תושבי הו צ'י מין סיטי נהנים מאוכל טעים באירוע קולינרי סיני-וייטנאמי

הבוקר, 8 באוגוסט, התקיים אירוע חילופי מרכיבים קולינריים בין סין לווייטנאם ברובע טאן מיי, הו צ'י מין סיטי. האירוע אורגן על ידי קבוצת ליאנג ג'י לונג בשיתוף פעולה עם איגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם, ונמשך עד מחר, 9 באוגוסט. לתוכנית נושא קולינרי ותרבותי שמטרתו לקדם חילופי מרכיבים קולינריים בין שתי המדינות, לעורר יצירתיות ולחזק את שיתוף הפעולה בתעשייה.

שפים מובילים מווייטנאם וסין הציגו והגישו מאכלים מסורתיים עשירים בזהויות של שתי המדינות. בנוסף, עסקים סיניים השתתפו באירוע עם דוכנים רבים למכירת אוכל, תבלינים, משקאות וכו', כך שתושבי הו צ'י מין סיטי ותיירים יוכלו לחקור את המאפיינים הקולינריים של המדינה בת מיליארד התושבים.

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 1. — מנות העשויות מעמילן טפיוקה מוצגות לכולם על ידי מר טונג קין הואה.

מר צ'ו טרונג לואונג, המנכ"ל של חברת המזון ווהאן ליאנגז'ילונג, אמר כי לווייטנאם ולסין תרבות משותפת, היסטוריה ארוכה ומורשת קולינרית עשירה. התרבות הקולינרית הסינית עברה מדור לדור במשך מאות שנים. למטבח הווייטנאמי מאפיינים מקומיים עם השפעות תרבותיות מגוונות והוא מפורסם בטעמיו הטריים והטעימים.

"האירוע מתקיים כדי לבנות גשר של חילופי דברים קולינריים וידידות בין וייטנאם לסין. זה מאפשר לתרבויות הקולינריות של שתי המדינות להתכנס ולעורר חילופי דברים נפלאים, ובכך לקדם עוד יותר חדשנות ופיתוח בתעשיית הקולינריה של שתי המדינות", אמר מר צ'ו טרונג לואונג.

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 2. — לפלפל סיני יש טעם חריף.

מר לה קוק חאן, סגן נשיא ומזכיר כללי של איגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם, אמר: "אנו רוצים להדגיש את הגיוון והזהות העשירה של המטבח הוייטנאמי, תוך פתיחת הזדמנויות לשיתוף פעולה ארוך טווח בין שפים, עסקים וארגוני קולינריה משתי המדינות."

למר טונג קין הואה (מפרובינציית שאנדונג, סין) יש דוכן המציג מנות העשויות מעמילן טפיוקה. האיש מוכר את המנות הללו כבר יותר מ-22 שנה, והוא רוצה להציג אותן לאנשים הווייטנאמים דרך כנס זה.

"האווירה כאן מאוד שמחה ומרגשת, אנשים נהנים מאוד ממנות סיניות. אני מזמין סועדים לטעום אותן ולהציג כיצד להכין אותן כדי שיוכלו להבין את המנות האלה טוב יותר", הוא אמר.

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 3. — מר טונג קין הואה מציג מאכלים לאנשים וייטנאמים.

מר דו קוק הונג (במחוז גואנגדונג, סין) אמר: "אנו מציגים תבלינים אופייניים לעם הווייטנאמי. כמה תבלינים פופולריים כוללים: אבקת בקר, אבקת עוף, בשר בקר טחון, תבלינים באטריות אינסטנט... כאשר משתמשים בתבלינים אלה להכנת מנות פופולריות כמו חטיפים, עוף מטוגן, אטריות אינסטנט...".

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 4. — גבר מציג למבקרים תבלינים סיניים טיפוסיים.

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 5. — גב' וו טו הא (בת 27) אמרה: "אני עובדת לא רחוק ממקום האירוע, אז באתי לבקר וליהנות מאוכל סיני. מצאתי את תה החלב די טעים, ולאטריות האינסטנט יש טעם חריף וחמוץ, שונה מאלה שבווייטנאם."

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 6. — המבקרים נהנים מאוכל בדוכנים

במסגרת האירוע, קבוצת ליאנג ז'י לונג חתמה על הסכם שיתוף פעולה עם איגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם בנושאי תרבות וקולינריה; חתמה על הסכם שיתוף פעולה עם חברת Vietravel Joint Stock Company בנושא תיירות וייטנאמית הכולל תכנים כגון שיתוף פעולה בשרשרת אספקת חומרי גלם, תמיכה בפיתוח מותגי מוצרים מקומיים, פיתוח פלטפורמות דיגיטליות, לוגיסטיקה קרה ואסטרטגיות רב-ממדיות.