מחקרים מראים כיצד אכילת בשר יכולה לעזור לכם לחיות חיים ארוכים יותר

[מודעה_1]

מחקר חדש מאוניברסיטת מקגיל (קנדה), בשיתוף פעולה עם בית הספר להיגיינה ורפואה טרופית בלונדון (בריטניה), סיפק ראיות משכנעות לכך שהחלפת חלק מבשר מן החי במזונות עם חלבון צמחי יכולה להאריך את תוחלת החיים.

המחקר אסף נתונים מסקר התזונה הלאומי כדי לנתח את הפרופילים התזונתיים של הקנדים.

Nghiên cứu chỉ ra cách ăn thịt giúp bạn kéo dài tuổi thọ- Ảnh 1. — הפחתת כמות חזיר, בקר ובשר מעובד בתזונה והחלפתו בחלבון צמחי מסייעת להאריך את החיים.

מחברי המחקר חקרו את ההשפעה של החלפה חלקית (25% ו-50%) של בשר אדום ומעובד או מוצרי חלב במזונות המכילים חלבון צמחי כמו אגוזים, קטניות, טופו וחלב סויה, על התזונה, הבריאות וההשפעות האקלימיות.

התוצאות מצאו כי: בעוד שידוע כי תזונה עתירת בשר מגבירה את הסיכון למחלות לב, סוכרת וסוגי סרטן מסוימים, החלפת מחצית מהבשר האדום והמעובד בתזונה במזונות המכילים חלבון צמחי יכולה לסייע בהארכת תוחלת החיים, על ידי הפחתת הסיכון למחלות כרוניות, על פי אתר החדשות הרפואיות Medical Express.

בפרט, גברים נהנים יותר מהטבות מאשר נשים.

בנוסף, בשר אדום, בשר מעובד ומוצרי חלב תורמים עיקריים לפליטות גזי חממה. מחקר זה מצא כי החלפת מחצית מפליטות הבשר האדום והמעובד במזונות המכילים חלבון צמחי יכולה להפחית את פליטות הפחמן הקשורות לתזונה בשיעור עצום של 25%.

Nghiên cứu chỉ ra cách ăn thịt giúp bạn kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2. — מזונות עשירים בחלבון צמחי כוללים אגוזים, שעועית, טופו וחלב סויה.

מחברת המחקר, ד"ר אוליביה אוקלייר, מסבירה: "אנו מדגימים שעל ידי החלפת חלק מבשר אדום ומעובד במזונות עשירים בצמחים, ישנן יתרונות בו זמנית לבריאות ולכדור הארץ מבלי בהכרח לשנות את התזונה כולה."

"אני מקווה שהממצאים שלנו יעזרו לצרכנים לבצע בחירות מזון בריאות וברות קיימא יותר מבחינה סביבתית", אמר ראש המחקר, סרחיו בורגוס, דוקטור, פרופסור חבר ומדען במכון המחקר של מרכז הבריאות של אוניברסיטת מקגיל.

הגדלת הצריכה של מזונות מן הצומח יחד עם הפחתת צריכת בשר אדום ומעובד יהיו בעלי יתרונות משמעותיים לבריאות ולסביבה, כותבים המחברים, על פי Medical Express.

[מודעה_2]
קישור למקור