שואן דין וורד מלמד על בטיחות מזון בקנטינות בבתי ספר

Phó Chủ tịch UBND phường Xuân Đỉnh Nguyễn Hưng Quốc phát biểu tại Hội nghị — סגן יו"ר ועדת העם של שואן דין וורד, נגוין הונג קווק, דיבר בוועידה.

סגן יו"ר ועדת העם של רובע שואן דין, נגוין הונג קווק, הדגיש כי לאחרונה, הבטחת בטיחות המזון בבתי הספר תמיד זכתה לעדיפות מיוחדת על ידי שואן דין וורד, כשהוא רואה בכך משימה מרכזית של הגנה על בריאותם של התלמידים, שעדיין נמצאים בגיל צעיר והפגיעים ביותר לסיכוני בטיחות מזון. ועדת העם של הרובע הנחתה צוותי פיקוח וקבוצות עבודה לחזק את הפיקוח והפיקוח על המטבחים.

עם זאת, במציאות, מצב בטיחות המזון בבתי הספר עדיין טומן בחובו סיכונים וסכנות פוטנציאליות רבות, החל מבחירת ספקים, קבלת חומרי גלם ושימורם ועד לעיבוד וחלוקת הארוחות. כל טעות קטנה משפיעה על בריאותם של מאות ואלפי תלמידים. לנוכח מציאות זו, הדרישות מהממשלה ומבתי הספר הולכות וגדלות, ומחייבות את הנהלות בתי הספר וכל מורה, איש צוות ואדם המעבד מזון באופן ישיר לעדכן באופן קבוע את הידע ולעמוד בתקנות החוקיות כדי להגן על בריאות התלמידים.

Phường Xuân Đỉnh tập huấn bảo đảm an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trường học- Ảnh 1. — זירת כנס ההכשרה בנושא אבטחת בטיחות מזון

קורס ההכשרה אורגן כדי לסייע למורים, לצוות ולמעבדי מזון להבין טוב יותר את התקנות החדשות בנושא בטיחות מזון ולהבין בבירור את אחריות בית הספר בתהליך יישום פעילויות הפנימייה.

בנוסף, קורס ההכשרה שואף גם לספק שיטות ליישום נכון של דרישות לתברואה של מתקנים, ציוד, אנשים ונהלי שימור ועיבוד מזון; ולמנוע באופן יזום סיכוני הרעלה ואירועי בטיחות מזון.

מנהיגי מחלקת שואן דין ביקשו מהמתלמדים להשתתף באופן מלא, ברצינות ובדיון פעיל עם הכתב כדי לשפר את יעילות הלמידה. עבור צוות הפיקוח, קבוצת העבודה לבטיחות מזון של המחלקה צריכה לעשות שימוש טוב בידע שאומן על ידי צוות הפיקוח כדי לבצע את משימותיהם היטב בתקופה הקרובה.

בכנס ההכשרה, ראש מחלקת התרבות והחברה של שואן דין וורד פאם טי טו אן ונציגי הצוות הרפואי של תחנת הבריאות שואן דין וורד הציגו מספר מסמכים משפטיים חדשים בנושא בטיחות מזון; אחריות מועצת המנהלים של בית הספר בניהול בטיחות מזון; כמה בעיות קיימות ופתרונות מוצעים...

זוהי פעילות חשובה ביותר ובעלת משמעויות מעשיות רבות כאשר המטרה החשובה ביותר היא לצייד אנשים בידע לזיהוי, מניעה ולטפל בסיכוני זיהום מזון, ובכך למנוע מקרי הרעלת מזון בבתי ספר.

מפגש ההכשרה עוזר לטבחים להבין את החשיבות של בחירת מרכיבים נקיים והכנתם כראוי כדי לשמר את הערך התזונתי של הארוחה, תוך הבטחה שלתלמידים יש מספיק אנרגיה ללימודים. המשתתפים מתעדכנים בתקנות ובתקנים העדכניים ביותר של המדינה בנושא בטיחות מזון, במיוחד עבור מטבחים שיתופיים; ההכשרה מסייעת בסטנדרטיזציה של התהליך משלב ייבוא המרכיבים, השימור, ההכנה, העיבוד, ועד לשלב אחסון הדגימות וההגשה, תוך הבטחה שכל שלב עומד בעקרונות בטיחות המזון.

כנס ההכשרה הוא הזדמנות עבור הרשויות המקומיות ברובע שואן דין לחזק את הפיקוח, הפיקוח והפצת הידע באופן סינכרוני ברחבי האזור. זהו צעד פרואקטיבי והכרחי כדי להבטיח שכל ארוחה בבית הספר תהיה לא רק טעימה אלא גם בטוחה לחלוטין, ותתרום להתפתחות הפיזית והאינטלקטואלית המקיפה של הדורות הבאים.

מקור: https://hanoi.gov.vn/tin-dia-phuong/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-truong-hoc-42512022114421.htm