איך אוהבי עוגות ירח צריכים לאכול בלי לדאוג לעלייה במשקל?

אנשים רבים נוטים לקנות עוגות ירח מוקדם כדי ליהנות מהן ולתת לחברים ולשותפים - צילום: קוואנג דין

אכילת עוגות ירח בצורה שגויה עלולה להעלות את רמת הסוכר בדם ולעלות במשקל.

ד"ר בוי טי דוין, בעל תואר שני - מחלקת תזונה, בית חולים צבאי 175 - אמר שרוב עוגות הירח המסורתיות מכילות הרבה סוכר, שומן וקלוריות.

עבור אנשים עם סוכרת, מחלות לב או השמנת יתר, אלו מרכיבים שיש לפקח עליהם בקפדנות.

באופן ספציפי, אנשים עם סוכרת צריכים להימנע מצריכת מזונות המכילים סוכרים מזוקקים, מכיוון שהם עלולים לגרום לעלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם.

עבור אנשים עם מחלות לב, שומן רווי ממליות פאי מעורבות או חלמוני ביצה מלוחים עלול להעלות את רמות הכולסטרול ולפגוע בלב.

בדומה להשמנת יתר, הקלוריות בעוגות עלולות לגרום לעלייה במשקל אם לא נשלטות עליהן.

ד"ר דוין ממליץ שכיום בשוק ישנם סוגים רבים של עוגות ירח שתוכננו במיוחד עבור אנשים עם הפרעות תזונתיות.

אנשים יכולים לבחור עוגות ירח עם פחות סוכר. אֶל השתמשו בסוכרים ספציפיים לסוכרת או בסוכרים טבעיים בעלי אינדקס גליקמי נמוך, המסייעים לשלוט טוב יותר ברמת הסוכר בדם.

או שתוכלו לבחור עוגות ירח צמחוניות העשויות מאגוזים מזינים כמו שקדים, אגוזי מלך, זרעי צ'יה, דלות בשומן רווי, טובות ללב ולשליטה במשקל.

או עוגות ירח ממולאות פירות מכילות תכולת סוכר טבעית, בשילוב עם קמח חיטה מלאה כדי לעזור להפחית קלוריות.

שימו לב שמטופלים צריכים לאכול עוגות ירח בכמויות קטנות, לא את כל העוגה בבת אחת. שלבו אותן עם מאכלים אחרים כמו פירות דלי סוכר כדי לסייע באיזון התזונה.

בפרט, כדאי לאכול עוגות ירח כשעה-שעתיים לאחר הארוחה העיקרית, ולא לאכול אותן מאוחר בלילה כדי להימנע מרמות גבוהות של סוכר בדם ובעיות עיכול.

חוץ מזה, אם אתם אוכלים עוגות ירח, עליכם להגביל את צריכתם של מאכלים אחרים המכילים הרבה סוכר ושומן כדי למנוע החמרה של מחלות קיימות.

ד"ר דוין הוסיף כי ילדים אוהבים לעתים קרובות עוגות ירח, אך הורים צריכים לשים לב לשליטה בכמות העוגה שילדיהם צורכים.

ילדים זקוקים לתזונה מזינה, מלאה בחלבון, ויטמינים ומינרלים ממקורות מזון אחרים כמו חלב, בשר, דגים וירקות.

היזהרו עם עוגות ירח ממקור לא ידוע

מחלקת בטיחות המזון ( משרד הבריאות ) מסרה כי במהלך פסטיבל אמצע הסתיו, הביקוש לממתקים, ובמיוחד לעוגות ירח, עולה באופן דרמטי.

מלבד מפעלי ייצור ועסקים בעלי מוניטין עם מוצרים בטוחים, ישנם גם מספר ארגונים ויחידים המביאים לשוק בסתר סוגים מסוימים של ממתקים מוברחים ללא מקור ברור.

לכן, בעת בחירת ושימוש בעוגות ירח, צרכנים צריכים להצטייד בידע בבחירת עוגות ושימוש בהן כדי להבטיח את השימוש הבטוח ביותר בעוגות עבורם.

בעת בחירת ושימוש בעוגות ירח, על הצרכנים לשים לב לקריטריונים הבאים:

על המוצרים להיות בעלי מקור ברור: שם היצרן, כתובת מקום הייצור, הוראות שימוש ושימור... יש לקנות ולהשתמש אך ורק במזונות ותוספי מזון עם תוויות מלאות, מקור ברור...

על המוצרים להיות מצוידים בתאריך ייצור, תאריך תפוגה ותאריך תפוגה.

שימו לב לבחירת עוגות ירח הנמכרות במיקומי עסקים ספציפיים, תוך עמידה בדרישות לתנאי עסקי מזון כגון: ציוד מתאים לכיסוי כדי למנוע אבק, גשם, שמש, חרקים, ושימור בהתאם לתקנות שעל תווית המוצר של היצרן.

הקפידו לבחור מוצרים שאינם מעוכים או מעוותים, בעלי אריזה שאינה קרועה, שאין להם צבע יוצא דופן, אינם רקובים, מעופשים, פגומים או שאין להם ריח מוזר.

אין לבחור או לקנות מוצרים צפים, ללא מקור, שפג תוקפם, עם אריזות קרועות, מעוותים או מוברחים.

מקור: https://tuoitre.vn/tin-do-banh-trung-thu-an-cach-gi-de-khong-lo-len-ky-20240914153837294.htm