חקלאים בדונג טריאו עסוקים בהכנות לקציר תולעי הבוץ.

קוואנג נינה: גידול תולעי אדמה מסייע בשיפור הכנסות משקי הבית, תורם לפיתוח חקלאי בר-קיימא, ומטרתו לבנות מותג לתולעי אדמה של דונג טריאו כמוצר מיוחד.

קציר תולעי הבוץ השנה במחוז דונג טריאו נמצא בשיאו. במישורי הגאות והשפל, אנשים עסוקים בקצירת קבוצות של תולעי בוץ בהתאם לגאות, תוך הבטחת איכות המוצר תוך ניצול יעיל של השטח המעובד. האווירה שוררת בה עבודה נלהבת ושמחה, המשקפת תקוות לקציר תולעי בוץ מוצלח, תרומה לשיפור המחיה ולפיתוח הכלכלה המקומית.

חקלאים בדונג טריאו קוצרים תולעי בוץ. צילום: הונג נגאט.

במחוז דונג טריאו יש כיום למעלה מ-50 דונם של אדמה המוקדשת לגידול תולעי אגם, המרוכזים בעיקר באזור הונג דאו הישן - מקום עם תנאים טבעיים המתאימים מאוד למאפייני הגידול של תולעי האגם. אזור זה מועשר במשקעים אלוביאליים, בעל מערכת גאות ושפל יציבה ומקורות מים נקיים, היוצרים סביבה אידיאלית להתפתחות טבעית של תולעי אגם ולהבטחת איכות גבוהה.

במהלך השנים, גידול תולעי אדמה הפך לאחת ממקורות המחיה החשובים של האנשים כאן. לא רק שהוא מסייע בשיפור ההכנסה, אלא שמודל גידול תולעי האדמה תורם גם לשימור המערכת האקולוגית הטבעית ולפיתוח חקלאות בת קיימא בכיוון "ירוק, נקי ויעיל".

גב' נגוין טי צ'או באזור ואן קה מרוויחה מעל 150 מיליון דונג וייטנאמי מדי שנה מגידול תולעי שלשול. צילום: הונג נגאט.

משק הבית של גב' נגוין טי צ'או באזור ואן קה נחשב לאחד המודלים המופתיים הודות לשמירה על שטח של למעלה מ-1 דונם לגידול תולעי בוץ טבעיות. עם שנים של ניסיון מצטבר, משפחתה פיתחה שיטה בת קיימא לטיפול בשדות תולעי בוץ, תוך התמקדות בשמירה על מקורות מים יציבים, סוללות וצמחייה - גורמים מרכזיים הקובעים את הפרודוקטיביות.

גב' צ'או שיתפה: "במהלך העונה, התולעים עולות עם הגאות והשפל. משפחתי קוצרת שני יבולים בשנה, כל אחד מניב כ-100-150 ק"ג תולעים, וסוחרים תמיד מגיעים ישירות לקנות אותן במחיר של 400,000-500,000 דונג וייט לק"ג. בשעות השיא, המחיר יכול להיות אף גבוה יותר. בממוצע, משפחתי מרוויחה 150-170 מיליון דונג וייט בשנה."

תולעי הים של דונג טריאו ידועות כטובות ביותר באזור, ידועות בגודלן הגדול, בבשרן הסמיך, הטרי והטעים, עם טעם עשיר, קרמי ומלוח. הן גם מזון מזין מאוד. ניתן להכין תולעי ים במנות טעימות רבות כמו קציצות תולעי ים, מרק תולעי ים, תולעי ים מוקפצות, תולעי ים מטוגנות, סיר חם של תולעי ים ורוטב דגים של תולעי ים.

ניתן להכין תולעי ים למגוון מנות טעימות כמו קציצות תולעי ים, מרק תולעי ים, תולעי ים מוקפצות, תולעי ים מטוגנות, סיר חם עם תולעי ים ורוטב דגים עם תולעי ים. צילום: הונג נגאט.

למרות תקופות של גשמים עזים וגאות ושפל השנה, הודות לניסיון ולגישה הפרואקטיבית של התושבים המקומיים, שדות תולעי הבוץ נותרו יציבים. החקלאים חיזקו סכרים, שיפרו את קרקעית השדות והתאימו את מפלסי המים בהתאם כדי להבטיח את סביבת הגידול הטובה ביותר עבור תולעי הבוץ. גישה פרואקטיבית זו עזרה למשקי בית רבים, כולל של גברת צ'או, לשמור על יבולים גבוהים יחסית בהשוואה לממוצע.

גב' פונג טי נגוק הא, יו"ר אגודת החקלאים של מחוז דונג טריאו, אמרה: "בתקופה הקרובה, המחוז יקים קואופרטיב לגידול תולעי בוץ מסחרי בשילוב עם גידול אורז אורגני. מודל זה יקדם את ערכן של תולעי בוץ טבעיות וישפר את איכות גרגירי האורז, ייצור כיוון בר-קיימא ויגדיל את ערך המוצרים עבור החקלאים."

עם שטח גדול, ייצור יציב ואיכות גבוהה, תולעי הבוץ של דונג טריאו מפותחות למותג מקומי ייחודי. זה מציג הזדמנות להגדיל את ערך תולעי הבוץ, להרחיב את שוק הצרכנים ולחזק את מעמד המוצר בשוק הן בתוך המחוז והן מחוצה לו.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/nong-dan-dong-trieu-tat-bat-vao-vu-ruoi-d789730.html