ארבעה בתי ספר נוספים בעיר טו דוק הפסיקו לספק ארוחות על הסיפון

הו צ'י מין סיטי ארבעה בתי ספר בעיר תו דוק השעו זמנית ארוחות בפנימייה לאחר שהורים בבית הספר היסודי פו הוא גילו עוף רקוב אצל ספק המזון.

בבוקר ה-28 באוקטובר, גב' נגוין טי תו הואן, סגנית ראש מחלקת החינוך וההכשרה של העיר טו דוק, אמרה כי ארבעה בתי ספר הפסיקו לספק ארוחות בפנימייה החל מ-30 באוקטובר, כולל בית הספר היסודי טרונג טאן, בית הספר התיכון טרונג טאן, בית הספר היסודי פואוק טאן ובית הספר היסודי לונג טאן מיי. כל ארבעת בתי הספר משתמשים בארוחות תעשייתיות המסופקות על ידי חברה הממוקמת ברובע לונג טאן מיי, העיר טו דוק.

לדברי גב' היין, לפני שהוחלט להשעות זמנית את ארוחות הפנימייה, בתי הספר התייעצו עם ההורים. בזמן חיפוש אחר ספק ארוחות חדש, הורים יכלו לאסוף את ילדיהם בצהריים או לאפשר לתלמידים להביא את ארוחת הצהריים שלהם לבית הספר. על פי ההערכות, כ-4,000 תלמידים נפגעו.

עוף מקולקל ורקוב התגלה על ידי הורים במקפיא של ספק המזון בבוקר ה-25 באוקטובר. צילום: סופק על ידי ההורים

פעולה זו החלה לאחר שהורים מבית הספר היסודי פו הוו גילו בשר עוף ועצמות רקובים ושחורים במקפיא של ספק המזון הנ"ל ב-25 באוקטובר. באזור התבלינים והמוצרים היבשים נמצאו גם כמה פחיות של רוטב צ'ילי עם מכסים פתוחים, ריחות רעים ותאריכי תפוגה לא ידועים.

ספק המזון הסביר שבשר העוף והעצמות הם פסולת לאחר העיבוד ואין להשתמש בהם לבישול אוכל לתלמידים. עם זאת, ההורים אמרו שאחסון בשר עוף ועצמות מקולקלים יחד עם מזונות אחרים אינו מקובל ואינו בטוח להיגיינת המזון.

בית הספר היסודי פו הוא וההורים נפגשו והסכימו להשעות את חוזה אספקת הארוחות עם יחידה זו, ולהפסיק באופן זמני את ארגון ארוחות הפנימייה החל מ-26 באוקטובר עד למציאת שותף אחר.

מאז תחילת שנת הלימודים, איכות ארוחות התלמידים זכתה לתשומת לב מצד ההורים. בהו צ'י מין סיטי, הורים בגן פואוק לונג בי (ת'ו דוק סיטי) התלוננו כי בית הספר קונה אוכל יקר, מתוך דאגה למנות האוכל של ילדיהם. בהאנוי , בית הספר התיכון ין נגיה הואשם בארוחות צהריים דלות או שתלמידים רבים מבית הספר היסודי ת'אן קונג בי סבלו מדלקות מעיים לאחר ארוחותיהם.

כיום, ארגון קנטינות בתי הספר מתבצע בהתאם לתקנות משרד החינוך וההכשרה, משרד הבריאות , ומשרדים ומשרדים מקומיים. בהתאם לתנאים, בתי הספר יכולים לארגן מטבחים משלהם או לשכור ספקי מזון חיצוניים לאספקת ארוחות.

בפרט, אזור המטבח החצי-פנאי חייב להיות מסודר לפי עקרון החד-סטרי, שבו 3 אזורים: קבלה, הכנת מזון, עיבוד מזון ומזון מבושל מחולקים בנפרד. מזון וחומרי גלם חייבים להיות בעלי תעודת היגיינה ובטיחות מזון, להיבדק לאיכות, טריות וטמפרטורה. יש לשמור דגימות מזון מבושל למשך 24 שעות במטבח כדי לשמש לאיתור גורם במקרה של תקרית.

אם עובדים מועסקים במיקור חוץ, על היחידות המועסקות להיות בעלות תעודת בטיחות מזון כדי לספק מזון לתלמידים. הובלת מזון ואחסון דוגמיות מבוקרים באופן דומה לבישול בבית הספר.

לה נגוין

קישור למקור: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html