מזונות הגורמים לאוסטאופורוזיס

[מודעה_1]

מזונות עתירי נתרן

צריכה מוגזמת של נתרן עלולה להגביר את כמות הסידן המופרשת מהגוף דרך פסולת, מה שעלול להוביל לאובדן עצם לאורך זמן. רמות גבוהות של מלח מוסתרות במזונות יומיומיים רבים, כולל: לחם; דגני בוקר; נקניקיות, בייקון, חזיר ובשר מלוח; מרקים ארוזים; ארוחות מוכנות; מזונות מעובדים...

על פי מומחים, צריכה גבוהה של נתרן נחשבת באופן עקבי לגורם סיכון לשברים הקשורים לאוסטאופורוזיס, במיוחד אם צריכת הסידן נמוכה. לכן, יש צורך להגביל את צריכת המלח ל-3-5 גרם ליום (ככפית אחת) כפי שהומלץ על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO).

חשוב להגביל את צריכת המלח ולבחור בחלופות דלות נתרן. שימו לב לצריכת המלח שלכם כשאתם מבשלים בבית. זה יכול להיות קשה להתאים את בלוטות הטעם שלכם באופן מיידי אם אתם רגילים למאכלים מלוחים, אבל נסו להשתמש בטעמים חזקים אחרים כמו פלפל שחור, עשבי תיבול טריים או צ'ילי.

דרכים למנוע אכילת מלח מוגזמת כוללות הפחתת מלח בעת הכנת אוכל, טבילה קלה, דילול רוטב דגים לפני האכילה, הגבלת צריכת מזונות משומרים עם תכולת מלח גבוהה כמו ירקות כבושים, קימצ'י, תשומת לב לתכולת המלח המופיעה על אריזות המוצר/מזונות ארוזים לפני הקנייה... כדי ליצור הרגל של הגבלת כמות המלח הנספגת בגוף, ובכך להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.

צילום אילוסטרציה. (מקור התמונה: אינטרנט)

הגבלת צריכת קפאין

כמויות גבוהות של קפאין, הנמצאות בקפה, תה, משקאות אנרגיה וכמה משקאות מוגזים, יכולות לדלוף סידן מהגוף מהר יותר, מה שעלול להשפיע על צפיפות העצם, במיוחד אם לא צורכים הרבה סידן מלכתחילה. בעוד שצריכה מתונה של קפאין נחשבת בדרך כלל בטוחה, יש להימנע מצריכה מופרזת.

השפעת הקפאין היא רק חוסר איזון קטן בין צריכת סידן לאובדן סידן. עם זאת, אם צריכת הסידן שלך נמוכה או שיש לך גורמי סיכון אחרים לאוסטאופורוזיס, נסה לשתות לא יותר מ-4 כוסות קפה (לא יותר מ-400 מ"ג ליום למבוגרים).

מזונות עתירי סוכר

דיאטות עתירות סוכר הוכחו כמגבירות דלקות ורמות אינסולין, מפחיתות את ספיגת הסידן ומגבירות את הפרשת הסידן והמגנזיום בשתן. יש להימנע ממשקאות ממותקים, במיוחד משקאות מוגזים עם חומצה זרחתית, העלולים לגרום לחוסר איזון בין זרחן לסידן. צריכת משקאות מוגזים נקשרה לסיכון מוגבר לשברים.

בירה ומשקאות אלכוהוליים

שתיית אלכוהול מרובה עלולה להפריע לספיגת הסידן ולשבש את מאזן ההורמונים הקשורים לבריאות העצם. שתייה מרובה לאורך זמן עלולה להוביל לירידה בצפיפות העצם ולעלייה בסיכון לשברים. אם אתם שותים אלכוהול, נסו לשתות במתינות, תוך הקפדה על ההנחיות המומלצות. עדיף להפסיק לצרוך אלכוהול לחלוטין.

פיטטים ואוקסלטים

פיטטים ואוקסלטים הם תרכובות המצויות בכמה מזונות נפוצים. הם אינם פוגעים ישירות בעצמות, אך הם יכולים להפחית את כמות הסידן הזמינה לעצמות על ידי קשירה לסידן ולמינרלים אחרים הנצרכים בו זמנית.

פיטטים ואוקסלטים נמצאים בדרך כלל בכמויות קטנות מאוד. אם התזונה שלכם עשירה בסידן, אינכם צריכים לדאוג או לבצע התאמות כלשהן.

מזונות המכילים פיטטים כוללים: מזונות צמחיים; אגוזים; דגנים מלאים; שעועית יבשה; זרעים...

מזונות המכילים אוקסלטים כוללים: רוב המזונות הצמחיים; תה; ריבס; תרד...

מזונות עשירים בוויטמין A

מחקרים מצאו שאם צורכים יותר מדי מצורה מסוימת של ויטמין A הנקראת פרה-רטינול, העצמות נוטות להיחלש יותר. מזונות המכילים רמות גבוהות של רטינול כוללים: כבד ומוצרי כבד כגון שמן כבד בקלה, פטה כבד,...

ויטמין A מגיע גם בצורת בטא-קרוטן, שאין לו השפעה שלילית על העצמות. אם יש לכם אוסטאופורוזיס, ויטמין A עדיין חלק חיוני בתזונה שלכם ולכן אין צורך להימנע ממנו לחלוטין. נסו להגביל מזונות עתירי ויטמין A לפעם בשבוע. אם זה קשה, נסו להפחית את גודל המנה.

[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-gay-loang-xuong.html