ארבעה בתי ספר נוספים בעיר טו דוק הפסיקו לספק ארוחות על הסיפון

הו צ'י מין סיטי: ארבעה בתי ספר בעיר תו דוק השעו זמנית את שירותי ארוחת הצהריים בבתי הספר לאחר שהורים בבית הספר היסודי פו הו גילו בשר עוף מקולקל אצל ספק המזון.

בבוקר ה-28 באוקטובר, גב' נגוין טי ת'ו היין, סגנית ראש מחלקת החינוך וההכשרה של העיר טו דוק, הודיעה כי ארבעה בתי ספר יפסיקו לספק שירותי ארוחות צהריים בבתי הספר החל מ-30 באוקטובר: בית הספר היסודי טרונג טאן, בית הספר התיכון טרונג טאן, בית הספר היסודי פואוק טאן ובית הספר היסודי לונג טאן מיי. כל ארבעת בתי הספר השתמשו בעבר בשירותי ארוחות תעשייתיים שסופקו על ידי חברה הממוקמת ברובע לונג טאן מיי, העיר טו דוק.

לדברי גב' היין, לפני שהוחלט להשעות זמנית את שירותי ארוחת הצהריים בבתי הספר, בתי הספר התייעצו עם ההורים. בזמן חיפוש אחר ספק ארוחות חדש, הורים יכולים לאסוף את ילדיהם בזמן ארוחת הצהריים או לאפשר לתלמידים להביא את ארוחת הצהריים שלהם לבית הספר. ההערכה היא שכ-4,000 תלמידים יושפעו.

בשר עוף מקולקל ורקוב התגלה על ידי הורים במקפיא של ספק המזון בבוקר ה-25 באוקטובר. (צילום: סופק על ידי ההורים)

פעולה זו נובעת מגילוי בשר עוף ועצמות מקולקלים ושחורים על ידי הורי תלמידים בבית הספר היסודי פו הוו ב-25 באוקטובר במקפיא של ספק המזון הנ"ל. באזור התבלינים והמוצרים היבשים נמצאו גם כמה מיכלים לא אטומים של רוטב צ'ילי, שהדיפו ריח רע וללא תאריך תפוגה ברור.

חברת הקייטרינג הסבירה כי בשר העוף והעצמות הם תוצרי פסולת משלב העיבוד ולא שימשו לבישול עבור התלמידים. עם זאת, ההורים טענו כי ערבוב בשר עוף ועצמות מקולקלים עם מוצרי מזון אחרים אינו מקובל ופגע בבטיחות המזון ובהיגיינה.

בית הספר היסודי פו הוא וההורים נפגשו והסכימו לסיים את חוזה אספקת הארוחות עם יחידה זו, ולהשעות זמנית את תוכנית ארוחת הצהריים בבית הספר החל מה-26 באוקטובר עד למציאת שותף אחר.

מאז תחילת שנת הלימודים, איכות ארוחות הצהריים לתלמידים בבית הספר הייתה דאגה להורים. בהו צ'י מין סיטי, הורי תלמידים בגן פואוק לונג בי (ת'ו דוק סיטי) התלוננו על העלות הגבוהה של המזון שנרכש על ידי בית הספר והביעו דאגה לגבי ארוחות ילדיהם. בינתיים, בהאנוי , בית הספר התיכון ין נגיה הואשם באספקת ארוחות צהריים דלות, ותלמידים רבים בבית הספר היסודי ת'אן קונג בי נדבקו בדלקות מעיים לאחר שאכלו את ארוחת הצהריים שלהם בבית הספר.

כיום, ארגון קנטינות בתי הספר מתבצע בהתאם לתקנות משרד החינוך וההכשרה, משרד הבריאות , ומשרדים וסוכנויות מקומיות. בהתאם למצבם, בתי הספר יכולים לארגן מטבחים משלהם או לשכור ספקי ארוחות חיצוניים לאספקת ארוחות.

באופן ספציפי, אזור קנטינה בית הספר חייב להיות מסודר על פי עקרון זרימה חד-סטרית, עם שלושה אזורים נפרדים: קבלת מזון, הכנת מזון ועיבוד מזון, כאשר המזון המבושל מופרד. מזון ומרכיבים חייבים להיות בעלי תעודות בטיחות והיגיינה של מזון, ועליהם להיבדק לאיכות, טריות וטמפרטורה. יש לאחסן דגימות מזון מבושל בקנטינה למשך 24 שעות כדי לסייע באיתור הגורם לכל תקרית.

אם מבצעים מיקור חוץ, יחידות הקבלן חייבות להיות בעלות הסמכת בטיחות מזון כדי לספק ארוחות לסטודנטים. הובלת מזון ושמירת דגימות מבוקרים באופן דומה לבישול פנימי.

לה נגוין

קישור למקור: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html