תות בוקרת מוקפץ ופו מוקפץ נמנים עם 100 המנות הטעימות ביותר בעולם.
Báo Lao Động•02/08/2024
אתר האינטרנט הקולינרי Taste Atlas מפרט את "100 המנות המוקפצות הטובות בעולם ", כולל פו מוקפץ, פטריות בוקר מוקפצות ועוד שתי מנות וייטנאמיות ייחודיות.
ברשימת 100 המנות המוקפצות הטובות בעולם שהוכרזו על ידי Taste Atlas, פטריית בוקר מוקפצת עם שום היא המנה הוייטנאמית בעלת הדירוג הגבוה ביותר עם דירוג של 4.3/5 נקודות. במקום ה-17 ברשימה, אתר הקולינריה מציג: "פטריית בוקר מוקפצת עם שום היא מאכל וייטנאמי מסורתי, המתאים לצמחונים. מנה זו עשויה מתערובת של פטריית בוקר, שום, רוטב דגים, מלח וסוכר. פטריית הבוקר מולבנה לפני הקפצה עם שום, מלח וסוכר, רוטב דגים מוסיף אחרון, בהתאם לטעם. מנת ירקות זו מוגשת חמה, בדרך כלל כחלק מארוחה בת שלוש מנות. המנה הראשונה מוקפצת, השנייה מבושלת או מאודת, והשלישית היא מרק. פטריית בוקר מוקפצת עם שום היא גם תוספת נהדרת עם אורז לבן."
פטריות בוקר מוקפצות עם שום. צילום: טעמים אטלס
פו שאו מדורג במקום ה-31 ברשימה עם דירוג של 4.1/5. טייסט אטלס מציין שזוהי וריאציה נוחה יותר של מאכל הפו נואוק המסורתי. לפו שאו יש את אותם מרכיבים כמו לפו נואוק אך הוא מוקפץ במקום להיות מוגש עם ציר.
פו מוקפץ הוא מאכל מפורסם מהאנוי . תמונה: פו מוקפץ 277
המרכיבים העיקריים של פו מוקפץ כוללים בדרך כלל בקר (או עוף), אטריות אורז וסוגים רבים של ירקות קצוצים. כאשר מוקפצים, המנה מתובלת לעתים קרובות ברוטב צדפות, רוטב סויה, רוטב דגים... באופן מסורתי, סועדים נוטים לאכול פו מוקפץ עם צלחת עשבי תיבול או ירקות טריים. בנוסף לפו מוקפץ ולפרל מוקפץ עם שום, בווייטנאם יש גם 3 מנות טעימות נוספות ברשימה, כולל: ורמיצ'לי מוקפץ עם סרטן (מספר 72), צ'איוטה מוקפץ עם שום (מספר 75) וחלזונות מוקפצים (מספר 78). כל אלה הן מנות מוכרות, אהובות על ידי סועדים רבים כשהם נהנים מהמטבח הווייטנאמי.
תגובה (0)