פנאנג והמנות הלאומיות שאסור לכם לפספס

פנאנג, אי קטן הממוקם בצפון מערב מלזיה, מפורסם במטבח הייחודי שלו, שילוב של תרבויות. אוכל הרחוב של פנאנג היה זה מכבר סמל הכרחי בכל הנוגע למטבח המלזי.

אם יש לכם הזדמנות לבקר בעיר הזו, אל תחמיצו את ההזדמנות ליהנות מהמנות הלאומיות, הנושאות את החותם התרבותי והטעמים הייחודיים של המקום הזה.

פנאנג לקסה

פנאנג לקסה היא אחת ממנות הדגל שאסור לכם לפספס כשאתם מגיעים לפנאנג. מנה זו היא שילוב של אטריות אורז רכות, ציר חמוץ-חריף מיוחד העשוי מתמרינדי ומקרל, היוצרים טעם ייחודי. פנאנג לקסה מוגשת לעתים קרובות עם ירקות טריים, בצלצלי שאלוט, צ'ילי טרי וקצת ממרח שרימפס, מה שמוסיף עושר למנה. זוהי חוויה קולינרית נהדרת עבור אלו שאוהבים את השילוב של טעמים חמוצים, חריפים, מלוחים ומתוקים.

צ'אר קואי קאק

צ'אר קואי קאק היא מאכל פופולרי של עוגת אורז מטוגנת בפנאנג, הנמכר לעתים קרובות בדוכני רחוב. היא עשויה מעוגות אורז מגוררות, מטוגנות עם ביצה, נבטי שעועית, צנון כבוש ועירית. לתוספת טעם, מוכרים מוסיפים לעתים קרובות רוטב סויה כהה, צ'ילי וקצת רוטב צדפות. צ'אר קואי קאק פריך מבחוץ ורך מבפנים, הטעמים משתלבים יחד ליצירת מנה מושכת וממכרת במיוחד.

צ'אר קוואי טאו

צ'אר קוואי טאו הוא מאכל אטריות מוקפץ פופולרי בקרב מקומיים ותיירים. הוא מורכב מאטריות אורז מוקפצות על אש גבוהה עם שרימפס, ביצים, נבטי שעועית, עירית, ולעתים קרובות עם בשר חזיר או צדפות. גולת הכותרת של צ'אר קוואי טאו היא הטעם המעושן הייחודי מתהליך הטיגון, בשילוב עם המרקם הלעיס של האטריות והטעם הטרי של פירות הים. זהו אוכל רחוב שאסור לכם לפספס כשאתם מבקרים בפנאנג.

רולים של פירות ים בפופיה

פופיה הוא חטיף בעל טעם ייחודי, העשוי מנייר אורז דק עטוף בפירות ים וירקות טריים. המילויים של פופיה כוללים בדרך כלל שרימפס, בשר סרטנים, ביצים, טופו, צנון וירקות טריים. מנה זו מוגשת עם רוטב מתוק וחריף העשוי מצ'ילי, בוטנים וקצת רוטב סויה, היוצר טעם ייחודי וחדש. פופיה היא מנה מתאימה ליהנות ממנה אחר הצהריים, כשרוצים למצוא מנה קלילה אך עדיין מזינה.

רוטי קנאי

רוטי קנאי הוא לחם שטוח הודי פופולרי מאוד בפנאנג. הוא עשוי מקמח, חמאה ומים, ולאחר מכן מטוגן במחבת חמה. רוטי קנאי מוגש לעתים קרובות עם קארי עוף או קארי שעועית, ויוצר טעם פריך, שומני וחריף. מנה זו נאכלת לעתים קרובות לארוחת בוקר או כחטיף, אך ניתן ליהנות ממנה בכל שעה ביום. בפרט, אופן הכנת הרוטי קנאי בפנאנג מביא טעם ייחודי מאוד שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר.

פנאנג מפורסמת לא רק בזכות אתרי הנופים שלה, אלא גם ידועה כגן עדן קולינרי עם מנות מגוונות ועשירות. החל מאטריות לקסה עשירות של פנאנג, צ'אר קואי קאק פריכות ועד צ'אר קוואי טאו ריחני, כל מנה נושאת חלק מנשמת הארץ והאנשים כאן. בפרט, פופיה ורוטי קנאי קלילים אך מלאי טעם, שובים את לב המבקרים הרבים. כשמגיעים לפנאנג, אל תשכחו ליהנות מהמנות הללו כדי לחוות במלואן את הטעמים הייחודיים של הארץ הזו.

מקור: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm