יום הפו 2025, שנערך ב-13 וב-14 בדצמבר, הציע מגוון עשיר של פעילויות, המשלבות חוויות קולינריות , בידור, תוכניות אירוח נושאיות, מיני-משחקים אינטראקטיביים ומופעי במה.
למרות שהאירוע הוכרז להתקיים בין השעות 7:00 ל-21:00 בכל יום, מספר רב של מקומיים ותיירים עמדו בתור כבר בשעה 6:00 בבוקר כדי להשתתף, והאווירה החגיגית נמשכה עד אחרי 22:00 בכל לילה.
באירוע, לקהל הייתה הזדמנות לחקור את שיטות העיבוד, סיפורי המותגים וליהנות מטעמי הפו הייחודיים של כמעט 30 מותגים מאזורים שונים ברחבי המדינה ובעולם; מהא גיאנג , לאו קאי, האנוי, נאם דין, קוואנג נאם, ג'יה לאי, דה לאט ועד הו צ'י מין סיטי, קאן טו ואפילו דרום קוריאה. מתחם הפסטיבל במדרחוב נגוין הואה היה תמיד מלא, במיוחד בשעות העומס.
על פי נתוני המארגנים, המספר הכולל של המבקרים במהלך היומיים הגיע ליותר מ-120,000, הרבה מעבר ל-100,000 הצפוי. המספר הכולל של קערות פו שהוגשו למקומיים ולתיירים הגיע לכ-35,000, כמעט כפול מהמתוכנן הראשוני.
ביום הראשון בלבד, עד השעה 20:30 ב-13 בדצמבר, הוגשו יותר מ-15,000 קערות פו וכ-50,000 מבקרים הגיעו לחוות את הפעילויות ביום הפו 2025.
מר טראן שואן טואן, סגן העורך הראשי של עיתון טואי טרה וראש הוועדה המארגנת של יום הפו 2025, אמר כי קשה כיום לקבוע במדויק כמה קערות פו נמכרות מדי יום ברחבי העולם. עם זאת, מספר האנשים שבוחרים בפו לארוחות היומיות שלהם גדל משמעותית, מה שמוביל לעלייה מהירה בחנויות פו ומסעדות המגישות פו במדינות רבות.
מעבר לפו טרי מסורתי, מוצרי פו, מרכיבים ותבלינים המיוצרים באופן תעשייתי עבור תעשיית הפו זמינים כיום באופן נרחב ברוב הסופרמרקטים בארץ ובחו"ל. בפרט, הצמיחה החזקה של פו אינסטנט הפכה אותו למוצר צריכה מהיר ומיצוא בעל ערך גבוה, ותורם משמעותית להכנסות של עסקי מזון וייטנאמיים רבים בשוק העולמי.
מר נגוין נגוין פואנג, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, שהיה מעורב בתוכנית במשך שנים רבות, אמר כי יום הפו התרחב בהתמדה, השתפר באיכותו והתפשט באופן נרחב יותר מדי שנה. לפיכך, האירוע אינו רק כבוד למאכל מסורתי, אלא גם תורם בהדרגה להיווצרות ולהובלה של שרשרת האספקה הייצורית והעסקית במגזר המזון, ובכך מקדם את פיתוחה של מה שמכונה "תעשיית הפו".
מר נגוין נגוין פואנג ניתח כי החל מגרגרי אורז ותבלינים ועד לייצור אטריות פו, עיבוד, הגשה, קידום סחר ופעילויות ייצוא, הכל יוצר שרשרת ערך מוסף שלמה. שרשרת זו כוללת מגזרים רבים כגון מכונות, לוגיסטיקה, עבודה, שירותי מזון וסחר מודרני. מאחורי כל קערת פו עומדת מערכת אקולוגית כלכלית עצומה, המקושרת לפרנסתם של חקלאים רבים, משקי בית עסקיים ומפעלי ייצור ושירותים.
לדברי ראשי מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, עדיין קיים פוטנציאל גדול לקידום ופיתוח המטבח הוייטנאמי בכלל והפו בפרט, על מנת לתרום לצמיחה כלכלית, דבר המחייב גישה שיטתית וארוכת טווח. בתקופה הקרובה, המחלקה תמשיך לעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם עיתון טואי טרה כדי להרחיב את היקף יום הפו, לעודד עסקים נוספים להשתתף; ולחזק את התמיכה בקישור כל השלבים, החל מייצור ועד מסחר, ובכך לשפר את יעילות הקידום ואת הערך הכלכלי של התוכנית.
בליל הגאלה, המארגנים כיבדו מסעדות פו עם פעילויות חווייתיות מרשימות ושירות יוצא דופן, והביעו תודה לכל 27 המותגים ששיתפו פעולה עם יום הפו 2025. בהזדמנות זו, המארגנים הכריזו על השלב הבא במסע "פו של אהבה", המתוכנן לתחילת ינואר 2026, במטרה להביא קערות פו חמות ומרגשות לאנשים באזורים מוכי השיטפונות של דאק לק ופו ין, ובכך לתרום להפצת הערכים ההומניטריים של הפו הווייטנאמי.
מקור: https://baotintuc.vn/van-hoa/ngay-cua-pho-2025-lap-ky-luc-moi-voi-120000-khach-tham-du-20251214210239300.htm
תגובה (0)