7 מנות גלמי תולעי משי מובילות שקל לשתות אלכוהול, שגם תושבי העיר אוהבים, וקלות מאוד להכנה בבית

GĐXH - גלמי משי - מאכל המשלב את המהות הכפרית של הארוחות הווייטנאמיות. מנות העשויות מגלמי משי קיימות בארוחות משפחתיות כמו גם בתפריטי שתייה "סטנדרטיים", ועובדו ל-7 המנות המובילות שכל אחד יכול להתמכר אליהן בקלות. עקרות בית יכולות בקלות להכין את המנה הטעימה הזו בבית כדי לארח אורחים.

גלמי תולעי משי - מאכל שמגלם את תמצית הכפר

גלמי תולעי משי נחשבים כיום למאכל פשוט, העוטף את מהות הכפר, כמו גם זיכרונות, תרבות ותדמית מוכרת של המשפחה. לגלמי תולעי המשי טעם עשיר, פריך ומזין והם נוכחים בכל דבר, החל מארוחות משפחתיות ועד תפריטי שתייה "סטנדרטיים".

הנה 7 מנות טעימות העשויות מגלמי תולעי משי , פשוטות להכנה, קלות להכנה בבית וטעימות במיוחד עם אורז.

1. גלמי תולעי משי מטוגנים עם עלי לימון - מאכל לאומי

שיטה מסורתית זו היא הפופולרית ביותר. גלמים טריים לאחר שטיפה מבושלים, מתובלים ואז מטוגנים עד להזהבה במחבת עם בצל מטוגן. כאשר הגלמים מתחילים להתפצפץ והארומה מתפשטת בכל המטבח, מפזרים פנימה את עלי הלימון הפרוסים, מערבבים במהירות ומכבים את הכיריים.

טיפים:

- יש לפזר עלי לימון רק לאחר כיבוי הכיריים כדי לשמר את השמנים האתריים והניחוח הטבעי.

- הטעם השומני של הגלמים מעורבב עם ארומה של עלי לימון, תוספת של מעט רוטב דגים מלוח - נאכל עם אורז לבן או עם יין, שניהם טעימים מאוד.

גלמי תולעי משי מטוגנים עם עלי לימון. תמונה מהאינטרנט

2. גלמי תולעי משי מוקפצים עם עלי בטל - מאכל לשתיית בירה

מאכל זה פופולרי מאוד בקרב גברים.

פורסים את עלי הבטל, מבשלים את הגלמים ומטגנים יחד עם בצל, שום ותבלינים. כשהם כמעט מוכנים, מוסיפים את עלי הבטל ומטגנים עד שיעלה ריח.

עלי הבטל חמים, מסייעים בנטרול שומן הגלמים, יוצרים ארומה אופיינית ומסייעים לעיכול.

גלמי תולעי משי מוקפצים עם עלי בטל. צילום מהאינטרנט

3. גלמי תולעי משי מטוגנים – פריכים וטעימים

גלמי תולעי משי מטוגנים הם אופציה שאסור לפספס.

מנקים גלמי תולעי משי, משריינים בתבלינים, מטבלים בביצים טרופות, מגלגלים בפירורי לחם וטגנים עד להזהבה.

לגלמי תולעי משי מטוגנים יש קליפה חיצונית פריכה ותוך רך ושמן. מנה זו אהובה גם על ילדים עם רוטב צ'ילי או מיונז, והיא פופולרית אף יותר בקרב שתיינים.

ליתר דיוק, ניתן לאכול גלמי תולעי משי מטוגנים עם לחמניות כרוב ירוקות, מה שיוצר טעם קליל ותזונה מאוזנת.

גלמי תולעי משי מטוגנים. תמונה מהאינטרנט

4. גלמים מבושלים ברוטב דגים

זוהי מנה שפשוט "אוכלת הרבה אורז". הגולם מושרים ברוטב דגים טוב, פלפל, מעט סוכר, ומבושלים על אש קטנה עד שהוא מסמיך. הטעם העשיר, מעט חריף ושומני גורם לך לרצות לאסוף אותו לנצח.

מנה זו נאכלת עם כרוב כבוש ואורז חם - מנה כפרית אך מושכת מאוד את בלוטות הטעם.

גלמי תולעי משי מעורבבים עם סלט ג'קפרוט צעיר. תמונה מהאינטרנט

5. סלט גלמי תולעי משי – ייחודי ומרענן

ניתן להשתמש בגלמי תולעי משי להכנת סלט, מאכל "ממכר" ביותר לכולם.

מרתיחים גלמים, נותנים להתקרר, מערבבים עם מנגו ירוק, כוסברה וייטנאמית, בצל מטוגן, בוטנים קלויים, רוטב דגים עם שום וצ'ילי.

הטעמים השומניים-חמוצים-חריפים-ארומטיים משתלבים יחד, ויוצרים מתאבן טעים וייחודי לפני המסיבה.

אפשר גם לערבב סלט גלמי משי צעירים עם אשכולית, גלמי משי צעירים מעורבבים עם ג'קפרוט צעיר... ייחודי וממכר מאוד.

6. דייסת פופה – מזינה, קלה על הבטן

דייסת פופא פופולרית בקרב קשישים וילדים משום שהיא קלה לעיכול ומספקת הרבה חלבון.

ערבבו את גלמי תולעי המשי (או טחנו קלות), מטגנים עם בצל, ואז מוסיפים לדייסה הרותחת. ניתן להוסיף מעט תרד מלאבר, תרד מלאבר או דלעת (בהתאם לטעם).

הערה: למשתמשים חדשים, יש להשתמש בכמות קטנה בלבד כדי לבדוק את תגובת גופכם.

גלמי תולעי משי מוקפצים עם נבטי במבוק כבושים. צילום מהאינטרנט

7. גלמים מוקפצים עם נבטי במבוק חמוצים - אורז טעים ליום קריר

מטגנים גלמי תולעי משי מוקפצים, לאחר מכן מוסיפים נבטי במבוק כבושים מסוננים ומטגנים עם תבלינים. מוסיפים עשבי תיבול כמו כוסברה וצ'ילי כדי להפוך את המנה למושכת יותר.

הערה: יש לטגן את הגלמים בנפרד עד שהם מתמצקים, ולאחר מכן להוסיף את נבטי הבמבוק כדי להימנע מריח הדגים. החמיצות העדינה של נבטי הבמבוק בשילוב עם הטעם השומני של הגלמים יוצרים הרמוניה שאי אפשר לעמוד בפניה.

בחלק מהיישובים יש גם מנות כמו גלמי משי מוקפצים עם תירס, גלמי משי מוקפצים עם אננס...

בקיצור, גלמי תולעי משי הם טעימים ומזינים, אך באמת מפיקים את היתרונות שלהם רק כשאוכלים אותם עם האדם הנכון - בצורה הנכונה - במינון הנכון. בעת האכילה, שימו לב לגוף שלכם, למחלה הבסיסית ולשיטת ההכנה כדי שהמנה הזו תהיה גם טעימה וגם בטוחה לכל המשפחה.

מנות של גלמי תולעי משי הן טעימות, אבל 5 סוגי האנשים האלה צריכים להגביל את צריכתם

למרות שגלמי תולעי משי הם מאכל טעים ומזין שמשתלב היטב עם אורז, כדאי לאכול אותם רק 2-3 פעמים בחודש, לא יותר מ-100-150 גרם לחודש. לא לכולם מתאים לאכול גלמי משי. חלק מהאנשים הבאים לא צריכים לאכול, או להגביל את צריכתם, כדי להבטיח בריאות:

1. אנשים עם אלרגיות:

גלמי תולעי משי מכילים חלבונים מוזרים רבים שיכולים בקלות לגרום לתגובות אלרגיות כגון פריחות, כוורות, כאבי בטן, קשיי נשימה וכו'. אלו שיש להם היסטוריה של אלרגיות לפירות ים, חרקים או חלבונים מוזרים צריכים להיות זהירים ביותר.

לכן, אם זו הפעם הראשונה שאתם אוכלים גלמי תולעי משי, כדאי לאכול כמות קטנה כדי "לבחון" את תגובת גופכם.

2. אנשים עם גאוט

גלמי תולעי המשי מכילים רמות גבוהות מאוד של חלבון, במיוחד פורין - רכיב שהופך בקלות לחומצת שתן בדם. אכילת גלמי תולעי המשי עלולה לגרום לסובלים משיגדון לחוות כאב חמור תוך מספר שעות.

3. ילדים מתחת לגיל שנתיים

מערכת העיכול של ילד עדיין חלשה ועדיין לא מוכנה לעכל את תכולת החלבון והשומן הגבוהה של גלמים. אכילת גלמים מוקדמת מדי עלולה לגרום לעיכול לקוי, כאבי בטן או אלרגיות.

4. נשים שזה עתה נולדו

תושבי הצפון נמנעים לעיתים קרובות מלתת גלמים לנשים לאחר לידה משום שזה יכול לגרום לנפיחות, עיכול לקוי ואי נוחות בבטן. במקומות מסוימים מחליפים עלי לימון בכוסברה וייטנאמית כדי להקל על העיכול, אך עדיף להימנע מגלמים במהלך 1-2 החודשים לאחר הלידה.

5. אנשים עם הפרעות עיכול

עבור אלו הסובלים מנפיחות, שלשולים, קוליטיס חריפה - אכילת גלמים יכולה להחמיר את המצב מכיוון שהחלבון הבלתי ניתן לעיכול מפעיל לחץ על מערכת העיכול.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-7-mon-nhong-tam-dan-nhau-de-ghien-nguoi-thanh-pho-cung-me-lai-rat-de-lam-tai-nha-172250709182139272.htm