OCOP תורם להפצת ערכי זהות אזורית

עד כה, במחוז חאן הואה יש כ-600 מוצרי OCOP. זוהי תמונה מזהירה בחיי הייצור באזורים כפריים, שהם "דברים טעימים ומשונים" בעלי מאפיינים אזוריים אופייניים ליישובים במחוז. נכון לעכשיו, יישום הערכת וסיווג מוצרי OCOP עבר כמה שינויים, בהם הרשויות ברמת הקהילה אחראיות על התוכן הקשור לזהות המוצר, מקור חומרי הגלם, רעיונות למוצר וכוח אדם מקומי.

מוצרי OCOP מגוונים

במהלך השנים, תוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP) שידרגה ללא הרף את המוצרים הייחודיים והמיוחדים של המחוז לרמה חדשה. תוכנית OCOP לא רק משקפת את תמונת החקלאות של חאן הואה, אלא גם מסייעת לכל נושא - בעיקר לחקלאים - לדעת כיצד לטפל במוצרים שלהם כדי להתפתח מבחינת איכות, צורה ובמיוחד היכולת להדגים את מקור חומרי הגלם ותהליכי הייצור. לכך נלווים גם סיפורים מרתקים על המוצרים.

מר מאו הונג תאי (קהילת חאן סון) מביא את מוצרי OCOP לתצוגה בכנס החקלאי.

באמצעות מספר "סיפורי מוצר" כדי לראות בצורה ברורה יותר את הרוח שהנושא רוצה להעביר ב"ילד" הכלכלי שלו, כגון: "על אדמה שטופת שמש וסוערת, נמצא ערש הכרמים הירוקים והשופעים. ביניהם, ענבים ירוקים מיובשים הם התמחות שאי אפשר לפספס כשמגיעים לארץ זו. ענבים ירוקים מיובשים מיוצרים על פי תקני VietGAP. הענבים הטריים ביותר מיובשים בתהליך מודרני, תוך שמירה מלאה על הטעם הטבעי של מתיקות, חמיצות קלה ותזונה עשירה"; "כבשים גדלות באופן טבעי על אדמה שטופת שמש וסוערת טיפוסית, מטופלות בסביבה אידיאלית עם מקורות מזון טבעיים וצמחים מקומיים, מה שעוזר לבשר להיות מוצק ודל שומן. בשר טלה לא רק עשיר בחלבון אלא גם מכיל ויטמינים ומינרלים רבים המועילים לבריאות המשתמש"; "אספרגוס מיישם טכנולוגיה מתקדמת בטיפול, ומביא לשוק נבטי במבוק טריים, צעירים, פריכים, מתוקים ומזינים, במיוחד ויטמינים ומינרלים חיוניים שטובים מאוד לבריאות"... אלו הרעיונות המרכזיים ב"סיפורי המוצר", שהם גם המסרים שהנושאים ביישובים הדרומיים של המחוז משדרים למוצרי OCOP שלהם - שם יש מאפייני אקלים וקרקע מיוחדים לפיתוח מוצרים חקלאיים יוצאי דופן כגון: ענבים, תפוחים, שום, מלונים, אספרגוס, אלוורה, בצל סגול, בשר עיזים, כבש... לא רק שנמכרים טריים, רוב המוצרים הנ"ל הושקעו על ידי חקלאים, קואופרטיבים ועסקים כדי לשדרג, להגדיל את תכולת העיבוד ולהביא לשוק מוצרים איכותיים רבים.

באזור הצפוני של המחוז, תוכנית OCOP צמחה בהתמדה גם בכמות ובאיכות המוצרים. לאחר יותר מ-5 שנות יישום, ניתן לראות שכמעט כל המוצרים האופייניים והטעימים ביותר המיוצרים באזורים כפריים הוצגו. לכך מצורפים סיפורים על התרבות והמסורות של כל יישוב, התורמים להפצת הערכים האופייניים למוצרי OCOP לקהילה ולשוק - כאשר מקלות אגרווד מזכירים מקצוע נשיאת אגרווד עתיק; או קיני ציפורים מזכירים את הצוקים התלולים בלב האוקיינוס ​​הקשורים למקצוע ניצול קיני הציפורים שנמשך מאות שנים; ואז ענפי אצות ירוקות טריות, הנושאות את ערך מסע חקירה, מביאות אצות להכות שורש ולגדול בארץ הים הכחול, החול הלבן והשמש הזהובה. שלא לדבר על מאות מוצרים כגון: דוריאן, מנגו מיובש, אשכוליות ירוקות, לביבות דגים, רוטב דגים... שיקפו במלואם את המוצרים הייחודיים של חאן הואה . פה ושם ישנם גם מוצרים המעבירים את חיי התרבות של מיעוטים אתניים באזורים הרריים. לדוגמה, האומן מאו הונג תאי בקומונה של חאן סון, עם ידיו המיומנות והבנה עמוקה של חיי התרבות והעבודה של עמו, עזר לו ליצור צ'אפי, חלילי דלעת, אריגת סלים, הכנת קשתות... אשר מגלמים במלואם את המאפיינים והתרבות המסורתיים של אנשי הרגלאי.

גב' נגוין טי לאן - סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה, אמרה כי עד כה, בכל המחוז יש 600 מוצרי OCOP; מתוכם מוצר אחד השיג 5 כוכבים, 2 מוצרים השיגו 5 כוכבים, 85 מוצרים השיגו 4 כוכבים ו-512 מוצרים השיגו 3 כוכבים בתחומים הבאים: מזון, משקאות, מלאכת יד, צמחי נוי, תיירות. מוצרים אלה לא רק עומדים במלואם בדרישות ובסטנדרטים של תוכנית OCOP, אלא שהנושאים גם שיפרו את איכותם באופן מתמיד והם ידידותיים לסביבה.

ליווי ברמת הקומונה

בשנת 2025, תוכנית OCOP תכלול מספר שינויים שיתאימו לשלטון המקומי בעל שתי הרמות. בעבר, יחידות ברמת המחוז העריכו והכירו במוצרים בעלי 3 כוכבים והציעו לרמה המחוזית להעריך מוצרים בעלי 4 כוכבים. בשיחה איתנו על תהליך ההערכה והסיווג של מוצרי OCOP, אמר ראש משרד החקלאות והסביבה כי על פי התקנות החדשות, משקי בית יצרניים, קואופרטיבים או מפעלים (הנקראים נושאים) המשתתפים בתוכנית OCOP צריכים להכין תיקי מוצרים הכוללים: טופס רישום, דוח מוצר, ראיות (רישיון, תווית, תעודת בטיחות וכו') עם 5 דוגמיות מוצר. עם קבלת התיק, הוועדה העממית ברמת הקומונה תארגן את הסקירה, האישור וההמלצה של המוצר לרמה המחוזית.

ראוי לציין כי היחידה ברמת הקומונה מאשרת וממליצה על מוצרים העומדים בארבעה קריטריונים בסיסיים: חומרי גלם, עבודה, רעיונות למוצר, זהות מקומית ואינטליגנציה. ניתן לראות כי רמת הקומונה היא המקום הראשון לקבל תיקים וללוות מקרוב את הנושא כדי לקבוע את הגורמים המרכיבים את מאפייני מוצרי OCOP המקומיים. שם, חומרים מקומיים הם שורש המוצר. לא רק שהם חומרי קלט, כל מקל קטורת, קן ציפור, אשכול ענבים, גיטרת צ'אפי או אדמה יפה עם פוטנציאל לתיירות קהילתית... המשתתפים ב-OCOP, אלא גם חייבים להעביר את התנאים הספציפיים של אקלים, קרקע, שיטות חקלאיות... היוצרים את הטעם הייחודי של המוצר. יחד עם זאת, גורם העבודה המקומי יאשר שהמוצר הוא מקור הפרנסה, התעסוקה וההתקשרות של האנשים באזור שיוצרים את המוצר. בנוגע לרעיונות למוצר, הם קשורים לעתים קרובות לסיפור שהמוצר רוצה להעביר, בנוסף לאיכות ולטעם, ישנם גם גורמים אזוריים. ולבסוף, הממשלה ברמת הקומונה ממלאת את תפקיד "שומר הסף" בקביעה כי מוצרים המשתתפים בתוכנית OCOP המקומית חייבים להיות בעלי זהות ואינטליגנציה מקומית. מאפיינים ילידיים אינם רק באיכות ובעיצוב המוצר, אלא גם בסטנדרטים תרבותיים, באומנות ובידע העממי המגושמים במוצר.

על פי ראשי משרד החקלאות והסביבה, רמת הקומונה היא המקום שמבין את המוצר בצורה הטובה ביותר, וגם המקום שמלווה ותומך בנושא בבנייה ופיתוח מוצרי OCOP. מכיוון שזהו לא רק המוצר של הנושא, הוא גם מייצג אדמה, קהילה. במילים אחרות, הוועדה העממית ברמת הקומונה היא נקודת התמיכה הראשונה כדי להבטיח שמוצר הוא באמת OCOP - מחומרי גלם, אנשים, רעיונות ועד זהות - לפני שהרמה המחוזית מעריכה ומסווגת.

HONG DANG

 

מקור: https://baokhanhhoa.vn/dong-hanh-voi-ocop/202509/ocop-gop-phanlan-toa-gia-tri-ban-sac-vung-mien-c9a2cbf/