לסוגים אלה של מונוסודיום גלוטמט (MSG) יש מותגים משלהם, הם לרוב מחולקים וארוזים במזמינים קטנים ואז נמכרים בשווקים ובסופרמרקטים במחירים זולים מאוד.

למוצרי מונוסודיום גלוטמט ארוזים ומחולקים אלה יש לעתים קרובות את המאפיין המשותף של חוסר מידע על האריזה. בנוסף, לא ניתן לקבוע האם הארגון או האדם המבצעים את החלוקה והאריזה בווייטנאם קיבלו אישור מהארגון או האדם המייצר את המונוסודיום גלוטמט לפני החלוקה והאריזה.

כיום, סוגים רבים של מונוסודיום גלוטמט (MSG) מחולקים משקיות גדולות של מונוסודיום גלוטמט המיובאות מסין לאריזות קטנות הנעות בין כמה מאות גרם לכמה קילוגרמים. למוצרים אלה יש לעתים קרובות מותג משלהם והם נארזים במסעדות קטנות, ואז נמכרים בשווקים ובסופרמרקטים במחירים זולים.

המשותף להם הוא שהאריזה אינה מכילה מידע על שם וכתובת הארגון או האדם שייצרו את המונוסודיום גלוטמט לפני שחולק וארוז; אינה מציינת בבירור מידע על המקור; אינה מציינת במלואם את תאריך הייצור, תאריך האריזה ותאריך התפוגה של המוצר.

a111111.jpg
סוגים מסוימים של מונוסודיום גלוטמט מחולקים וארוזים ונמצאים בשוק. צילום: בריאות וחיים

אבקת מונוסודיום גלוטמט ממקור לא ידוע נפוצה.

על פי חקירות ראשוניות, ישנם 26 ארגונים ויחידים ב-9 מחוזות וערים, כולל האנוי, הו צ'י מין סיטי, דא נאנג, אן גיאנג, בין דין, בין דואונג, וין פוק, פו טו וקואנג טרי, המחלקים ואורזים מונוסודיום גלוטמט סיני למכירה לקמעונאים בשווקים ובחנויות מכולת ברחבי הארץ. בפרט, חלק מהמוצרים נמכרים בגלוי בסופרמרקטים גדולים.

לדוגמה, בעיר האנוי ישנם כמה מוצרי מונוסודיום גלוטמט, הארוזים באופן הבא:

"מונוסודיום גלוטמט קינג": מידע על האריזה: מוצר של חברת Starfood Vietnam Food Company Limited, הממוקמת ברחוב טאם טרין 27/533, מחוז הואנג ואן טו, מחוז הואנג מאי. ארוז בכתובת: 93 לין נאם, מחוז מאי דונג, מחוז הואנג מאי, העיר האנוי.

"Sakara MSG": מידע על האריזה: החברה האחראית על המוצר היא Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited. כתובת: מספר 39T Yen Phu Street, Yen Phu Ward, מחוז Tay Ho. מתקן אריזה: מספר 8/10, Lane 53 Bo De Street, מחוז Long Bien, האנוי.

בהו צ'י מין סיטי ישנם כמה מוצרי מונוסודיום גלוטמט, הארוזים באופן הבא:

"אוג'י - סטאר מונוסודיום גלוטמט": המידע על האריזה מציין: Nam Phong Production - Packaging - Processing - Trade and Service Company Limited, כתובת: 114 Le Loi, Ward 4, Go Vap District.

"מייזאן מונוסודיום גלוטמט": המידע שעל האריזה מציין: ארוז בווייטנאם על ידי: Nam Duong International Food Co., Ltd. בכתובת: Lot C20a-3, Road 14, Hiep Phuoc Industrial Park, Hiep Phuoc Commune, Nha Be District, Ho Chi Minh City.

כל המוצרים הנ"ל אינם מציינים בבירור מידע על מקורם; אין מידע על שם וכתובת הארגון או האדם שייצרו את המונוסודיום גלוטמט לפני שהוא חולק ונארז.

a2222222.jpg
על אריזת המוצר "מייזן" מונוסודיום גלוטמט, אין מידע ברור על מקור הסחורה. צילום: בריאות וחיים

על פי מחקר, חברות אלו אינן יצרניות ישירות של מונוסודיום גלוטמט (MSG) בווייטנאם. לא ברור מהיכן חברות אלו משיגות את המונוסודיום גלוטמט לאריזות, כמו גם מהו מקור החברה המייצרת את המונוסודיום גלוטמט לפני אריזת מוצרים אלה.

סיכונים ממונוסודיום גלוטמט ממקור לא ידוע

בהקשר של שוק מעורב של תבלינים ומזון, על הצרכנים לשים לב במיוחד לאיכות ולמקור המוצרים לפני הרכישה, משום שמוצרים שאינם מבטיחים איכות עלולים להזיק לבריאות.

לדברי ד"ר נגוין טי הואנג לאן, מרצה במחלקה לתזונה ובטיחות מזון - אוניברסיטת האנוי לרפואה, ראש המחלקה לתזונה - בית החולים הכללי קסאן פון, מזון ותבלינים הם פריטים חיוניים שאנו אוכלים מדי יום. אם לרוע המזל נקנה מוצרים לא אמינים ואיכות ירודה, תהיה לכך השפעה שלילית על בריאותנו. עם זאת, צרכנים וייטנאמים רבים אינם נוהגים לבדוק בקפידה את מקור המוצר לפני הרכישה. צריכת מזון ותבלינים שאינם מבטיחים איכות תגרום להשפעות בריאותיות חמורות, באופן מיידי או בטווח הארוך. לכן, על הצרכנים לבדוק בקפידה את המידע שעל אריזת המוצר ולהבין את המוצר לפני הרכישה כדי להגן על זכויותיהם ובריאותם של משפחותיהם, במיוחד של מזון ותבלינים.

אבקת מונוסודיום גלוטמט (MSG) ממקור לא ידוע אינה מזיקה רק לבריאות הצרכנים, אלא גם משבשת את השוק, משפיעה על יצרנים בעלי מוניטין ועל סביבת ההשקעות המקומית.

התפוצה הנרחבת של מונוסודיום גלוטמט, לא רק בשווקים ובחנויות מכולת אלא גם בערוצי מכירה רשמיים כמו סופרמרקטים, מראה על פרצה בפיקוח על סחורות בשוק. על הרשויות להתערב במהירות ולטפל בה ביסודיות כדי להבטיח את בריאות הצרכנים, לייצב את השוק ולהגן על זכויותיהם של יצרנים אמיתיים.

מידע על אריזות המוצר שצרכנים צריכים לשים לב אליו

על פי מחקר, תוויות המוצר של מוצרי מונוסודיום גלוטמט, ארוזים ומחולקים, חייבות לעמוד בתקנות הבאות:

בהתאם לסעיף 1, סעיף 10, סעיף 6, סעיף 12 של צו 43/2017/ND-CP מיום 14 באפריל 2017 של הממשלה (1) על תוויות מוצרים:

1. תוויות המוצר חייבות להציג את המידע הבא:

א) שם הסחורה;

ב) שם וכתובת הארגון או האדם האחראי על הסחורה;

ג) מקור הסחורות;

6. במקרה שארגון או אדם מרכיב, אורז או מבקבוק את המוצר, התווית חייבת לכלול את שם וכתובת הארגון או האדם המרכיב, אורז או מבקבוק את המוצר, ואת השם או השם והכתובת, ומידע אחר של הארגון או האדם המייצר את המוצר לפני הרכבתו, אריזתו או בקבוקו, כאשר ארגון או אדם זה מותר לכך.

בהתאם לסעיף 3, סעיף 6 של חוזר מס' 05/2019/TT-BKHCN מיום 26 ביוני 2019 של משרד המדע והטכנולוגיה (2) המפרט את יישום סעיף 6, סעיף 12 של צו מס' 43/2017/ND-CP:

סחורות מחולקות, מוזגות לצורך אריזה ובקבוק רק כאשר הארגון או האדם המייצר את הסחורה מרשים זאת, ועליהן להבטיח את האיכות כפי שהוצהרה על ידי היצרן על התווית המקורית.

לדוגמה, מתן אפשרות לחלוקה, זיקוק לאריזה, בקבוק לפי חוזה.

סחורות המחולקות, מוזגות לאריזה או לביקבוק חייבות לכלול על התווית את שם וכתובת הארגון או האדם שאורז או מבקבק אותן, ואת שם וכתובת הארגון או האדם המייצר את הסחורה לפני האריזה או הביקבוק.

בנוסף, סעיף 1, סעיף 10 בחוזר 24/2019/TT-BYT מיום 30 באוגוסט 2019 של משרד הבריאות (3) בנושא ניהול ושימוש בתוספי מזון קובע דרישות לחלוקה, זיקוק, מילוי, אריזה מחדש וערבוב של תוספי מזון כדלקמן:

"ניתן לחלק, למזוג, למלא או לארוז מחדש תוספי מזון רק בהסכמה בכתב של הארגון או האדם המייצר או האחראי על המוצר."

מידע על מקור הסחורות מיושם בהתאם להוראות סעיף 7, סעיף 1 של צו מס' 111/2021/ND-CP מיום 9 בדצמבר 2021 של הממשלה (4) בנושא תיקון והשלמה של מספר סעיפים של צו מס' 43/2017/ND-CP מיום 14 באפריל 2017 של הממשלה בנושא תוויות מוצרים:

1. ארגונים ויחידים המייצרים, מייצאים ומייבאים חייבים לזהות ולרשום את מקור סחורותיהם על מנת להבטיח יושר, דיוק ועמידה בתקנות החוקיות בנוגע למקור סחורות מיוצאות ומיובאות, סחורות המיוצרות בווייטנאם או התחייבויות בינלאומיות שווייטנאם היא צד להן.

2. מקור הסחורות המצוין על התווית מצוין על ידי אחד מהביטויים הבאים: "תוצרת"; "מיוצר ב"; "ארץ ייצור"; "מקור"; "מיוצר על ידי"; "מוצר של" ולאחר מכן שם המדינה או הטריטוריה שבה הסחורות מיוצרות או מצוינות בהתאם לחוק מקור הסחורות.

3. במקרה שלא ניתן לקבוע את מקור הסחורות בהתאם להוראות סעיף 1 לסעיף זה, יש לציין את המקום בו נרשם השלב הסופי של השלמת הסחורות. הביטוי יבוטא באחד מהביטויים הבאים או צירופי הביטויים המציגים את שלב השלמת הסחורות: "הורכב ב-"; "בוקבק ב-"; "ערבב ב-"; "גמר ב-"; "ארז ב-"; "תויג ב-" עם שם המדינה או הטריטוריה שבה מתבצע השלב הסופי של השלמת הסחורות.

(על פי: בריאות וחיים)