קבלת תוצאות משימה מדעית וטכנולוגיה ברמה המחוזית "מחקר על יישום ננוטכנולוגיה לשימור אבוקדו ודוריאן בדאק לק"

אבוקדו ודוריאן הם שני עצי פרי בעלי ערך כלכלי גבוה, הממלאים תפקיד חשוב במבנה החקלאי של מחוז דאק לק. עם זאת, שימור שני פירות אלה לאחר הקטיף נתקל בקשיים רבים עקב מאפייני הריקבון והקלקול הקלים שלהם, זמן האחסון הקצר ושיעור האובדן הגבוה. נכון לעכשיו, שיטות השימור המסורתיות לא עמדו בדרישות האיכות וזמן השימור, מה שמוביל לערך מסחרי מופחת ולפוטנציאל יצוא מוגבל. בהקשר זה, מחקר ויישום של ננוטכנולוגיה ושימור פירות נחשבים לכיוון פוטנציאלי, המביא יעילות גבוהה הודות ליכולת לשלוט בתהליך הריקבון והקלקול, להאריך את זמן האחסון ולשמור על איכות המוצר. המשימה הניסויית היא לייצר וליישם ננוחומרים לשימור אבוקדו ודוריאן בדאק לק.

בבוקר ה-4 באוגוסט 2025, ארגנה מחלקת המדע והטכנולוגיה של מחוז דאק לק מועצת מדע וטכנולוגיה כדי להעריך ולקבל את תוצאות יישום משימת המדע והטכנולוגיה המחוזית "מחקר על יישום ננוטכנולוגיה לשימור אבוקדו ודוריאן בדאק לק". המשימה נוהלה על ידי אוניברסיטת מדעי הטבע ופרופסור עמית ד"ר מאי הונג האן.

סקירה כללית של המועצה

ד"ר נגוין ואן ת'ונג - סגן מנהל לשעבר של המכון למדע וטכנולוגיה חקלאית וייעור של הרמות המרכזיות, סגן יו"ר המועצה תרם חוות דעת במועצה.

תוצאות המשימה השלימו את תוכן המחקר בהתאם לתיאור ולמטרות: חקר המצב הנוכחי של גידול, קציר, עיבוד מקדים, שימור ועיבוד של אבוקדו ודוריאן במחוז דאק לק ; ייצור, הערכת התכונות והיכולת לעכב פטריות וחיידקים של חומרי ננו-אגוזים וננו-זול, ובכך בחירת החומרים האופטימליים לשימוש בשימור; תכנון מערכת מדידה רב-פרמטרית בזמן אמת שיכולה למדוד ריכוזי אתילן ו- _CO2 , למדוד טמפרטורה ולחות במחסן/קופסה לשימור פירות לאחר הקציר, כיול פרמטרי הציוד להתאמה למחסן האחסון; מחקר וייצור של תמיסת ג'ל המכילה ננו-חומרים ופולימרים ביולוגיים לשימור אבוקדו משעווה בקנה מידה מעבדתי; בניית מודל ליישום טכנולוגיה לשימור 100 ק"ג אבוקדו שניתן להרחיב לקנה מידה של 0.1 טון; ייצור ואופטימיזציה של תהליך ייצור תמיסת ג'ל המכילה ננו-חומרים ופולימרים ביולוגיים לשימור דוריאן מסורתי בקנה מידה מעבדתי; בניית מודל ליישום טכנולוגיה לשימור 100 ק"ג דוריאן מסורתי שניתן להרחיב לקנה מידה של 0.1 טון בדאק לק.

תואר שני בפאם ג'יה וייט - סגן מנהל המחלקה למדע וטכנולוגיה תרם את חוות דעתו במועצה.

פרופ' חבר ד"ר פאם דה טרין - ראש המחלקה לניהול מדעי תרם הערות במועצה

לאחר האזנה לדו"ח של מועצת ניהול המשימה על תוצאות יישום המשימה, המועצה העריכה מאוד את המשמעות המעשית של המשימה. בנוסף, חברי המועצה תרמו חוות דעת רבות וביקשו ממועצת ניהול הפרויקט לערוך ולהשלים חלק מהתוכן כדי להשלים את דו"ח תוצאות היישום ולמסור את המוצר במסגרת הזמן שנקבע, כגון: השלמת תהליכים טכנולוגיים ורישומים אדמיניסטרטיביים המצורפים לתהליכים אלה; עדכון נתונים על מצב ייצור האבוקדו והדוריאן הנוכחי; הערכת מצב השימוש באבוקדו ובדוריאן דורשת עיבוד סטטיסטי. תוצאות הפרויקט סווגו כ: משביעות רצון על ידי מועצת הקבלה.

ד"ר בוי טאן טואן - מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה של מחוז דאק לק, יו"ר המועצה, נשא את דברי הסיכום של המועצה.

טראן דין

מקור: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html