אנשים שלא צריכים לאכול הרבה בטטות

[מודעה_1]

עיתון "בריאות וחיים" ציטט את טראן דאנג טאי, רופא ברפואה מסורתית - סגן נשיא איגוד הרפואה המזרחית של טאי הואה טאון - נגה אן , שאמר כי בטטות עשירות בסיבים ופקטין, שיכולים לקדם תנועתיות מעיים, לעזור למערכת העיכול לעכל ולספוג מזון טוב יותר, לעזור למעיים לעכל חומרים שיסירו אותם מהגוף טוב יותר ולמנוע עצירות.

בנוסף, עבור אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם וכלי דם אפשריים, בטטות הן מזון בריא. חלבון רירי, יסודות קורט אשלגן וחומרים מזינים אחרים בבטטות יכולים להסיר כולסטרול וטריגליצרידים המצטברים על דפנות כלי הדם וזיהומים אחרים, ובכך למנוע את התרחשותן של מחלות לב וכלי דם וכלי דם.

למרות שבטטות טובות לבריאות, לא כולם יכולים לאכול אותן. עיתון VnExpress ציטט את הרופא בוי דאק סאנג, מהאקדמיה למדע וטכנולוגיה של וייטנאם, באיגוד הרפואה המזרחית של האנוי, שאמר כי האנשים הבאים לא צריכים לאכול בטטות:

אנשים עם מחלת כליות

בטטות מכילות הרבה סיבים, אשלגן וויטמין A. לאנשים עם מחלת כליות יש יכולת מוגבלת לסלק עודפי אשלגן, ולכן אכילת בטטות עלולה לגרום להפרעות קצב ואי ספיקת לב.

*בטטות טובות לבריאות, אבל לא כולם יכולים לאכול אותן.*

אנשים עם מערכת עיכול לקויה

אנשים עם מערכת עיכול לקויה שאוכלים הרבה בטטות עלולים להגביר את הפרשת הקיבה, ולגרום לצרבת, צרבת ונפיחות. אכילת בטטות בלילה עלולה לגרום בקלות לריפלוקס, במיוחד עבור אנשים עם קיבה חלשה או קשישים הסובלים מעיכול לקוי ונפיחות. בנוסף, בלילה, חילוף החומרים של הגוף לרוב נמוך, ולכן אכילת בטטות קשה לעיכול, מה שמוביל לנדודי שינה.

כדי להימנע מכך, כדאי לבשל, להרתיח, לצלות היטב או להוסיף מעט יין כדי להשמיד את השמרים. אם יש לכם נפיחות, אפשר לשתות מי ג'ינג'ר כדי לרפא אותה.

הערות בעת אכילת בטטות

אין לאכול אפרסמונים עם בטטות. הסיבה לכך היא שכאשר נאכלים יחד, הסוכר בבטטות מתסס בקיבה, מה שגורם להפרשת מיץ קיבה נוסף, והוא מגיב עם הטאנין והפקטין באפרסמונים וגורם למשקעים.

בטטות מכילות את אותה כמות פחמימות כמו אורז. לכן, אם אתם אוכלים בטטות, כדאי להפחית את כמות האורז כדי להימנע מעודף עמילן.

אין לאכול בטטות עם נקודות שחורות. אם מופיעות נקודות שחורות, זה אומר שתפוחי האדמה מזוהמים בחיידקים, מה שיגרום להרעלת כבד. בין אם אפויים או מבושלים, רעלן זה אינו נהרס בקלות. לכן, אסור בהחלט לאכול את הבטטות המזוהמות הללו.

אין לאכול בטטות עם הקליפה, מכיוון שקליפת הבטטה מכילה הרבה חומרים בסיסיים, אשר משפיעים על תנועתיות מערכת העיכול.

כדאי לשלב ירקות ירוקים ופירות, מזונות מקבוצת החלבון, כדי להבטיח ארוחה מזינה. לדוגמה, כשאוכלים תפוחי אדמה, ניתן להוסיף בשר חזיר כדי להגביר את הספיגה, לקדם את הספיגה של קרוטנואידים מסיסים בשומן וויטמין E. אכילת תפוחי אדמה עם מנות מלוחות יכולה להתאים את הטעם, טוב לקיבה.

הא אן (סינתזה)

[מודעה_2]
מקור: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html