חלב שיבולת שועל הוא חלב צמחי פופולרי המיוצר מטחינת שיבולת שועל עם מים. הוא ללא לקטוז, מתאים לטבעונים, ובעל טעם מתוק קלות ומרקם חלק וקרמי.
חלב שיבולת שועל - איור
חלב שיבולת שועל משמש בדרך כלל במשקאות כמו לאטה, קפוצ'ינו ושייקים.
בטוח לאנשים עם אבנים בכליות.
חלב שיבולת שועל עשוי להיות אופציה טובה יותר מחלב צמחי אחר עבור אנשים עם אבנים בכליות. לאנשים עם אבנים בכליות מומלץ לעתים קרובות להקפיד על תזונה דלת אוקסלט - חומר שנקשר לסידן בשתן, מה שמוביל לאבנים בכליות.
אם אתם כבר נמצאים בסיכון גבוה לאבנים בכליות, תזונה עשירה באוקסלטים עלולה להגביר עוד יותר את הסיכון הזה.
לחלב שיבולת שועל יש רמות אוקסלט נמוכות משמעותית בהשוואה לחלב צמחי פופולרי אחר כמו חלב שקדים או חלב קשיו, מה שהופך אותו לאופציה בטוחה יותר עבור אלו הנמצאים בסיכון לאבנים בכליות.
ללא לקטוז ומתאים לצמחונים.
חלב פרה מכיל סוג של סוכר הנקרא לקטוז, אשר יכול לגרום לבעיות עיכול עבור אנשים רבים. כ-30 מיליון איש בארצות הברית סובלים מאי סבילות ללקטוז. אלו הסובלים ממצב זה אינם מייצרים מספיק מהאנזים לקטאז - הנחוץ לפירוק לקטוז לספיגה תקינה על ידי הגוף.
אנשים עם אי סבילות ללקטוז עלולים לחוות תסמיני עיכול כגון שלשולים ונפיחות לאחר שתיית חלב או אכילת מזונות המכילים לקטוז. אם אתם סובלים ממצב זה, עליכם לבחור חלב ללא לקטוז.
חלב שיבולת שועל הוא ללא לקטוז באופן טבעי, מה שהופך אותו לבטוח לאנשים שצריכים להימנע ממוצרי חלב.
חלב שיבולת שועל אינו ממקור מן החי, ולכן הוא מתאים גם לצמחונים וגם לטבעונים.
חלב פרה משמש בדרך כלל במנות ומתכונים רבים, ולכן חלב שיבולת שועל או חלב צמחי אחר הם חלופות טובות למי שעוקב אחר תזונה צמחונית או טבעונית.
מספק יותר חומרים מזינים כאשר מועשר.
חלב שיבולת שועל אינו עשיר באופן טבעי בויטמינים ומינרלים. עם זאת, מוצרי חלב שיבולת שועל רבים מועשרים, כלומר מוסיפים חומרים מזינים במהלך העיבוד כדי להפוך את המוצר למזין יותר.
ניתן להעשיר חלב שיבולת שועל בחומרים מזינים כמו ויטמין B12, ויטמין D ואשלגן. חלב שיבולת שועל מועשר יכול להיות מועיל במיוחד לצמחונים, הנוטים למחסור בסידן, B12 וויטמין D.
בחירת חלב שיבולת שועל מועשר היא דרך פשוטה להגביר את צריכת הוויטמינים והמינרלים שלך תוך כדי שמירה על תזונה טבעונית.
ערך תזונתי של חלב שיבולת שועל
מנה אחת (כ-180 גרם) של חלב שיבולת שועל לא ממותק מכילה:
קלוריות: 108
שומן: 6.19 גרם
פחמימות: 11.48 גרם
סיבים: 1.8 גרם
חלבון: 1.69 גרם
ברזל: 0.59 מ"ג
חלב שיבולת שועל מספק גם כמות קטנה של סיבים, החשובים לבריאות מערכת העיכול. סיבים תזונתיים מסייעים בשמירה על תנועות מעיים סדירות ומקדמים את צמיחתם של חיידקים מועילים במעיים.
בנוסף, חלב שיבולת שועל מכיל כמות קטנה של ברזל; כוס אחת של חלב שיבולת שועל מספקת כ-6% מהצריכה היומית המומלצת (DV) של ברזל. ברזל ממלא תפקיד חיוני בהובלת חמצן בכל הגוף, תומך בגדילה, ייצור אנרגיה והורמונים והתפתחות המוח.
חלב שיבולת שועל לא מועשר אינו מקור טוב לוויטמינים ומינרלים, למעט ברזל. עם זאת, כוס אחת של חלב שיבולת שועל מועשר יכולה לספק 20% או יותר מהערך היומי (DV) של ויטמין B12, ריבופלבין, זרחן וסידן.
סידן חיוני לתפקוד העצבים והשרירים, לייצור הורמונים ולבריאות העצמות. ויטמין B12 תומך בייצור תאי דם אדומים, בתפקוד המוח ובוויסות מטבולי. אם אתם רוצים להגדיל את צריכת הוויטמינים והמינרלים שלכם, שקלו מוצרי חלב שיבולת שועל מועשרים במיקרו-נוטריינטים.
[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm
תגובה (0)