תאי נגוין: קואופרטיבים משמשים כ"גשר" לתיירים לחקור את התרבות המקומית.

כיום, במחוז תאי נגוין, קואופרטיבים רבים לא מתמקדים רק בייצור אלא גם משלבים אותו עם פיתוח תיירות קהילתית. המטרה היא להפוך ל"גשר" עבור תיירים לחקור ולחוות את התרבות המקומית.

" תיירות היא בת קיימא רק כאשר המוצר המרכזי שלה עומד בסטנדרטים."

קואופרטיב התה והתיירות הקהילתית טיאן ין, הממוקם בכפר הונג תאי 2, בקומונה טאן קואנג (עיר תאי נגוין), נחשב כיום ל"גרעין" של אזור התה טאן קואנג בחיבור ייצור חקלאי עם פיתוח תיירות קהילתית.

בעבר, משקי בית רבים באזור התמחו אך ורק בגידול תה, תוך שמירה על המקצוע המסורתי שעבר מאבותיהם. עם זאת, לאחר השתתפות בקורסי הכשרה ולמידה על מודלים של תיירות קהילתית במסגרת תוכנית פיתוח התיירות הכפרית הקשורה לתוכנית החדשה לפיתוח כפרי, הבינו המקומיים שתה הוא לא רק גידול כלכלי אלא גם מורשת תרבותית המושכת תיירים.

בהתבסס על רעיון זה, מר בוי טרונג דאי, מנהל קואופרטיב טיאן ין, החל לבנות את מודל בית החווה טיאן ין, שבו תיירים יכולים לא רק ליהנות מתה אלא גם לטבול את עצמם במרחב המחיה של מגדלי התה. לאחר כמעט שנתיים של הכנות, בית החווה נפתח רשמית במרץ 2025, והפך לאחד היעדים הטיפוסיים המוצגים בתוכנית Famtrip "Thai Nguyen Culinary Tourism Tour 2025".

חוות טיאן ין, המשתרעת על פני 30 דונם, מתוכננת בקפידה, וכוללת כביש בטון באורך כמעט 1,000 מטרים המקיף את גבעות התה, מערכת אגמים, גשרי עץ, ביתני מנוחה, אזור חווייתי, מרכז קהילתי ו-6 חדרים ברמת חמישה כוכבים. בנוסף לאזור הניהול העצמי, קואופרטיב טיאן ין משתף פעולה גם עם משקי בית מקומיים, ומגדיל את שטח מטע התה הכולל ל-300 דונם, מתוכם 50 דונם מוסמכים אורגנית ומיוצרים לפי תקני VietGAP.

בית החווה טיאן ין, המנוהל על ידי קואופרטיב התה והתיירות הקהילתית טיאן ין, הוא אחד מיעדי התיירות הקהילתיים המודל במחוז תאי נגוין. צילום: PV

בחווה טיאן ין, המבקרים יכולים לחוות את המסע המלא "מניצן התה ועד כוס התה". הם יכולים להתפעל מגבעות התה, ללמוד כיצד לקטוף ניצני תה ולעבד את התה, להבין את תהליכי העיבוד, או להשתתף ב"מפגשי מטעי תה", בהם המקומיים מציעים תה, חולקים סיפורים על צמחי התה, מנהגים וסגנונות חיים הקשורים קשר הדוק למקצוע.

גם למטבח כאן חותם ייחודי משלו, עם מנות המוכנות ביצירתיות ממרכיבי תה: דגים מבושלים בתה ירוק, סוכריות בוטנים עם תה ירוק, עוגות תה... כל ארוחה היא שילוב הרמוני של טעמים מסורתיים ורוחם החדשנית של תושבי שינג'יאנג.

לדברי מר בוי טרונג דאי, מנהל קואופרטיב טיאן ין, מאז פתיחתו, בית החווה טיאן ין קיבל בברכה כ-2,000-3,000 מבקרים מדי חודש, כאשר 60% מהם רוכשים תה ומנות מקומיות מיוחדות לקחת הביתה. בנוסף לתיירים מקומיים, ביקרו גם קבוצות רבות מאירופה ומצפון אמריקה, שהתרשמו במיוחד מהאווירה המזמינה אך הסטנדרטית.

תיירות קהילתית בטיין ין יצרה מקומות עבודה ל-15 עובדים מקומיים, כולל 5 עובדים קבועים. בתי ספר רבים באזור מארגנים גם טיולי שטח לתלמידים כדי שיוכלו לבקר וללמוד על האזור, והופכים את גבעות התה ל"כיתות חוץ" תוססות על תרבות וחקלאות. מעל לכל, תדמיתו של תה טאן קואנג קודמה באופן נרחב יותר. תיירים רבים, גם לאחר שחזרו הביתה, ממשיכים ליצור קשר עם קואופרטיב טיין ין כדי לבצע הזמנות.

מעבר לפיתוח שירותים חווייתיים, קואופרטיב טיאן ין מתמקד גם בשיפור איכות מוצרי התה שלו. בשנת 2024, מוצר תה הציפורן של הקואופרטיב הוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים ברמה המחוזית, מה שהוביל לעלייה של 20% במחיר המכירה. זוהי הוכחה לכיוון הנכון - מתן עדיפות לאיכות התוצרת החקלאית ושילוב תיירות כמנוף להגדלת ערכה. לדברי מנהל הקואופרטיב, בוי טרונג דאי, "תיירות בת קיימא רק כאשר מוצר הליבה עומד בתקנים". לכן, הקואופרטיב מקיים תהליך גידול, טיפול ועיבוד תה נקי, תוך הבטחת בטיחות מזון, הגנת הסביבה ושמירה על המותג טאן קואנג.

יש לו גם ערך כלכלי וגם משקף את התרבות המקומית.

בעזרת כריות צמחים העשויות מצמחי מרפא מקומיים, קואופרטיב החקלאות והתיירות הקהילתי דונג טיין (קומונה פו לואונג) לא רק יוצר מקורות פרנסה לאנשים, אלא גם משמר ומקדם ידע עממי, ופותח דרך לפיתוח תיירות קהילתית בת קיימא.

גב' הואנג טי האנג, מנהלת הקואופרטיב החקלאי והתיירות הקהילתי דונג טיין, אמרה כי מראשיתו, החברים קבעו כי המוצר העיקרי חייב להיות בעל ערך כלכלי וגם לשקף את המאפיינים התרבותיים הייחודיים של היישוב. לכן, כריות צמחים נבחרו כמוצר הדגל, שכן הן גם פרקטיות וגם מגלמות את מהות הידע הרפואי המסורתי של האנשים. בממוצע, הקואופרטיב מייצר ומוכר כ-200 כריות צמחים לחודש, במחיר של 180,000 דונג וייטנאמי לכרית.

בהתאם לכך, הקואופרטיב בוחר בקפידה את החומרים לכריות הצמחיות שלו, בעיקר צמחי מרפא ועשבי תיבול מוכרים כמו לענה, למון גראס, קינמון, אניס כוכבי וסטיביה. כולם גדלים ומטופלים בשיטות בטוחות, ללא כימיקלים, מה שמבטיח את שימור סגולותיהם הרפואיות. לאחר הקטיף, עשבי התיבול מעובדים, מטופלים בניחוחות, ולאחר מכן מוכנסים לכיסויי כריות העשויות מבד ברוקאד, סוג של בד ארוג ביד במחוז הואה בין. כל כרית נתפרת בקפידה על ידי החברים, ותווית וקוד QR מצורפים ללקוחות כדי לחפש מידע על מקור החומרים, תהליך הייצור והוראות השימוש.

הכנת כריות צמחים מעשבי תיבול מקומיים בקואופרטיב החקלאות והתיירות הקהילתי דונג טיין. צילום: VL

מה שמייחד את קואופרטיב דונג טיין אינו רק פעילות הייצור שלו, אלא גם המיקוד שלו בפיתוח תיירות קהילתית. המטרה היא להפוך כריות צמחים ל"גשר" עבור תיירים לחקור ולחוות את התרבות המקומית.

על פי התוכנית, המבקרים בדונג טיין יוכלו להשתתף בפעילויות ייחודיות רבות כגון שהייה בבתי אבות, הצטרפות למקומיים ביער לאיסוף צמחי מרפא, לימוד זיהוי ועיבוד צמחי מרפא, התנסות באמבטיות אדים צמחיות, הנאה מריקוד טאק שין, שירת שירי סונג קו והאזנה לסיפורים על רפואה מסורתית. מרחב חווייתי זה מסייע למבקרים להבין טוב יותר את הערכים התרבותיים ואת הידע הרפואי העממי של האנשים המקומיים. זוהי גם מגמה של תיירות ירוקה ותיירות חווייתית שאליה צועדים יישובים רבים, תוך פיתוח הכלכלה ושימור משאבים וזהות תרבותית בו זמנית.

השילוב של ייצור כריות צמחים ופעילויות תיירות קהילתיות יוצר שרשרת ערך סגורה: החל מגידול צמחי מרפא, עיבוד מוצרים, קידום המותג ועד קבלת פנים של תיירים לפעילויות חווייתיות. כל שלב מביא תועלת כלכלית ישירה לאנשים, תוך הגברת האטרקטיביות של פו לואונג כיעד על מפת התיירות של תאילנד. ניתן לראות שממוצר קטן כמו כרית הצמחים, קואופרטיב דונג טיין פתח סיפור גדול יותר על פיתוח כלכלי הקשור לשימור ידע עממי ותיירות ירוקה.

מקור: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-hop-tac-xa-la-cau-noi-de-du-khach-kham-pha-van-hoa-ban-dia-10400166.html