPM, הודיע ​​כי נכון לעכשיו, ישנן 25 מדינות וטריטוריות הדורשות הערכה והסמכה של בטיחות המזון של פירות ים מיוצאים; ישנן 13 מדינות וטריטוריות הדורשות קביעת רשימה של מתקני עיבוד וייצוא של פירות ים.

מר וין גם שיתף כמה מהקשיים שעמם מתמודד יצוא פירות הים של וייטנאם בשווקי יבוא מרכזיים. לדוגמה, באיחוד האירופי, נכון לעכשיו, רק מתקני עיבוד ייצוא ברשימה המוכרת על ידי האיחוד האירופי מורשים לייצא.

לאיחוד האירופי יש דרישות מחמירות למוצרים מיובאים (תעודות, בקרת שרשרת), והוא דורש שמוצרי טונה במי מלח יוכלו לשמש רק לתעשיית השימורים...

בשוק הברזילאי, שוק זה מתיר שימוש בתוספי פוספט מחוץ לציפוי הקרח רק עבור מוצרי פירות ים (כולל דגים ושרימפס). אין תקנה על טיפול בחום בהתאם לכל אינדקס מחלות שרימפס, אך ישנה תקנה כללית על טיפול בחום עבור כל סוג מוצר...

או בשוק ערב הסעודי, מוחל השעיה זמנית על כל פירות הים המעובדים מווייטנאם.

פירות וירקות המיוצאים לכל השווקים עוברים התקדמות באיכות ובבטיחות המזון שלהם.

באשר לייצוא פירות וירקות, למרות שמחזור יצוא הפירות והירקות ממשיך לצמוח באופן חיובי (ההערכה היא שיגיע ל-3.4 מיליארד דולר במחצית הראשונה של 2024, עלייה של 28% לעומת התקופה המקבילה ב-2023), עדיין איננו יכולים להיות בטוחים לגבי קיימות פעילויות הייצוא בתעשייה זו בהקשר של שווקים מרכזיים הדורשים יותר ויותר שיפור נוסף באיכות מוצרי הפירות והירקות של וייטנאם.

מכיוון שכיום לא רק סין (שוק היצוא העיקרי של פירות וירקות של וייטנאם, המהווה 61.4% מסך ערך היצוא), אלא גם מדינות רבות אחרות בעולם מחמירות את איכות התוצרת החקלאית המיובאת.

בפרט, סין העלתה את הסטנדרטים שלה לשליטה בסחורות מיובאות מבחינת מקור, בטיחות מזון איכות ומחלות של בעלי חיים וצמחים. בינתיים, לאחרונה, סוגים מסוימים של פירות וירקות המיוצאים לשוק זה קיבלו אזהרות מתמשכות לגבי איכותם.

או ביוני 2024, האיחוד האירופי הגביר את תדירות הפיקוח והחמיר את הפיקוח על צ'ילי ופירות הדרקון המיובאים מווייטנאם. אלו חדשות רעות עבור שני המוצרים הנ"ל, כמו גם עבור מוצרים חקלאיים וייטנאמיים בשוק גדול ותובעני זה.

כדי לייצא תוצרת חקלאית בטוחה, עלינו בהחלט "להפוך לירוקים"

לנוכח תדירות פיקוח מוגברת שכזו, לדברי מר דאנג פוק נגוין, המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, אם עסקים מפרים שוב ושוב את נושא שאריות, הם עלולים להיות כפופים לתדירות פיקוח גבוהה יותר או אף להיאסר עליהם לייצא לאיחוד האירופי. הדבר ישפיע גם על תהליך הצריכה ועל התחרותיות של מוצרי צ'ילי ופרי הדרקון הווייטנאמי באיחוד האירופי.

ראוי לציין כי מפעלי יצוא וייטנאמיים מתקשים לעדכן ולעמוד בתקנות חדשות עקב חוסר מידע או "מחסומים" שהציבו מדינות מחמירות מדי, מה שמקשה עליהם להסתגל בזמן להקשר של ירידה חדה בהזמנות.

"הירוק" כבר אינו אופציה אלא חובה אם עסקים בתעשיית המוצרים החקלאיים אינם רוצים להסתכן ב"איבוד הזמנות" למתחרים.

מר הוין קאן, יו"ר איגוד פירות הדרקון במחוז בין תואן , האמין גם כי דרישות בטיחות המזון המוגברות מצד השוק האירופי מהוות אתגר נוסף עבור עסקים, ואמר כי עסקים ומגדלי פירות הדרקון יוכלו להתאים את עצמם.

הבעיה שמעורר דאגה אצל מר קאן היא שמספר מפעלי יצוא רוכשים פרי דרקון שאינו עומד בסטנדרטים שנקבעו על ידי שוק היבוא, מה שמוביל להשפעות על התעשייה כולה.

זה, לדברי מר קאן, קרה עם פרי הדרקון, כאשר היבואן גילה שכמה מנות קטנות של פרי דרקון לא עמדו בתקנים, מה שגרם לאיחוד האירופי להכניס אותו לרשימת האזהרה, מה שפגע קשות בתעשייה המקומית.

בנוגע לאזהרות לגבי מוצרים חקלאיים ומזון משוק האיחוד האירופי, מומחים אמרו גם כי האיחוד האירופי רואה סחורות מיובאות ללא קשר לכמויות גדולות או קטנות, כך שמשלוח של כמה עשרות קילוגרמים נפגע כמו משלוח של מכולה שלמה.

"מספר האצוות המפרות קטן מאוד בהשוואה לנפח היצוא הכולל של מוצרים חקלאיים ומזון של וייטנאם, אך ההשפעה אינה קטנה. אם רק אצווה קטנה לא תישלט, הדבר ישפיע על כל התעשייה", אמר ד"ר נגו שואן נאם, סגן מנהל משרד ה-SPS של וייטנאם. הוא אמר כי לאחרונה, רק 7 אצוות של פרי דרקון, במשקל של 400-1,800 ק"ג של פרי דרקון, נמצאו כלא עומדות בדרישות, והאיחוד האירופי הפעיל פיקוח גבולות על מוצר זה, וגדל מ-20% ל-30%.

נציג SPS Vietnam ציין כי מספר ההודעות והאזהרות של האיחוד האירופי לווייטנאם גדל משמעותית לאחרונה. באופן ספציפי, בששת החודשים הראשונים של השנה, וייטנאם קיבלה 57 אזהרות מהאיחוד האירופי, עלייה של יותר מ-80% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

ראוי לציין, שלפי מר נאם, כי היו מקרים רבים בהם וייטנאם קיבלה אזהרות קורעות לב. לדוגמה, משלוח של פלפלי צ'ילי שיוצאו לאיחוד האירופי שקל רק 38 ק"ג אך נמצא כי הוא חרג מסף הבטיחות, מה שגרם לאיחוד האירופי להחיל אמצעי בקרה בשער הגבול של עד 50% מכלל פלפלי הצ'ילי מווייטנאם.

הסיפורים הנ"ל מראים כי המאמצים הקולקטיביים של תעשייה שלמה יכולים "לרדת לטמיון" רק בגלל כמה משלוחים באיכות ירודה; קיים אף סיכון של איסור ייצוא, דבר שיפגע בתעשייה כולה.

לכן, לדברי מומחים, הדרך היחידה לייצא תוצרת חקלאית באופן בר-קיימא היא לנהוג בייצור חקלאי תקין. חקלאים ועסקים חייבים לשתף פעולה כדי לעמוד בדרישות השוק.

לדברי מר נגו שואן נאם, אם רוצים לייצא באופן בר-קיימא, הדרך היחידה היא לעמוד בתקנות השוק. לכן, "ירוק" כבר אינו אופציה אלא גורם חובה אם עסקים בתעשיית המוצרים החקלאיים אינם רוצים להסתכן ב"איבוד הזמנות" למתחרים.

עמוד מיוחד בתיאום משרד החקלאות ופיתוח הכפר

מקור: https://danviet.vn/muon-xuat-khau-nong-lam-thuy-san-bat-buoc-phai-thuc-hanh-san-xuat-nong-nghiep-tot-2024111415105557.htm