הדרכה והכוונה לשמירה ושיפור איכות הקריטריונים בשוק עסקי המזון

בבוקר ה-22 באוקטובר, ארגן משרד התעשייה והמסחר של טהאן הואה כנס הכשרה להנחיית עבודת השמירה והשיפור של קריטריוני איכות שווקי עסקי המזון עבור מתלמדים החברים במועצת ניהול השווקים ובצוות פיקוח בטיחות המזון (FSS) בשווקים ביישובים הבאים: טהאן הואה סיטי, סם סון סיטי, בים סון טאון והמחוזות דונג סון, הואנג הואה, האו לוק, קוואנג שואנג, נגה סון והא טרונג.

סקירה כללית של הכנס.

בכנס, אמר מר פונג דין אן, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר של מחוז טאנה הואה, כי בשנים האחרונות, היגיינת ובטיחות מזון היוו אתגר עבור החברה כולה. למען רווחים מיידיים, מפעלי ייצור ועיבוד רבים הוציאו מוצרים רעילים לשוק, ופגעו קשות בבריאותם ובחייהם של אנשים, גרמו לזעם ציבורי והפחיתו את אמון הצרכנים.

מתוך הבנה כי הסיכון לבטיחות והיגיינה של מזון נובע לא רק משלבי הייצור והעיבוד אלא גם משלב השימור, במיוחד בתהליך ההחלפה, הקנייה והמכירה של סחורות בשווקים ובעסקי מזון, משרד התעשייה והמסחר ייעץ לוועדת העם המחוזית לפרסם את תוכנית מס' 58/KH-UBND מיום 10 במרץ 2022 לבניית שווקי מזון העומדים בתקנות בטיחות המזון במחוז, לתקופה 2022-2025, המפרטת את מפת הדרכים לבניית עסקי מזון מדי שנה עבור מחוזות, עיירות וערים.

סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר, פונג דין אן, נשא את נאום הפתיחה בכנס.

בנוסף, משרד התעשייה והמסחר ממשיך לארגן משלחות עבודה שיעבדו ב-27/27 מחוזות, עיירות וערים; יסקרו ישירות את המצב בפועל בשווקים במחוז כדי לבדוק ולהדריך את התחזוקה והבנייה של שווקי מזון וחנויות מזון בטוחות; לעודד, להדריך ולהסיר קשיים ומכשולים של כל יישוב בתהליך התחזוקה והבנייה של שווקי מזון.

באמצעות יישום התקנים המפורטים ב-TCVN 11856:2017 או קריטריונים בהחלטה מס' 08/2020/QD-UBND מיום 19 בפברואר 2020 של הוועדה העממית המחוזית, מתקנים ותשתיות ברוב השווקים במחוז ת'אן הואה קיבלו השקעה, בנייה ושיפוץ; ציוד המשרת פעילויות עסקי מזון בשוק מצויד בהתאם לתנאים בפועל של כל יישוב, ועומד בדרישות בטיחות המזון; סוחרים קטנים הפועלים בשוק עוברים תעמולה ויש להם מודעות ותודעה לגבי יישום תקנות בטיחות מזון, מקור הסחורות בעסקים בשוק, אחריות מועצת ניהול השוק וצוות הפיקוח על בטיחות המזון בשוק משופרת.

עם קביעת משרד התעשייה והמסחר, וההשתתפות של כל הרמות והמגזרים, עד כה, במחוז, ישנם 370/389 שווקים העומדים בסטנדרטים של שווקי מסחר במזון, ומגיעים ל-95%. מתוכם, 253 שווקים הוכרזו כעומדים בסטנדרטים לפי TCVN 11856:2017 ו-116 שווקים הוכרו על ידי מנהל משרד התעשייה והמסחר כשוקי מסחר במזון לפי הקריטריונים של שווקים זמניים בהחלטה מס' 08/2020/QD-UBND מיום 19 בפברואר 2020 של ועדת העם המחוזית בנושא תקנות בנוגע לנהלים, נהלים ורישומים להכרה בשווקי מסחר במזון עבור שווקים זמניים במחוז ת'אן הואה, והפך למחוז עם המספר הגבוה ביותר של שווקים שהוכרזו כעומדים בסטנדרטים של שווקי מסחר במזון במדינה.

כדי לשמור ביעילות על הקריטריונים לאחר ההכרה כשוק מסחר במזון, ולתרום לשיפור תוצאות בניית שוק מסחר במזון, משרד התעשייה והמסחר ממשיך לארגן כנסי הדרכה, המדריכים כיצד לשמור ולשפר את איכות הקריטריונים של שוק מסחר במזון במחוזות טריאו סון ונגוק לאק בתקופה הקרובה.

צ'י פאם

מקור: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm