"שף-על" וסלבריטאים מקדמים את המטבח הוייטנאמי

[מודעה_1]

"זוהי סדרה על תרבות קולינרית אזורית במהלך ראש השנה הירחי, במטרה לכבד ערכים קולינריים מסורתיים", סיפרה גב' לה האן - נציגת יחידת ההפקה של TV Hub.

תוכנית הטלוויזיה "סופר קיטשן" המקדמת מטבח וייטנאמי החלה זה עתה את עונתה הראשונה, ומביאה מרחב קולינרי ייחודי, שבו מנות משלבות מסורת ומודרניות עם יצירות מתוחכמות.

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 1. — השחקנית וייט טראנג משתתפת בתוכנית

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 2. — השחקנית וייט טראנג *(משמאל)* והשחקן הוין קוי *(באמצע)* עם המנחה טויין טאנג הולכים לשוק לקנות מצרכים כפי שביקש *סופר קיטצ'ן.*

פרק 1 בנושא " תמצית המנות הווייטנאמיות" שודר זה עתה ב-HTV7, ויוצר אווירה שמחה לתחילת השנה, עם סיפורם המקסים של MC Tuyen Tang, שני שפים: Nguyen Thanh Cuong - אלוף MasterChef Vietnam עונה 3 וריאן פאם - שף בתוכניות קולינריות רבות ב-VTV, HTV... ושני שפים עוזרים: השחקנית וייט טראנג - חברה בלהקת הדרמה Chuon Chuon Giay, השחקן Huynh Quy - שלושת המובילים בתחרות האקדמיה לקומדיה .

"שף-על" וסלבריטאים מקדמים את המטבח הוייטנאמי

בפרק 1 של "סופר קיטצ'ן" 3 אורחים יגלו את תפקיד ההערות והשיתוף של רגשותיהם לגבי המנות: הבמאי לה הואנג; המנכ"ל הואנג הואנג ג'יאנג - מייסד ובעלים של רשת המסעדות Dau Homemade ויאנג ג'ו - זמר קוריאני בווייטנאם.

אלוף העונה השלישית של מאסטר שף וייטנאם, נגוין טאנה קואנג, מביא למטבח העל 3 מנות: עוף צלוי בסיר חרס, אטריות מטוגנות מלכותיות ומרק צלעות קקטוס מושך את העין מעורבב עם תה אולונג.

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 3. — אטריות מוקפצות מלכותיות

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 4. — שיפודי רוטב דגים בסיר חם

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 5. — עוף מעושן

השף ראיין מביא 3 מנות: עוף מעושן, שוק חזיר מבושלת עם בצלצלי שאלוט כבושים, פפאיה ירוקה צעירה ורוטב דגים על שיפודי. בנוגע למנת העוף המעושן, השף ראיין שיתף שהוא שילב רמות רבות של טעם מקנה סוכר, למון גראס, עלי קפיר ליים תאילנדי, תה יסמין...; תוך שימוש בשיטת אידוי עוף בסיר, תוך שימוש בחום כדי להשפיע על העוף ולגרום לו להיות רך אך עדיין לשמור על פריכותו ומתיקותו. זמן אידוי העוף הוא כשעה, תוך שימוש בחום בלבד כדי להשפיע על המרכיבים, ללא שימוש במים כלל. מנה זו מוגשת עם אורז דביק, מבושל עם שומן עוף, עם חלב קוקוס ועלי פנדאן שנוספו כדי להפוך את האורז הדביק לריחני ושמנוני יותר.

עם שיפודי רוטב דגים, השף ראיין יוצר מנה על ידי שיפודי המרכיבים על מקלות כדי להביא חוויה חדשה לסועדים. הוא גם משתף את הסוד לבישול רוטב דגים, כדי לקבל ציר טעים, לשלב רוטב דגים לינה ורוטב דגים ראש נחש.

'Siêu bếp' cùng người nổi tiếng quảng bá ẩm thực Việt- Ảnh 6. — הבמאי לה הואנג *(באמצע)* משתתף בתוכנית בתור אורחים נכבדים ואורחים

הסדרה בת 6 הפרקים תביא לקהל את טעמו של טט דרך כל מנה, ותיצור קשר משמעותי בין הדור הצעיר לתרבות הקולינרית הווייטנאמית המסורתית. התוכנית לא רק עוזרת לקהל להבין אלא גם להתגאות במורשת הקולינרית הלאומית. שחזור מאכלים מסורתיים בצורה מודרנית משמר ומקדם ערכים תרבותיים באורח החיים החדש. התוכנית מקווה גם להביא מסיבות איחוד משמעותיות, לבטא אהבה לתרבות הווייטנאמית ולעזור לדור הצעיר לשמר את ערך הטט דרך כל מנה.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm