פומלו, פומלו... בזיכרונות!

יום אחד בתחילת מרץ, ללא הודעה מוקדמת, נשים רבות בשנות החמישים לחייהן בכפר טאנה פונג, בקומונה של טאן תואן (האם תואן נאם), נהרו לנקודה בכביש המחוזי 719 כדי לקנות פרי קטן בעל קליפה שחורה קטיפתית בצורת קפסולת שמן דגים, במחיר של 30,000 דונג וייטנאמי לק"ג, בשמחה נדירה.

אישה אחת קראה: "זהו פרי ילדותי." הפרי טעים להפליא כשהוא מבושל על אש קטנה עם סוכר, או מושרה ביין. אנשים מתחת לגיל ארבעים כמעט ולא מכירים את הפרי הזה, כי עונת פירות הבר ביערות דרום בין תואן כמעט חלפה!

הסיפור על פרי ה-xay פשוט התפוצץ בקרב הנשים שקנו זה עתה קילו אחד, שני קילו, או שבחנו אותו בקפידה, מתכוננות לקנות, בעוד מוכרת הפרי, אישה בת למעלה מחמישים, אמרה שהפרי שהיא מוכרת נקטף מיער דה מי (האם תואן בק). הכמות לא הייתה גדולה מכיוון שמרץ עדיין לא היה עונת השיא של הפרי. עונת השיא של הפרי הייתה בעוד חודש-חודשיים. אישה מקבוצת הקונים הצטרפה לשיחה. היא אמרה שלפני 1975 היא גרה באזור לה גי. סביב לה גי, האם טאן, טאן האי, טאן תואן... בעבר היו יערות עתיקים. לכל מקום שהלכת, אפשר היה לראות את הצבע הירוק של היער. שלושה חודשים לאחר ראש השנה הירחי, החלה עונת פירות הבר. ראשית היה פרי ה-xay; כשירד גשם, היו פרי הגוי, פרי הבאנג, פרי הווייט; במאי היו שם פירות טהאן טרה, פירות בואה, פירות תפוח קרם... מוכרי פירות הבר באותם ימים אהבו להציג את סחורתם על יריעות ניילון בצד רחוב פאם נגו לאו (בשוק לה גי), או בצומת כמאה מטרים מגשר טאן לי. מוכרי הדוחן באותה תקופה אמרו: בכל יער במחוז בין טוי (הישן, כיום חלק מבין תואן) היה דוחן, אבל הכי הרבה היה ביער בין אן המשתרע במעלה הר דאט, לאזור טאן האי. כשהדוחן היה בשל, אדם אחד היה הולך לקטוף דוחן, מוכר דוחן, מספיק כדי לחיות לפחות שבוע. פרי הדוחן כשהוא בוסר היה ירוק, כשהוא בשל הקליפה הפכה בהדרגה לשחורה קטיפתית. קליפת פרי הדוחן הייתה דקה ופריכה, רק צריך ללחוץ קלות ביד כדי לשבור את הקליפה ולחשוף את הבשר. בשר הדוחן היה צהוב כהה, ספוגי ורך עם טעם מתוק, אהוב על אנשים רבים בגלל שהיו לו תכונות משלשלות, קל לעיכול.

סיפורה של האישה מעורר זיכרונות רבים מעונת פירות הבר המיוחדת עם הג'קפרוט, הפומלה והפומלה. כולנו, שגדלנו בלה גי בעבר, זוכרים: לפני 1976, בשוק לה גי ובכמה שווקים סמוכים כמו שוק דונג דן (כיום ברובע טאן ת'יאן), טאן האי, לאנג גון (האם טאן)... בחודשים מאי ויוני, היו לא מעט אנשים שמכרו ג'קפרוט ופומלה. כשהפומלה בשלה, היא אדומה-צהובה, בעלת קליפה מבריקה, בשר חמוץ-מתוק, ומכילה כמה ויטמינים הנחוצים לגוף. הג'קפרוט מחודד בשני קצותיו, החלק האמצעי בולט מעט כמו קצה עט. הג'קפרוט הגדול ביותר הוא בגודל זרת של אדם בוגר, בעל קליפה ירוקה, והוא מכיל גם הרבה ויטמין C. לא רק הדור שלנו, הג'קפרוט והג'קפרוט הם גם עולם של זיכרונות עבור החיילים באזור הדרום-מרכז הקיצוני במהלך מלחמת ההתנגדות נגד אמריקה. מר נגוין הוו טרי, מזכיר ועדת המפלגה של מחוז טאן לין (2000 - 2005), אמר: "כאשר חיילים סבלו ממלריה, הפומלות היו בעלות ערך רב. זו הסיבה שפומלות נכנסו לספרות: "אהבו זה את זה, מלריה, משתוקקים לחמיצות. חברים מטפסים על עצי פומלה בגובה שלושים מטרים" - שירו של טאן טאו. רוב הפומלות נמצאות ביער בה טה (כיום ג'יה הויניה). חיילים בצעידה, כשהם יוצאים להשיג אוכל, קוטפים לעתים קרובות פומלות, פומלות וקוואו (סוג של מנגו בר), אוכלים אותן כדי להפחית צמא ולשמור על כוח".

כיום, הפומלה מגודלת ונמכרת בהמוניהם על ידי אנשים במערב, במיוחד ממרץ ואילך. אך עבור אנשים רבים שאכלו פומלה פראית, הפומלה של המערב אינה טעימה וריחנית באותה מידה.

ייתכן שפירות בר היו פעם קרובים לאנשים רבים; ישנם אנשים שמבלים מספר חודשים בשנה בקטיף פירות בר כדי להרוויח הכנסה. עונות פירות הבר מספרות לנו כי: הטבע של וייטנאם עשיר ומגוון מאוד בפירות טבעיים; בדיוק כפי שהייתה תקופה בה היינו מוקפים ביערות עם משמעות של ריאות טבעיות, המסייעות לאזן את הסביבה, להפחית את ההשפעות המזיקות של שיטפונות ולשמור על מי תהום בקרקע. כיום, שטח היערות הולך ומצטמצם, כולל ידי האדם. משם, אנו יכולים להפיק לקחים על הגנה על משאבי היער, הריאות הירוקות הנמצאות בסכנת היעלמות מסיבות רבות.

מָקוֹר