נגה אן: העבודה הקשה של קטיף פירות חמוצים של הנהר

עונת הנהר נמשכת ממאי עד יולי. למרות שטיפוס על עצים כדי לקטוף פירות בשמש החמה הוא קשה ומתיש, לאנשים שעושים את העבודה יש ​​גם הכנסה נוספת.

בימים אלה, אנשים בקומונות Thanh My, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Phong Thinh... במחוז Thanh Chuong קוטפים פירות חמוצים של הנהר. צילום: Huy Thu

לדברי המקומיים, יבול השנה טוב יותר משנה שעברה, עם פירות גדולים רבים. עצי הנהר מייצרים לעתים קרובות קבוצות רבות של פירות, כך שהיבול נמשך לעתים קרובות זמן רב. בכל פעם שהם מטפסים על העץ, אנשים בוחרים רק פירות ישנים ובשלים לקטיף. צילום: הוי ת'ו

במהלך עונת הנהר, אנשים שקוטפים פירות בקהילות ת'אן מיי וקאט ואן... הולכים לרוב בקבוצות של 2-4 אנשים. בכל קבוצה בדרך כלל יש אנשים שמטפסים כדי לקטוף, לקטוף, להעביר... אם הם קוטפים באופן פעיל, קבוצה יכולה לקטוף 700 ק"ג - טון פירות ליום. צילום: הוי ת'ו

קטיף פירות חמוץ הוא די קשה מכיוון שהעץ גבוה ובעל חופה רחבה, כך שרק אנשים אמיצים יכולים לבצע את העבודה הזו. לאחר הטיפוס על העץ, קוטפי פירות משתמשים לעתים קרובות במוט ארוך עם רשת בד המחוברת לקצה כדי למשוך את הפרי. לקטיף פירות חמוץ באמצעות רשת יש יתרון בכך שהוא מהיר ואינו פוגע בפרי... למרות טיפוס על עצים גבוהים והחלפת ענפים ללא הרף, קוטפי פירות חמוץ הם סובייקטיביים למדי, איש אינו חובש חגורת בטיחות כדי למנוע תאונות. צילום: הוי ת'ו

מר דונג נגוק צ'ונג, צעיר שעובד כקוטף פירות בנהר בקומונה של טאם דונג (ת'אנה צ'ונג), אמר: "כאשר מגיעה עונת פירות הנהר, אנשים שקונים פירות נהר וגם עובדים כקוטפי פירות נהר נוטים לקנות את כל הגינה של "העורבים" כשהנהר עדיין צעיר, ואז הולכים לקטוף אותם. בממוצע, כל קבוצת קטיף פירות נהר קונה בדרך כלל בין 50 ל-100 עצי פרי נהר, וקוטפת ברציפות עץ אחר עץ. צילום: הוי ת'ו

לדברי מר דונג נגוק ת'וי, בעל ניסיון של עשרות שנים במקצוע קטיף תפוחי הנהר בקומונה של טאנה מיי (טהאנה צ'ואנג), קבוצתו קוטפת תפוחי נהר במשך 20 יום העונה. בכל קציר, משפחתו קוטפת כ-50-60 טון פרי. מאז רכישת טנדר, קטיף תפוחי נהר כמו גם קנייה ומכירה של תפוחי נהר הפכו לנוחים יותר. לאחר כל קציר, בנו יכול לנהוג במכונית לדיין צ'או כדי לייבא תפוחי נהר. צילום: הוי ת'ו

פרי הנהר נראה די דומה לגויאבה. כשהוא בשל, מגע קל בלבד יגרום לבשר הפרי להתפצל לחתיכות רבות כאילו נחתך. לבשר פרי הנהר טעם מתוק-חמוץ, וטעמו טוב כמו של מנגוסטין. לבשר פרי הנהר טעם חמוץ, משמש כתבלין, לבישול מרק חמוץ, להשרייה בסוכר ודבש להכנת משקה, טוב לבריאות... צילום: הוי ת'ו

עצי נהר ממשפחת המנגוסטין הם צמחים עציים רב שנתיים הגדלים באופן טבעי ביערות או נשתלים על ידי אנשים בגינותיהם. זהו עץ מקומי וטהור, המניב בין 300 ל-1.4 טון פרי לעץ. ביישובים עם נהרות רבים בטאנה צ'ונג, משקי בית עם מעט עצים מחזיקים מעט עצים, בעוד שמשקי בית עם רבים מחזיקים עשרות עצים. עבור משקי בית עם מעט עצי נהר, מטפסי הנהר שבאים לקנות את הפרי נוהגים לקטוף אותו, לשקול אותו ואז לחשב את המחיר. צילום: הוי ת'ו

בעבר, עץ הנהר גדל באופן טבעי ופירותיו נשרו על פני הגנים והיערות, "נתנו אותם בחינם", והפך בהדרגה לעץ מיוחד שהביא הכנסה למשקי בית רבים באזורים ההרריים. פרי הנהר שוקל בין 0.3 ל-1.2 ק"ג. בעת קציר הנהר, אנשים נוהגים לסדר את הפירות בקפידה בקופסאות ספוג או לארוז אותם בשקיות להובלה. כל עובד שנשכר לקטוף ולאסוף את פרי הנהר מרוויח בדרך כלל כמה מאות אלפי דונג וייטנאמי ליום. צילום: הוי ת'ו

פירות נהרות טריים בתחילת העונה נרכשים באופן מקומי על ידי סוחרים בדיאן צ'או במחיר של כ-6,000 דונג וייט לק"ג, גבוה בכ-1,000 דונג וייט לק"ג בהשוואה לשנה שעברה. במהלך עונה חמה זו, מחירם של פירות נהרות גבוה, הסחורות מבוקשות מאוד, וקבוצות המתמחות בקטיף פירות נהרות אינן יכולות לקטוף אותם בזמן למכירה. צילום: הוי ת'ו

משפחות רבות המחזיקות בעצי נהר או קוצרות פירות נהר נוהגות לפרוס פירות נהר ולייבש אותם בשמש. בממוצע, 10 ק"ג של פירות נהר טריים יניבו ק"ג אחד של פירות נהר מיובשים. מחירם של פירות נהר מיובשים נע בין 50,000 ל-60,000 דונג וייט לק"ג. לדברי המקומיים, מוצרי נהר מיובשים פרוסים בטאנה צ'ונג מועברים לעתים קרובות להאנוי ולהאי פונג לצריכה. צילום: הוי ת'ו

אנשי קהילת טאם דונג, טאנה צ'ואנג, קוצרים פירות מהנהר. וידאו : הוי ת'ו

פרסום מודעות

מקור: https://baonghean.vn/nghe-an-vat-va-nghe-hai-qua-song-chua-10299183.html