אנשי Y Ty "משנים את חייהם" בזכות פקעות יער זולות ומזינות כמו בטטות

בהגיעם לאזור ההררי של י טיי (מחוז באט שאט, מחוז לאו קאי), תיירים יתרשמו למדי מהתמחות חקלאית מפורסמת של התושבים המקומיים, ג'ינסנג פאנסיפן (הידוע גם בשם ג'ינסנג הואנג סין קו).

סוג זה של ג'ינסנג היה בעבר צמח שגדל בקלות בגינות ביתיות, ביערות או במקומות לחים, ואנשים השתמשו לעתים קרובות בעלים שלו לבישול מרק, ירקות מבושלים לאכילה כדי לקרר ולנקות רעלים מהגוף. מאוחר יותר, ג'ינסנג פנסיפן נחשב גם לצמח מרפא נדיר המשמש לטיפול במחלות, שיפור הבריאות והזנת הגוף. לכן, ג'ינסנג פנסיפן גדל כיום בדרך כלל על ידי אנשים כדי להגדיל את ההכנסה.

על פי המקומיים, מבחוץ, פקעות הג'ינסנג של פנסיפן נראות די דומות לבטטות. עם זאת, כשהן חתוכים, יש להן ליבה לבנה שקופה או צהובה בהירה, וריח ריחני הדומה לג'ינסנג. עונת הג'ינסנג של פנסיפן נמשכת חודש, מתחילת נובמבר, אך ניתן לאחסן פקעת זו למשך זמן רב מאוד. רק שמרו אותה במקום יבש ואוורירי וניתן לשמר אותה עד חצי שנה. ככל שהיא נשמרת זמן רב יותר, כך הפקעת מתוקה יותר כשהיא מושרת במים. אם תאכלו ג'ינסנג פנסיפן נא, תגלו שיש לה טעם מתוק וקריר, עסיסי יותר ופריך יותר מחיקמה.

קהילות כמו א לו, נגאי טאו, י טיי וטרין טונג במחוז באט שאט הן הקהילות המגדלות הכי הרבה ג'ינסנג. בין היתר בגלל השטח ואיכות האדמה, קהילות אלו מתאימות מאוד לגידול ג'ינסנג ומייצרות איכות טובה ובכמות גדולה. מתוך הבנת חשיבותו של פקעת זו, בשנים האחרונות אנשים גידלו אותה רבות כדי להגדיל את הכנסת משפחתם.

מר לי א לונג (בן 28, תושב כפר פינה צ'אי 2, קומונה א לו) אמר שמשפחתו מגדלת ג'ינסנג כבר 7 או 8 שנים. צילום: הואנג היי.

מר לי א לונג (בן 28, תושב כפר פינה צ'אי 2, קומונה א לו) סיפר שמשפחתו מגדלת ג'ינסנג כבר 7 או 8 שנים. כל השדות, האדמות והשטחים סביב ביתו מכוסים בג'ינסנג. כשהג'ינסנג עדיין קטן, כדי להגדיל את המזון וההכנסה למשפחה, הוא זורע תירס בין שתי הגידולים. לאחר חודשיים או שלושה של קציר התירס, המשפחה עוברת לקציר ג'ינסנג.

בעבר, אנשים היו צריכים להתאמץ כדי למכור ג'ינסנג בכל מקום במחיר זול, אבל עכשיו קל יותר למכור. לאחר הקטיף, הג'ינסנג נרכש על ידי קונים. בזמני שיא, ג'ינסנג נמכר תמורת כ-10,000 - 12,000 דונג וייט לק"ג.

הודות לגידול ג'ינסנג, חיי משפחתו של לי א לונג וחיי משקי בית רבים אחרים כאן השתנו. הם כבר לא צריכים להיות רחוקים ממשפחותיהם, נשותיהם וילדיהם נוסעים לאזורים אחרים כדי לעבוד בשכר, והכנסתם התייצבה והשתפרה בהדרגה במהלך השנים.

מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של לאו קאי אמר שבעבר, אנשים כאן גידלו ג'ינסנג רק כדי למכור בכמויות קטנות, עם תפוקה לא יציבה. אבל עכשיו, העובדה שסוכני רכש מגיעים למקום כדי לקנות עזרה חלקית לאנשים להפחית את הקושי הכרוכה במכירת ג'ינסנג, ובכך עזרה לאנשים לשפר את איכות חייהם ולהפחית בהדרגה את העוני...

ג'ינסנג נמכר ברחוב והוא פופולרי בקרב צרכנים רבים. צילום: הואנג היין

בנוסף להיותו שורש המסייע לאנשים מקומיים להפחית עוני, ג'ינסנג פנסיפן גם התפרסם ומשך אליו מבקרים רבים יותר להרי י טיי. לכן, מקומונה הררית מרוחקת עם כבישים משובשים ומסוכנים וערפל סמיך, י טיי שוקקת חיים ומושכת אליו יותר תיירים. המבקרים ב-י טיי מרגישים כאילו הם אבודים בעולם אחר, נפרד לחלוטין מהחיים הרועשים, הסואנים והכאוטיים בשפלה.

אם לפני מספר שנים, לאחר קציר היבולים, אזור הרי י טיי נותר עם צלעות הרים חשופות, סלעיות ואפורות בלבד, עם דשא ועצים מצהיבים בגלל הרוח, הקור והערפל הנושבים יומם ולילה. כעת, כשמגיעים לי טיי, נראה כי הנוף השומם הזה "השתנה" בצבע ירוק שופע על ידי שטחי הג'ינסנג של פנסיפן. הם נטועים בכל מקום, מכסים את המדרונות הסלעיים, השבילים, השדות, השדות המדורגים וסביב בתיהם של אנשים...

ג'ינסנג פנסיפן הוא לא רק צמח שעוזר לאנשים כאן להימלט מעוני, אלא גם מתנה מיוחדת של "ארץ הגשם" Y Ty לתיירים כשהם מגיעים לכאן לחוות ולהתפעל. לאחר מכן, החדשות על השורש המתוק והמזין הזה, כמו ג'ינסנג, זול כמו בטטה, התפשטו עוד ועוד, ומשכו מספר הולך וגדל של תיירים ל-Y Ty.

הואנג היי (עיתון צילום של אזורים אתניים והרריים)

מקור: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm