דגים עוזרים לחדש את רמות הדם ולשפר את איכות הדם בצורה יעילה יותר מאשר סלמון.

אומגה 3 היא קבוצה של חומצות שומן חיוניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו, ולכן עלינו לקבל אותן מהמזון.

אומגה 3 מספקת מגוון רחב של יתרונות בריאותיים, במיוחד בתמיכה בתפקוד הלב וכלי הדם, שיפור בריאות המוח, הפחתת דלקות וחיזוק מערכת החיסון.

בנוסף, לאומגה 3 יש גם את היכולת לשפר את איכות הדם, ולסייע בהפחתת הסיכון למחלות הקשורות ללחץ דם וכולסטרול.

סלמון הוא אחד ממקורות המזון הפופולריים ביותר של אומגה 3.

עם זאת, מעטים יודעים שישנם סוגים אחרים של דגים אשר לא רק מכילים יותר אומגה 3 מאשר סלמון, אלא גם בעלי יתרונות להעשרת הדם, המסייעים בשיפור איכות הדם ביעילות.

1. דגים המכילים יותר אומגה 3 מאשר סלמון

הדג שמכיל יותר אומגה 3 מאשר סלמון הוא מקרל. מקרל לא רק בולט בתכולת האומגה 3 הגבוהה שלו, אלא גם מספק כמה חומרים מזינים חשובים המסייעים לחדש את הדם ביעילות.

תכולת האומגה 3 ב-100 גרם מקרל יכולה להגיע עד 4,580 מ"ג, בעוד שסלמון מכיל רק כ-2,500 מ"ג באותה כמות של מזון.

זהו הבדל משמעותי, מה שהופך את המקרל לבחירה מובילה עבור אלו המעוניינים להגביר את צריכת האומגה 3 שלהם.

2. יתרונות בריאותיים והעשרת הדם של מקרל

מקרל הוא מזון מזין המביא יתרונות בריאותיים רבים, במיוחד את יכולתו לתמוך בלב, להעשיר את הדם, לשפר את תפקוד המוח ולהגן על המפרקים. להלן היתרונות המפורטים שמביא דג זה.

שיפור בריאות הלב

מקרל הוא מקור עשיר לחומצות שומן אומגה 3, רכיב תזונתי בעל השפעות חיוביות רבות על הגוף, ובמיוחד על מערכת הלב וכלי הדם. אומגה 3 מסייעת בהורדת כולסטרול רע (LDL) ובעלייה בכולסטרול הטוב (HDL), ובכך תורמת להפחתת הסיכון להיווצרות פלאק בעורקים.

בנוסף, צריכה קבועה של אומגה 3 מסייעת לייצב את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם כמו התקף לב או שבץ מוחי.

טוניק דם יעיל

מקרל עשיר בוויטמין B12 ובברזל, שני חומרים מזינים החשובים במיוחד בייצור תאי דם אדומים ובתפקוד הדם.

ויטמין B12 לא רק מקדם ייצור של תאי דם אדומים אלא גם תומך במערכת עצבים בריאה. ברזל ממלא תפקיד מפתח בהובלת חמצן לרקמות ואיברים, ומבטיח שהגוף ישמור על האנרגיה הדרושה לו לתפקוד תקין.

מחסור בשני חומרים מזינים אלה עלול להוביל לאנמיה, אשר עלולה לגרום לעייפות, חולשה וכאבי שרירים. בשל תכולתו העשירה של חומרים מזינים חיוניים, מקרל הוא פתרון אידיאלי לשיפור אנמיה ולשיפור הבריאות הכללית.

שיפור תפקוד המוח

תכולת האומגה 3 המשמעותית במקרל לא רק מגבירה את שמירת הזיכרון אלא גם מפחיתה את הסיכון למחלות ניווניות של מערכת העצבים כמו אלצהיימר.

עם תכונותיה האנטי-דלקתיות העוצמתיות, אומגה 3 מועילה גם בהקלה על תסמיני דיכאון ובעיות נפשיות אחרות, מה שהופך את המקרל למזון חשוב, במיוחד עבור אלו המעוניינים לשפר את בריאותם הנפשית ולהשיג מצב רוח מאוזן.

אנטי דלקתי והגנה על המפרקים

מקרל לא רק מספק אומגה 3, אלא גם מכיל EPA ו-DHA, חומרים מזינים המסייעים במיוחד בהפחתת דלקות בגוף. התכונות האנטי-דלקתיות של EPA ו-DHA מסייעות להקל על הכאב הנגרם ממחלות מפרקים כמו דלקת מפרקים שגרונית, תוך שיפור הניידות. הכללת מקרל בתזונה באופן קבוע יכולה לסייע בהפחתת סימני דלקת ולתמוך בבריאות המפרקים לטווח ארוך.

3. השוו מקרל עם דגים אחרים המכילים אומגה 3

ישנם דגים רבים אחרים מלבד מקרל המכילים אומגה 3, אך מעטים מהם עולים על המקרל בתכולת האומגה 3. כמה דגים שעשירים למדי באומגה 3 כוללים:

סַלמוֹן

סלמון, אחד ממקורות המזון הפופולריים ביותר לאומגה 3, מכיל כ-2,500 מ"ג אומגה 3 לכל 100 גרם. סלמון עשיר גם בוויטמין D ובחלבון, המסייעים בשיפור הבריאות הכללית.

טוּנָה

טונה היא גם מקור טוב לאומגה 3, עם כ-1,000 מ"ג לכל 100 גרם. למרות שהיא לא מכילה כמות אומגה 3 כמו מקרל, טונה היא עדיין בחירה טובה לאוהבי פירות ים.

סרדינים

סרדינים הם דג שמן ועשיר באומגה 3 וסידן, אשר טובים לבריאות העצמות והלב. עם זאת, לסרדינים יש תכולת אומגה 3 נמוכה יותר מאשר למקרל, רק כ-2,200 מ"ג לכל 100 גרם.

4. כיצד להוסיף מקרל לתזונה שלך

מקרל הוא מקור מזון מזין, בולט במיוחד בזכות אומגה 3, ויטמינים ומינרלים המועילים לבריאות שבו.

כדי לשלב בקלות את הדג הזה בתזונה היומית שלכם, תוכלו לשקול להכין אותו בדרכים הבאות:

מקרל בגריל

אחת הדרכים הפשוטות להכין מקרל, שעדיין מבטיחה טעם נפלא וערך תזונתי, היא לצלות אותו על הגריל. כל מה שצריך לעשות הוא להשרות את הדג במעט תיבול הכולל מלח, פלפל, שמן זית ומיץ לימון, ואז לצלות עד שהחלק החיצוני זהוב-חום והבשר מבפנים רך ומתוק. מנה זו לא רק קלה להכנה אלא גם מזינה מאוד.

מקרל מבושל

אם אתם אוהבים מנות מסורתיות עם טעם חזק, נסו להכין מקרל מבושל. אתם יכולים לתבל אותו ברוטב דגים, מעט סוכר ולהוסיף תבלינים כמו פלפל, צ'ילי ובצל כדי להפוך את המנה למושכת יותר. מלבד הטעם הטעים, מנה זו מספקת גם כמות עשירה של ערכים תזונתיים מהדג בשילוב עם מרכיבים אחרים.

מקרל מוקפץ

למי שאוהב טרי ומהיר, מקרל מוקפץ עם ירקות הוא בחירה אידיאלית. דרך בישול זו לא רק משפרת את הטעם אלא גם מוסיפה ויטמינים מהירקות לתזונה.

בנוסף לשיטות הנ"ל, ניתן לעבד מקרל גם למנות רבות אחרות, כגון מרק מקרל, סלט דגים עם שמן חומץ או פשוט לאדות אותו בשילוב עם עשבי תיבול טבעיים, על מנת להבטיח שהטעם המקורי והערך התזונתי של דג זה יישמרו במלואם. עם מגוון העיבודים, הוספת מקרל לתפריט המשפחתי הופכת לקלה, טעימה ובריאה.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/loai-ca-giup-bo-mau-cai-thien-chat-luong-mau-hieu-qua-hon-ca-hoi-post1068018.vnp